糯米粉蒸着吃的美味做法（糯米粉蒸着吃的做法大全），糯米粉蒸着吃的美味做法大全

糯米粉是一种常见且深受人们喜爱的食材，用它制作的美食有着独特的口感和风味，而将糯米粉蒸着吃，更是能最大程度地保留其软糯香甜的特质，以下就为大家详细介绍几种糯米粉蒸着吃的做法。

糯米粉蒸糕

材料：糯米粉 200 克、白糖 30 克、酵母 3 克、温水适量、红枣适量。

步骤：

1、将糯米粉和白糖混合均匀。

2、酵母用温水化开，倒入糯米粉中，边倒边搅拌，直至形成细腻的面糊。

3、将面糊盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大。

4、发酵好的面糊体积膨胀，表面有许多小气泡。

5、模具内壁涂上一层薄油，将面糊倒入模具中，轻轻震几下，排出气泡。

6、在面糊表面均匀地铺上红枣。

7、蒸锅加水烧开，放入模具，大火蒸 20-30 分钟，直至熟透。

8、取出蒸糕，脱模后即可享用。

糯米粉蒸团子

材料：糯米粉 300 克、温水适量、豆沙馅适量。

步骤：

1、糯米粉慢慢加入温水，搅拌成不粘手的面团。

2、将面团分成若干个小剂子，搓圆压扁，包入豆沙馅，收口搓圆。

3、将包好馅的团子放入蒸笼中，依次排列好。

4、蒸锅加水烧开，放入蒸笼，蒸 15-20 分钟左右，直至团子熟透。

5、蒸好的团子表面光滑，趁热吃口感最佳。

糯米粉蒸饼

材料：糯米粉 150 克、澄粉 50 克、玉米油 20 克、白糖 40 克、水适量。

步骤：

1、将糯米粉、澄粉、白糖混合均匀。

2、加入玉米油和适量水，搅拌成细腻的面糊。

3、取一个平底的容器，将面糊倒入，摊平。

4、蒸锅加水烧开，放入容器，蒸 15 分钟左右，直至面糊凝固成饼状。

5、取出蒸饼，晾凉后切成小块即可食用。

糯米粉蒸芝麻饼

材料：糯米粉 200 克、芝麻 50 克、白糖 20 克、温水适量。

步骤：

1、将芝麻放入锅中炒熟，炒出香味后盛出备用。

2、糯米粉和白糖混合，慢慢加入温水搅拌成面团。

3、将面团分成若干个小剂子，将小剂子擀成薄饼。

4、在薄饼上均匀地撒上炒好的芝麻。

5、将撒上芝麻的薄饼卷起，再擀成薄饼。

6、重复上述步骤 2-3 次，让芝麻更好地嵌入饼中。

7、将做好的芝麻饼放入蒸笼中蒸 10-15 分钟即可。

糯米粉蒸红糖糕

材料：糯米粉 300 克、红糖 50 克、温水适量、泡打粉 3 克。

步骤：

1、将红糖用温水化开，搅拌均匀。

2、糯米粉中加入泡打粉，倒入红糖水中，搅拌成面糊。

3、将面糊倒入模具中，表面抹平。

4、蒸锅加水烧开，放入模具，蒸 30 分钟左右。

5、蒸好后取出，晾凉后脱模切块即可。

糯米粉蒸南瓜饼

材料：糯米粉 150 克、南瓜 100 克、白糖 15 克。

步骤：

1、南瓜去皮去瓤，切成小块，蒸熟后压成南瓜泥。

2、将糯米粉和白糖加入南瓜泥中，搅拌均匀，揉成面团。

3、将面团分成若干个小剂子，搓圆压扁，制成南瓜饼。

4、将南瓜饼放入蒸笼中蒸 10-15 分钟即可。

糯米粉蒸紫薯饼

材料：糯米粉 200 克、紫薯 150 克、白糖 30 克、玉米油 10 克。

步骤：

1、紫薯蒸熟后，压成紫薯泥。

2、将糯米粉、白糖和玉米油加入紫薯泥中，搅拌均匀，揉成面团。

3、将面团分成若干个小剂子，搓圆压扁，制成紫薯饼。

4、将紫薯饼放入蒸笼中蒸 15-20 分钟即可。

糯米粉蒸山药饼

材料：糯米粉 100 克、山药 80 克、白糖 10 克、牛奶适量。

步骤：

1、山药去皮蒸熟，压成山药泥。

2、糯米粉中加入白糖和适量牛奶，搅拌均匀。

3、将山药泥加入糯米粉中，继续搅拌，揉成面团。

4、将面团分成若干个小剂子，搓圆压扁，制成山药饼。

5、将山药饼放入蒸笼中蒸 10-15 分钟即可。

糯米粉蒸着吃的做法多种多样，每一种都有其独特的风味和口感，大家可以根据自己的喜好和口味选择不同的做法，尝试制作出美味可口的糯米粉蒸食，在制作过程中，要注意以下几点：

1、加水时要慢慢加入，避免一次加太多导致面糊太稀或太稠。

2、发酵时间要掌握好，发酵不足会影响口感，发酵过度则可能导致面糊发酸。

3、蒸制的时间要根据食材的用量和厚度适当调整，确保食物蒸熟蒸透。

4、蒸好后要趁热食用，口感更佳。

希望大家都能通过这些做法，享受到糯米粉蒸着吃的美味，为生活增添一份甜蜜和温暖。