南瓜做菜的 18 种家常做法，美味一网打尽（南瓜做菜的18种家常做法图案），南瓜的 18 种家常美味做法
南瓜，一种营养丰富且口感独特的食材，在厨房中能变幻出无数美味，就为大家带来南瓜做菜的 18 种家常做法，让你轻松享受南瓜的多样魅力。
一、清炒南瓜片
材料：南瓜、蒜、盐、油
步骤：
1、南瓜去皮去瓤，切成薄片；蒜切末。
2、锅中倒油烧热，放入蒜末爆香。
3、加入南瓜片翻炒至断生。
4、最后撒上适量盐调味即可。
二、南瓜炒肉丝
材料：南瓜、猪肉、葱姜、料酒、生抽、盐、淀粉、油
步骤：
1、猪肉切丝，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻；南瓜切丝；葱姜切末。
2、热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色。
3、加入葱姜末炒香。
4、放入南瓜丝继续翻炒，加盐调味炒熟。
三、南瓜鸡蛋饼
材料：南瓜、鸡蛋、面粉、盐、葱花、油
步骤：
1、南瓜蒸熟压成泥。
2、加入鸡蛋、面粉、盐、葱花搅拌均匀成面糊。
3、平底锅加热倒油，倒入面糊摊成薄饼，煎至两面金黄。
四、南瓜小米粥
材料：南瓜、小米
步骤：
1、南瓜去皮切块。
2、小米洗净与南瓜一起放入锅中，加适量水煮至软烂。
五、南瓜红枣汤
材料：南瓜、红枣、冰糖
步骤：
1、南瓜去皮切小块，红枣去核。
2、锅中加适量水，放入南瓜和红枣，煮至南瓜熟烂，加入冰糖调味。
六、南瓜焖排骨
材料：南瓜、排骨、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、八角、油
步骤：
1、排骨焯水备用；南瓜切块。
2、锅中倒油，放入葱姜蒜、八角爆香。
3、加入排骨煸炒，倒入料酒、生抽、老抽翻炒上色。
4、放入南瓜块，加适量水，放入冰糖、盐，大火烧开后转小火焖至排骨和南瓜熟透。
七、南瓜糯米糍
材料：南瓜、糯米粉、豆沙馅、椰蓉
步骤：
1、南瓜蒸熟压成泥，加入糯米粉揉成面团。
2、将面团分成小剂子，包入豆沙馅，搓成圆球。
3、放入蒸锅中蒸熟。
4、取出后滚上椰蓉即可。
八、香煎南瓜饼
材料：南瓜、糯米粉、白糖、油
步骤：
1、南瓜蒸熟加糖压成泥。
2、加入糯米粉揉成面团，分成小剂子，压成饼状。
3、平底锅倒油，放入南瓜饼煎至两面金黄。
九、南瓜蒸蛋
材料：南瓜、鸡蛋、盐、香油
步骤：
1、南瓜顶部切开，去瓤。
2、鸡蛋打散，加入适量盐和水搅拌均匀。
3、将蛋液倒入南瓜中，盖上南瓜盖，蒸至蛋液凝固，淋上香油。
十、拔丝南瓜
材料：南瓜、白糖、油
步骤：
1、南瓜去皮切块，焯水后捞出。
2、锅中倒油，烧至六成热，放入南瓜炸至外皮酥脆捞出。
3、锅中留少许底油，放入白糖小火炒至融化成糖浆。
4、放入南瓜翻炒均匀，使南瓜均匀裹上糖浆。
十一、南瓜汤圆
材料：南瓜、糯米粉、黑芝麻馅
步骤：
1、南瓜蒸熟制成南瓜泥。
2、加入糯米粉揉成面团，分成小剂子，包入黑芝麻馅，搓成汤圆。
3、水烧开后放入汤圆煮熟。
十二、剁椒蒸南瓜
材料：南瓜、剁椒、蒜、葱、盐、油
步骤：
1、南瓜去皮切块，摆在盘中。
2、蒜切末，与剁椒混合，加少许盐和油拌匀，铺在南瓜上。
3、蒸锅加水烧开，放入南瓜蒸 10 分钟左右。
4、取出撒上葱花即可。
十三、南瓜炒百合
材料：南瓜、百合、盐、油
步骤：
1、南瓜去皮切片，百合洗净。
2、锅中倒油烧热，放入南瓜片翻炒。
3、加入百合继续翻炒，加盐调味炒熟。
十四、蜜汁南瓜
材料：南瓜、蜂蜜、冰糖
步骤：
1、南瓜去皮切块。
2、锅中加适量水，放入冰糖煮至融化。
3、放入南瓜煮至软烂，捞出装盘。
4、淋上蜂蜜即可。
十五、南瓜虾仁炒饭
材料：南瓜、虾仁、米饭、葱姜、盐、油
步骤：
1、南瓜去皮切丁，虾仁洗净，葱姜切末。
2、锅中倒油烧热，放入葱姜末和虾仁煸炒。
3、加入南瓜丁翻炒均匀。
4、倒入米饭继续翻炒，加盐调味炒匀。
十六、南瓜炖土豆
材料：南瓜、土豆、葱姜、盐、油
步骤：
1、南瓜、土豆去皮切块。
2、锅中倒油，放入葱姜爆香。
3、加入南瓜和土豆块翻炒。
4、加适量水，大火烧开后转小火炖至软烂，加盐调味。
十七、奶香南瓜羹
材料：南瓜、牛奶、白糖
步骤：
1、南瓜去皮蒸熟压成泥。
2、将南瓜泥放入锅中，加入适量牛奶和白糖，小火煮至浓稠。
十八、南瓜饼夹肉
材料：南瓜、面粉、猪肉、葱姜、料酒、生抽、盐、油
步骤：
1、南瓜蒸熟压成泥，与面粉混合揉成面团。
2、猪肉剁成馅，加入葱姜、料酒、生抽、盐搅拌均匀。
3、将面团分成小剂子，擀成饼皮，包入肉馅，捏成饼状。
4、平底锅倒油，放入南瓜饼夹肉煎至两面金黄。
这 18 种南瓜做菜的家常做法，各有特色，满足不同口味需求，让你尽情享受南瓜带来的美味与健康，赶紧动手试试吧！
