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《美味羊肉丸子汤的家常做法》

羊肉丸子汤是一道备受喜爱的家常美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富，下面就来一起学习它的家常做法吧。

所需材料：新鲜羊肉、葱姜、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、香菜等。

步骤如下：

第一步，将新鲜羊肉洗净，切成小块，然后用绞肉机绞成肉泥，或者自己手工剁成细腻的肉泥。

第二步，把葱姜切末，放入肉泥中，再打入一个鸡蛋，加入适量淀粉、盐和胡椒粉。

第三步，顺着一个方向用力搅拌肉泥，让各种调料充分融合，使肉泥上劲。

第四步，锅中加入适量清水，大火烧开。

第五步，用手将肉泥挤出丸子形状，逐一放入开水中。

第六步，待丸子全部浮起后，撇去浮沫，转小火煮几分钟，让丸子熟透。

第七步，根据个人口味加入适量盐调味，撒上香菜即可出锅。

这样一碗热气腾腾、香气扑鼻的羊肉丸子汤就做好了，喝一口汤，浓郁鲜美；咬一口丸子，鲜嫩多汁，让人回味无穷，无论是寒冷的冬日还是其他季节，都是餐桌上的一道美味佳肴，赶紧动手试试吧！