蘑菇的家常做法大全，美味尽在此刻（蘑菇的做法大全家常菜），蘑菇家常做法大全

蘑菇，一种美味且营养丰富的食材，在日常烹饪中有着广泛的应用，下面就为大家带来蘑菇的多种家常做法，让你在家也能轻松做出美味的蘑菇菜肴。

一、蘑菇炒肉

材料：蘑菇适量、猪肉适量、葱姜蒜适量、生抽、料酒、盐、淀粉、食用油。

步骤：

1、蘑菇洗净切片，猪肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻。

2、锅中倒油烧热，放入葱姜蒜爆香。

3、加入腌制好的猪肉煸炒至变色。

4、放入蘑菇片继续翻炒，直至蘑菇变软。

5、加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

二、红烧蘑菇

材料：蘑菇适量、葱姜蒜适量、生抽、老抽、白糖、盐、食用油。

步骤：

1、蘑菇洗净，在表面划几刀。

2、锅中倒油烧热，放入葱姜蒜炒香。

3、放入蘑菇煎至两面金黄。

4、加入生抽、老抽、白糖和适量清水，小火炖煮片刻。

5、待汤汁浓稠，加盐调味即可。

三、奶油蘑菇汤

材料：蘑菇适量、洋葱半个、黄油、面粉、牛奶、盐、黑胡椒。

步骤：

1、蘑菇切片，洋葱切丁。

2、锅中放黄油融化，加入洋葱丁炒香。

3、放入蘑菇片翻炒均匀。

4、另起锅，融化一些黄油，加入面粉炒至微黄。

5、慢慢倒入牛奶，搅拌均匀成面糊。

6、将炒好的蘑菇洋葱倒入面糊中，搅拌均匀。

7、加入适量清水，煮至浓稠，加盐和黑胡椒调味。

四、炸蘑菇

材料：蘑菇适量、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、食用油。

步骤：

1、蘑菇洗净撕成小朵。

2、鸡蛋打散，加入面粉、淀粉、盐、胡椒粉调成面糊。

3、将蘑菇放入面糊中裹匀。

4、锅中倒油烧热，放入裹好面糊的蘑菇炸至金黄捞出。

5、升高油温，复炸一次，使蘑菇更酥脆。

五、蘑菇炒青菜

材料：蘑菇适量、青菜适量、蒜、盐、食用油。

步骤：

1、蘑菇切片，青菜洗净切段，蒜切末。

2、锅中倒油烧热，放入蒜末爆香。

3、加入蘑菇片翻炒至软。

4、放入青菜继续翻炒。

5、加盐调味，翻炒均匀即可。

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