长豆角的做法大全家常——多种美味尽在此（长豆角的做法大全家常菜视频），长豆角的多种家常做法

长豆角是我们日常生活中常见的蔬菜之一，它口感鲜美，营养丰富，以下将为大家详细介绍几种长豆角的家常做法，让你尽情享受长豆角带来的美味。

一、干煸长豆角

所需材料：

长豆角 500 克、干辣椒 5 个、花椒 10 粒、蒜 3 瓣、姜 2 片、盐 5 克、生抽 10 毫升、食用油 30 毫升。

步骤：

1、长豆角洗净，择去两端和有虫眼的部分，切成小段备用。

2、蒜切末，姜切丝，干辣椒剪成段。

3、锅中倒入食用油，烧至六成热，放入长豆角段炸至表面起皱，捞出沥油。

4、锅中留少许底油，放入花椒、干辣椒段、姜丝、蒜末炒香。

5、加入炸好的长豆角段，翻炒均匀。

6、放入盐、生抽调味，继续翻炒均匀，使长豆角充分吸收调料，即可出锅装盘。

二、长豆角炒肉

所需材料：

长豆角 300 克、猪肉 100 克、蒜 2 瓣、姜 1 片、葱 1 段、料酒 5 毫升、生抽 10 毫升、盐 3 克、淀粉 5 克、食用油 20 毫升。

步骤：

1、长豆角洗净切段，猪肉切成薄片，蒜切片，姜切丝，葱切段。

2、猪肉片中加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制 15 分钟。

3、锅中倒入食用油，烧至七成热，放入腌制好的猪肉片煸炒至变色，盛出备用。

4、锅中再加入少许油，放入蒜片、姜丝、葱段炒香。

5、加入长豆角段翻炒至断生。

6、放入炒好的猪肉片，继续翻炒均匀。

7、加入盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

三、凉拌长豆角

所需材料：

长豆角 250 克、蒜 5 瓣、生抽 15 毫升、醋 10 毫升、白糖 3 克、盐 3 克、辣椒油 10 毫升、香油 5 毫升、熟芝麻 5 克。

步骤：

1、长豆角洗净切段，放入开水中焯熟，捞出过凉水，沥干水分备用。

2、蒜捣成蒜泥。

3、将生抽、醋、白糖、盐、辣椒油、香油放入碗中，搅拌均匀成调味汁。

4、将长豆角放入盘中，倒入调味汁，撒上熟芝麻和蒜泥。

5、搅拌均匀即可食用。

四、长豆角焖面

所需材料：

长豆角 300 克、面条 200 克、猪肉 50 克、蒜 3 瓣、姜 1 片、生抽 10 毫升、老抽 5 毫升、盐 3 克、食用油 20 毫升。

步骤：

1、长豆角洗净切段，猪肉切成丝，蒜切片，姜切丝。

2、锅中倒入食用油，烧至七成热，放入蒜片、姜丝、猪肉丝煸炒至变色。

3、加入长豆角段翻炒均匀。

4、放入生抽、老抽翻炒均匀，使长豆角上色。

5、加入适量清水，没过长豆角，大火烧开后转小火煮 10 分钟。

6、将面条均匀地铺在长豆角上，盖上锅盖，小火焖 10 分钟左右，直到面条熟透。

7、打开锅盖，加入盐调味，搅拌均匀即可。

五、长豆角包子

所需材料：

长豆角 300 克、猪肉 150 克、面粉 300 克、酵母 3 克、葱 1 段、姜 1 片、盐 5 克、生抽 10 毫升、料酒 5 毫升、香油 5 毫升、十三香 3 克。

步骤：

1、将面粉放入盆中，加入酵母和适量温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发至两倍大。

2、长豆角洗净焯水，捞出过凉水，切碎。

3、猪肉切成小丁，葱切碎，姜切末。

4、将猪肉丁、长豆角碎、葱花、姜末放入盆中，加入盐、生抽、料酒、香油、十三香，搅拌均匀成馅料。

5、醒发好的面团揉匀排气，分成若干个小剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮。

6、取一张面皮，放入适量馅料，包成包子形状。

7、将包好的包子放入蒸锅中，醒发 15 分钟。

8、大火蒸 15 分钟，关火后焖 3 分钟即可取出。

长豆角还有很多其他的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行创新和尝试，希望这些家常做法能够让你品尝到长豆角的美味，为你的餐桌增添一份精彩。

就是关于长豆角的做法大全家常的详细介绍，希望大家都能喜欢这些美味的菜肴。