教你做出美味无比的豆腐汤（豆腐汤怎么做好吃又简单），豆腐汤怎么做好吃又简单

豆腐汤是一道家常美食，以其清淡鲜美、营养丰富而受到广泛喜爱，一碗热气腾腾的豆腐汤，不仅能温暖身心，还能为身体提供所需的营养，下面就为大家详细介绍豆腐汤怎么做好吃。

一、所需材料

- 嫩豆腐：1 盒（约 300 克）

- 猪肉：50 克

- 香菇：3 朵

- 虾仁：10 只

- 海带：适量

- 青菜：适量

- 葱姜蒜：适量

- 食用油：15 毫升

- 盐：5 克

- 生抽：10 毫升

- 料酒：5 毫升

- 白胡椒粉：3 克

- 鸡精：3 克

- 淀粉：10 克

二、准备工作

1、将嫩豆腐从盒中取出，切成小块，放入淡盐水中浸泡 15 分钟，这样可以去除豆腥味，使豆腐更加紧实。

2、猪肉洗净，切成薄片，用生抽、料酒、淀粉腌制 15 分钟。

3、香菇去蒂，洗净后切成片。

4、虾仁去除沙线，洗净备用。

5、海带洗净，切成丝。

6、青菜洗净，切成段。

7、葱姜蒜切末备用。

三、制作步骤

第一段：锅中倒入食用油，油热后放入葱姜蒜煸炒出香味，接着放入腌制好的猪肉片煸炒至变色。

第二段：加入香菇片和虾仁继续翻炒，炒至虾仁变色。

第三段：放入海带丝翻炒均匀，然后加入适量的清水。

第四段：大火烧开后转中火煮 5 分钟，让食材的味道充分融合。

第五段：将浸泡好的豆腐块捞出，放入锅中，轻轻搅拌，防止豆腐破碎。

第六段：继续煮 3 分钟，然后放入青菜段。

第七段：加入盐、白胡椒粉和鸡精调味，搅拌均匀。

第八段：淀粉用水调成水淀粉，缓缓倒入锅中，边倒边搅拌，直到汤汁变得浓稠即可。

四、注意事项

1、选择嫩豆腐，口感更加细腻滑嫩。

2、豆腐在淡盐水中浸泡可以去除豆腥味，但浸泡时间不宜过长，否则豆腐会变得过于软烂。

3、猪肉要提前腌制，这样可以使猪肉更加入味。

4、虾仁要去除沙线，以免影响口感。

5、煮豆腐汤时要轻轻搅拌，以免豆腐破碎。

6、调味时要根据个人口味适量添加盐和其他调味料，不要过咸或过淡。

通过以上步骤，一碗美味的豆腐汤就制作完成了，这道豆腐汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、钙、铁等多种营养成分，无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都是一个不错的选择，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出属于自己的美味豆腐汤。

希望大家都能喜欢这道豆腐汤，并且在家中尝试制作，让我们一起享受美食带来的快乐和满足！