美味猕猴桃盛宴，猕猴桃蛋糕与猕猴桃酸奶昔的制作（猕猴桃的功效与作用），美味猕猴桃盛宴，猕猴桃蛋糕与猕猴桃酸奶昔的制作及猕猴桃功效

一、猕猴桃蛋糕

所需材料：

- 低筋面粉 80 克

- 鸡蛋 4 个

- 玉米油 40 毫升

- 牛奶 40 毫升

- 细砂糖 60 克（蛋白中 40 克，蛋黄中 20 克）

- 猕猴桃 3 个

制作步骤：

1、准备两个无油无水的盆，将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离开，分别放入两个盆中。

2、在蛋黄盆中加入 20 克细砂糖，搅拌均匀，然后依次加入玉米油和牛奶，继续搅拌均匀。

3、将低筋面粉筛入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，成为细腻的面糊，放置一旁备用。

4、用电动打蛋器将蛋清打发至出现鱼眼泡时，加入 10 克细砂糖，继续打发，当蛋清体积膨胀，气泡变小时再加入 10 克细砂糖，当蛋清出现纹路，气泡变细腻，但是还有流动性时再加入 10 克细砂糖，然后转低速继续打发。

5、直到抬起打蛋器时可以拉出短而尖锐的直角，此时蛋清已打至十成发备用，天气热时可以放冰箱冷藏备用。

6、先取三分之一的打发蛋清放入蛋黄糊中，翻拌均匀，然后再将剩余的蛋清全部放入蛋黄糊中，翻拌均匀。

7、将面糊倒入模具中，在桌面上轻轻震几下，排出面糊中的气泡。

8、将烤箱预热至 150 度，将模具放入烤箱中层，烤 40-50 分钟左右，直到蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中间，拔出牙签时没有附着物即可。

9、取出烤好的蛋糕，倒扣在晾网上，冷却后脱模。

10、将猕猴桃去皮，切成小块，铺在蛋糕表面上即可。

二、猕猴桃酸奶昔

所需材料：

- 猕猴桃 2 个

- 酸奶 200 克

- 蜂蜜 10 克

- 冰块适量

制作步骤：

1、将猕猴桃去皮，切成小块，放入搅拌机中。

2、加入酸奶、蜂蜜和适量的冰块，按下搅拌机的开关，搅拌均匀。

3、将搅拌好的猕猴桃酸奶昔倒入杯子中，即可享用。

小贴士：

1、烤蛋糕的时间和温度要根据自己的烤箱情况适当调整。

2、打发蛋清时要注意不要打发过度，否则蛋糕会比较粗糙。

3、制作酸奶昔时，可以根据自己的口味加入适量的蜂蜜或其他调味料。

4、猕猴桃要选择成熟度适中的，太生的猕猴桃口感较酸，太熟的猕猴桃容易软烂。

希望大家都能喜欢这两款猕猴桃美食，既能享受美味，又能补充丰富的维生素和营养，让我们一起动手，为家人和朋友制作这独特的美食吧！无论是甜蜜的猕猴桃蛋糕还是清爽的猕猴桃酸奶昔，都能给你的味蕾带来不一样的体验，在制作过程中，感受食材的变化和自己的创造力，享受美食带来的乐趣。

仅供参考，你可以根据实际情况进行调整和修改。