简单美味的长豆角做法大全（长豆角怎么做好吃又简单的家常做法），简单美味的长豆角做法大全

长豆角是一种常见且深受喜爱的蔬菜，它口感鲜嫩，营养丰富，以下将为你详细介绍几种用长豆角制作好吃又简单的美食教程。

一、干煸长豆角

所需材料：

长豆角 500 克、干辣椒 5 个、花椒 10 粒、蒜 3 瓣、姜 2 片、盐 5 克、生抽 10 毫升、食用油适量。

步骤：

1、将长豆角洗净，掰成小段备用。

2、蒜切末，姜切丝，干辣椒剪成段。

3、锅中倒入适量食用油，烧至七成热，放入长豆角炸至表面起皱，捞出沥油。

4、锅中留少许底油，放入花椒、干辣椒、姜、蒜炒香。

5、加入炸好的长豆角，翻炒均匀，放入盐、生抽调味，继续翻炒片刻即可。

二、长豆角炒肉末

所需材料：

长豆角 300 克、肉末 100 克、蒜 2 瓣、生抽 15 毫升、料酒 10 毫升、盐 3 克、白糖 2 克、淀粉 5 克、食用油适量。

步骤：

1、长豆角洗净切段，蒜切末。

2、肉末中加入料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀腌制 15 分钟。

3、锅中烧开水，放入长豆角焯水 2 分钟，捞出过凉水。

4、热锅凉油，放入蒜末爆香，加入腌制好的肉末煸炒至变色。

5、放入长豆角翻炒均匀，加入盐、白糖调味，继续翻炒至熟即可。

三、凉拌长豆角

所需材料：

长豆角 250 克、蒜 4 瓣、生抽 15 毫升、醋 10 毫升、香油 5 毫升、盐 3 克、白糖 2 克、辣椒油适量。

步骤：

1、长豆角洗净切段，放入开水中煮熟，捞出过凉水。

2、蒜捣成泥，放入碗中，加入生抽、醋、香油、盐、白糖、辣椒油搅拌均匀，制成调料汁。

3、将煮熟的长豆角放入盘中，淋上调料汁即可。

四、长豆角焖面

所需材料：

长豆角 300 克、面条 200 克、五花肉 100 克、葱 10 克、姜 10 克、蒜 10 克、生抽 15 毫升、老抽 10 毫升、料酒 10 毫升、盐 5 克、白糖 3 克、食用油适量。

步骤：

1、长豆角洗净切段，五花肉切片，葱、姜、蒜切末。

2、锅中倒入适量食用油，烧至七成热，放入五花肉煸炒出油脂。

3、加入葱、姜、蒜