炸猪排的腌制做法大全——教你轻松制作美味炸猪排（炸猪排的腌制做法大全窍门），炸猪排的腌制做法大全
炸猪排是一道深受大家喜爱的美食，外酥里嫩，香气四溢，要想做出美味的炸猪排，腌制是关键的一步，下面就为大家详细介绍多种炸猪排的腌制做法。
一、经典原味炸猪排腌制做法
所需材料：
- 猪里脊肉 500 克
- 盐 5 克
- 胡椒粉 3 克
- 料酒 15 毫升
- 生抽 10 毫升
- 鸡蛋 1 个
- 面粉适量
- 面包糠适量
步骤：
1、将猪里脊肉洗净，用厨房纸吸干表面水分，切成厚度约 1 厘米的片状。
2、把切好的猪排放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒和生抽，搅拌均匀，腌制 30 分钟。
3、腌制好后，将猪排依次放入面粉中裹匀，再放入打散的鸡蛋液中蘸一下，最后裹上面包糠。
4、锅中倒入足够的油，烧至六成热（约 160°C），放入猪排炸至金黄色，捞出沥油。
5、可以根据个人喜好，搭配番茄酱、沙拉酱等食用。
二、蒜香炸猪排腌制做法
所需材料：
- 猪里脊肉 500 克
- 大蒜 5 瓣
- 盐 6 克
- 糖 3 克
- 黑胡椒粉 4 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 12 毫升
- 淀粉 10 克
步骤：
1、大蒜切末，猪里脊肉切片。
2、在猪排中加入盐、糖、黑胡椒粉、料酒、生抽和淀粉，再放入蒜末，搅拌均匀，腌制 45 分钟。
3、后续步骤同经典原味炸猪排的做法，裹粉、蘸蛋液、裹面包糠，油炸至熟。
三、咖喱炸猪排腌制做法
所需材料：
- 猪里脊肉 500 克
- 咖喱粉 8 克
- 盐 5 克
- 料酒 15 毫升
- 生姜 3 片
- 葱段适量
步骤：
1、猪里脊肉洗净切片后，放入碗中。
2、加入咖喱粉、盐、料酒、生姜片和葱段，抓匀后腌制 1 小时。
3、接着进行炸制步骤，炸出美味的咖喱味猪排。
四、日式炸猪排腌制做法
所需材料：
- 猪里脊肉 500 克
- 味醂 15 毫升
- 酱油 10 毫升
- 白糖 5 克
- 白胡椒粉 3 克
- 鸡蛋 1 个
步骤：
1、猪里脊肉切片，用肉锤或擀面杖轻轻敲打，使其变薄变大。
2、在猪排中加入味醂、酱油、白糖和白胡椒粉，搅拌均匀后腌制 2 小时。
3、腌制好后，按照常规流程裹粉、蘸蛋液、裹面包糠并油炸。
五、蜂蜜柠檬炸猪排腌制做法
所需材料：
- 猪里脊肉 500 克
- 蜂蜜 15 克
- 柠檬汁 10 毫升
- 盐 4 克
- 料酒 12 毫升
步骤：
1、猪里脊肉切片，放入碗中。
2、加入蜂蜜、柠檬汁、盐和料酒，拌匀后腌制 1 个半小时。
3、后续步骤不变，炸出带有独特蜂蜜柠檬风味的猪排。
通过以上不同的腌制做法，大家可以根据自己的口味和喜好来选择，腌制是炸猪排制作过程中的重要环节，恰当的腌制可以让猪排更加入味，口感更佳，在炸制过程中，要注意控制油温，避免油温过高导致猪排炸焦，希望大家都能在家中成功制作出美味的炸猪排，与家人朋友一起分享这份美味的快乐！
