海鲫鱼怎么做好吃（海鲫鱼怎么做好吃又简单），海鲫鱼的美味做法
海鲫鱼是一种美味的海产鱼类，其肉质鲜嫩，营养丰富，今天就来为大家分享几种海鲫鱼的美味做法，让你在家也能轻松享受这道海鲜大餐。
一、红烧海鲫鱼
所需材料：
- 海鲫鱼 2 条
- 葱姜蒜适量
- 料酒 2 勺
- 生抽 2 勺
- 老抽 1 勺
- 白糖 1 小勺
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
1、将海鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身上划几刀，用厨房纸吸干水分备用。
2、葱姜蒜切末备用。
3、锅中倒入适量食用油，烧至七成热，放入海鲫鱼煎至两面金黄，盛出备用。
4、锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香。
5、加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，搅拌均匀。
6、放入煎好的海鲫鱼，加入适量清水，没过鱼身一半左右，大火烧开后转小火焖煮 15-20 分钟，至鱼熟透入味。
7、最后开大火收汁，淋入水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠，即可出锅装盘。
二、清蒸海鲫鱼
所需材料：
- 海鲫鱼 1 条
- 葱姜适量
- 料酒 1 勺
- 蒸鱼豉油 2 勺
- 盐适量
- 食用油适量
步骤：
1、将海鲫鱼处理干净，在鱼身上划几刀，放入盘中。
2、在鱼身上均匀地撒上盐、料酒，铺上葱姜丝，腌制 15 分钟左右。
3、蒸锅中加水烧开，放入海鲫鱼蒸 8-10 分钟左右，至鱼眼突出。
4、取出蒸好的海鲫鱼，倒掉盘中的汤汁，去掉葱姜丝。
5、重新铺上葱姜丝，淋上蒸鱼豉油。
6、锅中倒入适量食用油，烧至七成热，将热油淋在鱼身上，激发出葱姜的香味，即可享用。
三、香煎海鲫鱼
所需材料：
- 海鲫鱼 2 条
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 料酒 1 勺
- 姜片适量
- 食用油适量
步骤：
1、将海鲫鱼洗净，去除内脏和鱼鳞，在鱼身上划几刀，用厨房纸吸干水分。
2、在鱼身上均匀地撒上盐、黑胡椒粉和料酒，腌制 15 分钟左右。
3、姜片切成丝备用。
4、锅中倒入适量食用油，烧至六成热，放入海鲫鱼煎至一面金黄，翻面继续煎至另一面金黄。
5、在煎鱼的过程中，不断地用铲子将热油淋在鱼身上，确保鱼受热均匀。
6、煎至鱼身两面金黄酥脆后，撒上姜丝，再煎片刻，即可出锅装盘。
四、糖醋海鲫鱼
所需材料：
- 海鲫鱼 2 条
- 葱姜蒜适量
- 料酒 2 勺
- 生抽 1 勺
- 老抽 1 勺
- 白糖 2 勺
- 醋 3 勺
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
1、将海鲫鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用厨房纸吸干水分。
2、葱姜蒜切末备用。
3、锅中倒入适量食用油，烧至七成热，放入海鲫鱼煎至两面金黄，盛出备用。
4、锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香。
5、加入料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐、鸡精，搅拌均匀。
6、放入煎好的海鲫鱼，加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮 10-15 分钟，至鱼入味。
7、开大火收汁，淋入水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠，即可出锅装盘。
五、海鲫鱼豆腐汤
所需材料：
- 海鲫鱼 1 条
- 豆腐 1 块
- 葱姜适量
- 料酒 1 勺
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤：
1、将海鲫鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用厨房纸吸干水分。
2、豆腐切成小块备用。
3、葱姜切末备用。
4、锅中倒入适量食用油，烧至七成热，放入海鲫鱼煎至两面金黄，盛出备用。
5、锅中留少许底油，放入葱姜爆香。
6、加入料酒，放入煎好的海鲫鱼，加入适量清水，大火烧开后转小火煮 10 分钟左右。
7、放入豆腐继续煮 10 分钟左右，至豆腐入味。
8、加入盐、鸡精调味，撒上葱花，即可出锅享用。
六、烤海鲫鱼
所需材料：
- 海鲫鱼 2 条
- 葱姜适量
- 料酒 1 勺
- 生抽 1 勺
- 老抽 1 勺
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 孜然粉适量
- 辣椒粉适量
- 食用油适量
步骤：
1、将海鲫鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用厨房纸吸干水分。
2、将葱姜切末，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、盐、黑胡椒粉，搅拌均匀，制成腌料。
3、将腌料均匀地涂抹在海鲫鱼身上，腌制 15 分钟左右。
4、将腌制好的海鲫鱼放入烤盘中，在鱼身上刷上一层食用油。
5、将烤盘放入预热至 200 度的烤箱中，烤 15-20 分钟左右，至鱼表面金黄酥脆。
6、取出烤盘，在鱼身上撒上孜然粉和辣椒粉，即可享用。
就是海鲫鱼的几种常见做法，每种做法都有其独特的风味，大家可以根据自己的口味和喜好选择尝试，希望大家都能做出美味的海鲫鱼，享受美食带来的乐趣！
