超详细蒸茄子家常做法视频教程（蒜蓉蒸茄子的家常做法视频），超详细蒜蓉蒸茄子家常做法视频教程

茄子是一种非常受欢迎的蔬菜，它可以用多种方式烹饪，而蒸茄子则以其简单、健康和美味的特点备受喜爱，我们将为大家带来一个蒸茄子的家常做法视频教程，让你轻松学会制作这道美味菜肴。

所需材料：

- 茄子 2 个

- 大蒜 5 瓣

- 生姜 1 小块

- 葱花适量

- 生抽 2 汤匙

- 老抽 1 汤匙

- 蚝油 1 汤匙

- 白糖 1/2 汤匙

- 盐 1/4 汤匙

- 鸡精 1/4 汤匙

- 香油 1 汤匙

- 食用油适量

步骤一：准备工作

将茄子洗净，去蒂，如果茄子比较长，可以切成两段，这样更容易放入蒸锅中，准备一个蒸锅，加入适量的水，将水烧开。

步骤二：蒸茄子

将茄子放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸 8-10 分钟左右，直到茄子变软，蒸茄子的时间要根据茄子的大小和厚度来调整，确保茄子蒸熟但不要蒸得太烂。

步骤三：制作蒜蓉酱

在蒸茄子的同时，我们来制作蒜蓉酱，将大蒜和生姜去皮，切成末，热锅凉油，放入蒜末和姜末煸炒出香味，加入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐和鸡精，翻炒均匀，制成蒜蓉酱。

步骤四：取出蒸茄子

当茄子蒸熟后，用筷子轻轻戳一下，如果很容易戳透，说明茄子已经蒸熟了，将蒸好的茄子取出，放在盘子中，让其自然冷却。

步骤五：淋上蒜蓉酱

等茄子冷却后，用刀将茄子划成条状，但不要切断底部，将制作好的蒜蓉酱均匀地淋在茄子上。

步骤六：淋上香油

再淋上 1 汤匙香油，这样可以增加茄子的香味。

步骤七：撒上葱花

将葱花撒在茄子上，作为点缀，一道美味的蒸茄子就制作完成了。

温馨提示：

1、蒸茄子的时间要掌握好，不要蒸得太久，否则茄子会变得过于软烂。

2、蒜蓉酱可以根据个人口味进行调整，如果喜欢吃辣，可以加入一些辣椒末。

3、蒸茄子的时候，可以在茄子上划几刀，这样可以让茄子更容易蒸熟，也更容易吸收蒜蓉酱的味道。

希望这个蒸茄子的家常做法视频教程能够帮助到你，让你在家也能轻松制作出美味的蒸茄子，如果你有任何问题或者建议，欢迎在评论区留言。