秋刀鱼的做法大全，多种美味等你来尝（秋刀鱼的做法大全家常），秋刀鱼的各种家常做法

秋刀鱼，一种美味且富含营养的食材，深受人们喜爱，就为大家带来秋刀鱼的多种做法，让你尽情享受这独特的美味。

一、盐烤秋刀鱼

所需材料：

秋刀鱼 3 条、盐 5 克、柠檬半个、黑胡椒适量。

步骤：

1、将秋刀鱼洗净，去除内脏和腮部。

2、在秋刀鱼的两面均匀地撒上盐，腌制 15 分钟左右。

3、烤箱预热至 200 度。

4、将腌制好的秋刀鱼放在烤盘中，放入烤箱烤 15-20 分钟，直到鱼身表面金黄。

5、取出烤好的秋刀鱼，撒上黑胡椒，挤上柠檬汁即可享用。

二、红烧秋刀鱼

所需材料：

秋刀鱼 2 条、葱姜蒜适量、生抽 20 毫升、老抽 10 毫升、料酒 15 毫升、白糖 10 克、盐 3 克、水淀粉适量。

步骤：

1、秋刀鱼处理干净后在鱼身两面划几刀。

2、锅中倒油烧热，放入秋刀鱼煎至两面金黄，盛出备用。

3、锅中留底油，放入葱姜蒜爆香。

4、加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐，搅拌均匀。

5、放入煎好的秋刀鱼，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 15-20 分钟。

6、最后开大火收汁，淋入水淀粉勾芡，汤汁浓稠后即可出锅。

三、香煎秋刀鱼

所需材料：

秋刀鱼 4 条、盐 3 克、料酒 10 毫升、姜片 3 片、葱段适量、食用油适量。

步骤：

1、秋刀鱼洗净，用盐和料酒腌制 15 分钟。

2、平底锅加热，倒入适量食用油。

3、放入姜片和葱段炒香。

4、轻轻放入秋刀鱼，小火慢煎至一面金黄。

5、翻面继续煎至另一面金黄，煎的过程中可以适当晃动锅子，防止鱼皮粘在锅底。

6、煎至秋刀鱼熟透后即可出锅。

四、秋刀鱼寿司

所需材料：

秋刀鱼 1 条、米饭适量、寿司醋适量、海苔适量。

步骤：

1、将秋刀鱼处理干净，放入烤箱烤至熟透。

2、烤好的秋刀鱼去骨，将鱼肉撕成小块。

3、米饭加入适量寿司醋拌匀。

4、取一张海苔，铺上拌好的米饭。

5、在米饭上均匀地铺上秋刀鱼