茶树菇煲汤的美味与功效（茶树菇煲汤的功效与作用），茶树菇煲汤的做法及功效

茶树菇是一种美味且营养丰富的食材，用它来煲汤，不仅味道鲜美，还具有诸多功效，就让我们一起来学习制作一道茶树菇煲汤，在享受美味的同时，也充分感受它的奇妙功效。

一、所需材料

- 茶树菇 100 克

- 排骨 500 克

- 红枣 5 颗

- 枸杞 10 克

- 姜片 5 片

- 葱段 10 克

- 料酒 10 毫升

- 盐 5 克

- 鸡精 3 克

二、准备工作

1、将茶树菇去除根部，用清水洗净，然后放入温水中浸泡 20 分钟左右，泡发后捞出沥干水分备用。

2、排骨洗净，剁成小块，放入开水中焯水 3 分钟，捞出用清水冲洗掉浮沫。

3、红枣去核，枸杞洗净备用。

三、制作步骤

第一段：把焯好水的排骨放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，然后转小火炖煮 30 分钟，这样可以使排骨中的营养成分充分融入汤中，同时也能让排骨更加软烂。

第二段：在炖煮排骨的过程中，我们可以准备其他食材，将泡发好的茶树菇切成段，姜片切成丝，葱段切成葱花备用。

第三段：30 分钟后，将茶树菇、红枣、枸杞、姜丝放入锅中，继续小火炖煮 20 分钟，茶树菇在炖煮的过程中会释放出独特的香味，使汤的味道更加浓郁。

第四段：20 分钟后，加入料酒、盐和鸡精调味，料酒可以去腥增香，盐可以提升汤的味道，鸡精则可以增加汤的鲜味，搅拌均匀后，继续炖煮 5 分钟，让调味料充分融入汤中。

第五段：撒上葱花，一道美味的茶树菇煲汤就完成了，将汤盛入碗中，即可享用。

四、茶树菇煲汤的功效

1、增强免疫力：茶树菇富含多种营养物质，如蛋白质、维生素、矿物质等，这些营养成分有助于增强人体免疫力，提高身体的抵抗力。

2、抗肿瘤：茶树菇中的多糖体具有抗肿瘤的作用，能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散，对于预防和治疗癌症有一定的帮助。

3、降低胆固醇：茶树菇中的膳食纤维可以帮助降低胆固醇水平，减少心血管疾病的发生风险。

4、健脾养胃：茶树菇具有健脾养胃的功效，能够促进消化，增强食欲，对于脾胃虚弱、消化不良等症状有一定的改善作用。

5、美容养颜：茶树菇中的维生素和矿物质等营养成分具有抗氧化的作用，能够清除自由基，减缓皮肤衰老的速度，使皮肤更加光滑细腻。

茶树菇煲汤不仅味道鲜美，而且具有多种功效，是一道非常适合家庭制作的养生汤品，大家不妨在家中尝试制作，与家人一起分享这份美味与健康，在制作过程中，大家可以根据自己的口味和喜好适当调整调味料的用量，让汤更加符合自己的口味，希望大家都能制作出美味的茶树菇煲汤，享受健康的生活。