巴西烤肉拌饭的完美教程（巴西烤肉拌饭的做法及配方窍门），巴西烤肉拌饭的完美教程

巴西烤肉拌饭以其独特的风味和丰富的口感深受人们喜爱，如果你也想在家自制这道美味，就跟着以下详细的步骤一起来吧。

所需材料：

- 新鲜鸡腿肉或鸡胸肉 500 克

- 盐 10 克

- 细砂糖 8 克

- 黑胡椒粉 5 克

- 孜然粉 10 克

- 辣椒粉 8 克（可根据个人口味调整）

- 生抽 20 毫升

- 料酒 15 毫升

- 蚝油 15 克

- 洋葱 1 个

- 大蒜 3 瓣

- 生姜 10 克

- 食用油适量

- 米饭适量

- 生菜、黄瓜等配菜适量

制作步骤：

第一步：准备食材

将鸡腿肉或鸡胸肉洗净，沥干水分，切成合适大小的块状，洋葱切丝，大蒜、生姜切末备用。

第二步：腌制鸡肉

把切好的鸡肉放入一个大碗中，加入盐、细砂糖、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、生抽、料酒、蚝油，再放入洋葱丝、大蒜末、生姜末，用手抓匀，让鸡肉充分吸收调料，腌制至少 2 小时，时间允许的话可腌制更长时间，以保证入味。

第三步：烤制鸡肉

把腌制好的鸡肉放入预热至 200 度的烤箱中，烤 20-30 分钟，期间可将鸡肉翻面一次，确保烤得均匀，烤至鸡肉表面金黄，内部熟透即可取出。

第四步：准备配菜

将生菜洗净切丝，黄瓜洗净切丝或切片等，准备好自己喜欢的其他配菜。

第五步：组装

在碗中盛上适量米饭，把烤好的鸡肉铺在米饭上，再放上准备好的各种配菜，最后淋上一些烤鸡肉时渗出的汤汁，一份美味的巴西烤肉拌饭就完成了。

小提示：

1、腌制鸡肉时，可以根据个人口味适当增减调料的用量。

2、烤制鸡肉的时间和温度要根据烤箱的实际情况进行调整，确保鸡肉烤熟烤透。

3、除了鸡腿肉和鸡胸肉，也可以尝试用牛肉、羊肉等其他肉类来制作，会有不一样的风味。

4、在食用时，可以根据自己的喜好添加沙拉酱、番茄酱等酱料，增加口感的丰富性。

巴西烤肉拌饭制作简单，味道浓郁，营养丰富，无论是作为正餐还是小吃都非常合适，赶紧动手试试吧，让家人和朋友品尝到你的手艺。