美味排骨焖饭的详细做法，一口下去超满足！（排骨焖饭咋做），排骨焖饭的详细做法

排骨焖饭是一道让人垂涎欲滴的美食，将鲜嫩的排骨与香甜的米饭完美融合，每一口都散发着浓郁的香气，就来为大家详细介绍这道排骨焖饭的做法。

所需材料：

- 排骨 500 克

- 大米 300 克

- 胡萝卜 1 根

- 香菇 5 朵

- 洋葱 1 个

- 生姜 1 块

- 大蒜 3 瓣

- 生抽 30 克

- 老抽 15 克

- 料酒 15 克

- 蚝油 15 克

- 盐 8 克

- 冰糖 10 克

- 八角 1 个

- 桂皮 1 小块

- 香叶 1 片

- 葱花适量

步骤一：准备食材

将排骨洗净，切成小块，放入清水中浸泡 30 分钟，泡出血水，胡萝卜去皮切丁，香菇洗净去蒂切片，洋葱切丝，生姜切片，大蒜切末备用。

步骤二：排骨焯水

锅中加入适量清水，放入排骨块、姜片、料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出排骨沥干水分。

步骤三：炒制排骨

热锅凉油，放入冰糖，小火炒至融化，变成焦糖色，加入排骨块，翻炒均匀，使其表面裹上糖色，放入八角、桂皮、香叶、蒜末、洋葱丝，炒出香味。

步骤四：调味

加入生抽、老抽、蚝油、盐，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。

步骤五：煮排骨

加入适量清水，没过排骨，大火烧开后转小火煮 20 分钟，让排骨熟透入味。

步骤六：淘米煮饭

将大米淘洗干净，放入电饭煲中，加入平时煮饭量的水。

步骤七：混合食材

将煮好的排骨连汤带肉一起倒入电饭煲中，再加入胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀。

步骤八：煮饭

按下电饭煲的煮饭键，等待米饭煮熟。

步骤九：出锅

米饭煮熟后，打开电饭煲，撒上适量葱花，搅拌均匀，香喷喷的排骨焖饭就做好了。

步骤十：享受美食

将排骨焖饭盛出，装入碗中，尽情享受这道美味的佳肴吧！

排骨焖饭不仅美味可口，而且营养丰富，排骨富含蛋白质、钙、磷等营养成分，大米则提供了碳水化合物，胡萝卜和香菇含有丰富的维生素和膳食纤维，这道美食适合各个年龄段的人食用，无论是作为正餐还是便当，都是不错的选择，大家赶快动手试试吧！相信你一定会爱上这道美食的！