山药的美味盛宴，多种好吃做法大全（怎么做山药好吃又简单），山药怎么做好吃又简单

一、山药红枣糕

所需材料：

山药 200 克、红枣 80 克、鸡蛋 1 个、低筋面粉 30 克。

步骤：

1、山药洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

2、红枣洗净去核，也放入蒸锅中蒸熟。

3、将蒸熟的山药放入料理机中，加入鸡蛋，搅打成细腻的山药糊。

4、把蒸熟的红枣放入另一个碗中，用勺子压成泥状。

5、将山药糊倒入一个大碗中，加入红枣泥和低筋面粉，搅拌均匀。

6、准备一个模具，内壁涂上一层薄薄的油，将搅拌好的面糊倒入模具中，表面抹平。

7、盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中蒸 20 分钟左右，直到熟透。

8、取出晾凉后，倒扣脱模，切成小块即可食用。

二、山药炒木耳

所需材料：

山药 300 克、木耳 100 克、青椒 1 个、红椒 1 个、蒜 3 瓣、盐 3 克、生抽 10 毫升、蚝油 5 毫升、食用油适量。

步骤：

1、山药去皮洗净，切成菱形片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

2、木耳提前泡发，撕成小朵备用。

3、青椒、红椒洗净去籽，切成小块。

4、蒜切片备用。

5、锅中烧开水，放入山药片焯水 1 分钟，捞出沥干水分。

6、再放入木耳焯水 2 分钟，捞出沥干水分。

7、热锅凉油，放入蒜片爆香。

8、加入青椒、红椒块翻炒均匀。

9、放入山药片和木耳继续翻炒。

10、加入盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。

三、山药玉米排骨汤

所需材料：

山药 300 克、玉米 1 根、排骨 500 克、姜 3 片、葱 2 根、料酒 15 毫升、盐 5 克、胡椒粉 3 克。

步骤：

1、排骨洗净，剁成小块，放入开水中焯水 3 分钟，捞出洗净。

2、山药去皮洗净，切成滚刀块，放入清水中浸泡。

3、玉米洗净，切成小段。

4、姜切片，葱切段备用。

5、锅中加