猪肉芹菜饺子的详细做法，让你一学就会（猪肉芹菜饺子的做法大全家常做法），猪肉芹菜饺子的详细做法

饺子作为中国传统美食中的瑰宝，以其多样的馅料和独特的制作工艺而备受喜爱，猪肉芹菜饺子更是经典中的经典，就来为大家详细介绍猪肉芹菜饺子的做法。

所需材料：

- 猪肉：500 克

- 芹菜：300 克

- 面粉：500 克

- 葱：20 克

- 姜：15 克

- 盐：10 克

- 生抽：20 毫升

- 料酒：15 毫升

- 蚝油：10 毫升

- 花椒粉：5 克

- 香油：10 毫升

- 食用油：适量

制作步骤：

第一步：准备馅料

1、将猪肉洗净，切成小块，然后放入绞肉机中绞成肉泥，如果没有绞肉机，也可以手工剁成肉泥，但需要花费一些时间和力气。

2、将芹菜洗净，去掉叶子（叶子可以留着做其他菜肴），切成小段，然后放入开水中焯水 1 分钟，捞出后过凉水，沥干水分。

3、将焯水后的芹菜切成细末，放入装有肉泥的盆中。

4、加入葱姜末、盐、生抽、料酒、蚝油、花椒粉、香油和适量食用油，搅拌均匀，使馅料充分融合。

第二步：制作饺子皮

1、将面粉放入一个大碗中，慢慢加入适量的水，同时用筷子搅拌，直到面粉形成一个柔软的面团。

2、将面团揉至光滑，然后盖上湿布或保鲜膜，静置 15-20 分钟，让面团松弛。

3、松弛后的面团揉成长条，切成小块，每个小块大约 10 克左右。

4、将小块面团擀成中间厚、边缘薄的饺子皮。

第三步：包饺子

1、取一张饺子皮，放入适量的馅料。

2、将饺子皮对折，从一边开始捏褶，直到将整个饺子包好。

3、重复步骤 1 和 2，将所有的馅料都包成饺子。

第四步：煮饺子

1、在锅中加入足够的水，烧开后放入饺子。

2、等饺子下锅后，用铲子轻轻推动饺子，防止饺子粘在锅底。

3、等水再次烧开后，加入一小碗冷水，继续煮。

4、重复步骤 3 两次，直到饺子全部浮起，并且饺子皮变得透明，就说明饺子已经煮熟了。

5、将煮熟的饺子捞出，放入盘中，可以搭配醋、蒜泥等调料食用。

小贴士：

1、芹菜焯水时间不宜过长，否则会影响口感。

2、包饺子时，馅料不要放得太多，否则容易破裂。

3、煮饺子时，要加入足够的水，并且要多次加入冷水，这样可以使饺子煮得更加熟透。

猪肉芹菜饺子不仅美味可口，而且营养丰富，猪肉富含蛋白质、脂肪和矿物质等营养成分，芹菜则含有丰富的维生素、膳食纤维和矿物质等，两者搭配在一起，不仅口感鲜美，而且营养均衡，希望大家都能按照这个教程制作出美味的猪肉芹菜饺子，与家人和朋友一起分享这份美食的快乐。