家常烧鲅鱼的美味秘诀（家常烧鲅鱼的做法大全），家常烧鲅鱼的美味秘诀或家常烧鲅鱼怎么做才好吃

家常烧鲅鱼是一道深受人们喜爱的美味菜肴，其肉质鲜嫩，味道醇厚，下面就一起来学习制作这道美味吧！

所需材料：

鲅鱼 1 条（约 500 克）、葱 15 克、姜 10 克、蒜 10 克、料酒 15 毫升、生抽 15 毫升、老抽 8 毫升、醋 10 毫升、白糖 5 克、盐 3 克、八角 1 个、花椒 5 粒、干辣椒 2 个、香菜适量。

制作步骤：

第一段：将鲅鱼去内脏洗净，在鱼身两面划上几刀，方便入味，葱切段，姜切片，蒜切末备用。

第二段：锅中倒入适量油，烧至七成热，放入鲅鱼煎至两面金黄，盛出备用。

第三段：锅中留底油，放入葱段、姜片、蒜末、八角、花椒、干辣椒炒香。

第四段：加入煎好的鲅鱼，倒入料酒、生抽、老抽、醋、白糖，再加入适量清水，没过鲅鱼的一半左右。

第五段：大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮 15-20 分钟左右，期间不时翻动鲅鱼，使其均匀入味。

第六段：待汤汁浓稠时，加入盐调味，继续煮至汤汁基本收干。

第七段：最后撒上香菜段即可出锅装盘。

家常烧鲅鱼制作简单，味道却十分出众，按照这个教程一步步操作，相信你也能做出美味的家常烧鲅鱼，让家人大饱口福！无论是搭配米饭还是馒头，都能带来绝佳的用餐体验，赶紧动手试试吧！