香煎鳕鱼的家常做法，一口下去满满的幸福感（煎鳕鱼的家常做法窍门），香煎鳕鱼的家常做法

鳕鱼是一种营养丰富且肉质鲜美的食材，其富含优质蛋白质、维生素和矿物质等，对身体健康十分有益，香煎鳕鱼更是一道美味可口的家常菜，做法简单易学，下面就为大家详细介绍香煎鳕鱼的家常做法。

一、所需材料

- 鳕鱼：2 块（约 500 克）

- 盐：3 克

- 黑胡椒粉：2 克

- 柠檬汁：10 毫升

- 橄榄油：适量

- 面粉：适量

- 配菜（如西兰花、胡萝卜等）：适量

二、准备工作

1、将鳕鱼洗净，用厨房纸巾擦干表面水分，放在盘子里备用。

2、准备一个小碗，将盐、黑胡椒粉和柠檬汁混合均匀，制成调味汁。

3、将西兰花切成小朵，胡萝卜切成薄片，放入开水中焯熟，捞出沥干水分备用。

三、步骤

1、把鳕鱼放入调味汁中，让其两面都均匀地蘸上调味汁，腌制 15 分钟左右，让鳕鱼充分吸收调味汁的味道。

2、在腌制鳕鱼的同时，将平底锅加热，倒入适量的橄榄油。

3、当油温升高后，将腌制好的鳕鱼两面均匀地裹上面粉，轻轻抖掉多余的面粉。

4、将鳕鱼放入平底锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄，在煎的过程中要注意翻面，确保鳕鱼受热均匀，避免煎糊。

5、大约煎 5-8 分钟左右，当鳕鱼的两面都变得金黄酥脆时，即可出锅。

6、将煎好的鳕鱼放在盘子里，旁边放上焯熟的西兰花和胡萝卜作为配菜。

7、可以根据个人喜好，在鳕鱼上再挤上一些柠檬汁，增添风味。

四、注意事项

1、鳕鱼在煎之前一定要擦干表面水分，否则在煎的过程中容易溅油。

2、煎鳕鱼时要用中小火慢慢煎，避免火太大导致鳕鱼外焦里生。

3、鳕鱼很容易熟，所以煎的时间不宜过长，否则会影响口感。

4、可以根据个人口味调整调味汁的配方，加入适量的生抽、料酒等调味料。

五、营养价值

鳕鱼富含优质蛋白质、维生素 A、维生素 D、钙、镁、硒等营养物质，具有以下营养价值：

1、优质蛋白质：有助于维持身体的正常生理功能，促进肌肉生长和修复。

2、维生素 A：对眼睛和皮肤健康有益，有助于预防夜盲症和皮肤干燥。

3、维生素 D：有助于钙的吸收和利用，对骨骼健康非常重要。

4、钙：是构成骨骼和牙齿的重要成分，有助于预防骨质疏松症。

5、镁：对心脏和神经系统健康有益，有助于维持正常的心跳和肌肉收缩。

6、硒：具有抗氧化作用，有助于预防癌症和心血管疾病。

香煎鳕鱼不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的家常菜，大家不妨按照上述做法尝试一下，相信一定会让你和你的家人大饱口福！

就是香煎鳕鱼的家常做法，希望对大家有所帮助，如果你还有其他关于美食制作的问题，欢迎随时向我提问。