凉拌素鸡翅的家常做法，清爽美味停不下来！（凉拌素鸡翅的家常做法视频），凉拌素鸡翅的家常做法

一、引言

在炎热的夏天，或者当你想要一份清爽可口的菜肴时，凉拌素鸡翅绝对是一个绝佳的选择，素鸡翅口感独特，经过凉拌后，更是美味无比，能让人食欲大增，就来为大家详细介绍凉拌素鸡翅的家常做法，让你轻松在家就能享受到这道美味佳肴。

二、所需材料

- 素鸡翅：200 克

- 黄瓜：1 根

- 胡萝卜：半根

- 大蒜：3 瓣

- 生姜：1 小块

- 干辣椒：3 个

- 花椒：10 粒

- 生抽：2 汤匙（30 毫升）

- 醋：1 汤匙（15 毫升）

- 白糖：1/2 汤匙（7.5 毫升）

- 盐：1/2 茶匙（2.5 克）

- 鸡精：1/4 茶匙（1 克）

- 香油：1 茶匙（5 毫升）

- 食用油：适量

三、准备工作

1、将素鸡翅用清水浸泡 30 分钟左右，使其充分泡发，然后捞出沥干水分备用。

2、黄瓜洗净切丝，胡萝卜去皮洗净切丝。

3、大蒜、生姜切末，干辣椒剪成小段。

四、制作步骤

1、锅中倒入适量清水，烧开后放入泡发好的素鸡翅，煮 3-5 分钟，直到素鸡翅变软熟透，捞出过凉水，沥干水分后放入大碗中。

2、加入黄瓜丝和胡萝卜丝。

3、制作调料汁：将蒜末、姜末、干辣椒段放入碗中，锅中倒入适量食用油，放入花椒，小火炸出香味，捞出花椒不要，将热油浇在蒜末、姜末、干辣椒段上，激发出香味，然后加入生抽、醋、白糖、盐、鸡精、香油，搅拌均匀。

4、将调料汁倒入装有素鸡翅、黄瓜丝和胡萝卜丝的大碗中，用筷子搅拌均匀，使素鸡翅和配菜充分吸收调料汁的味道。

5、装盘，一道美味的凉拌素鸡翅就做好了。

五、注意事项

1、素鸡翅泡发的时间不宜过长，否则会影响口感。

2、煮素鸡翅时，时间不宜过长，以免煮得太烂。

3、调料汁的口味可以根据个人喜好进行调整，喜欢吃辣的可以多放一些辣椒。

六、总结

凉拌素鸡翅是一道简单易做、美味可口的家常菜，它不仅口感清爽，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用，通过以上的详细教程，相信大家都已经掌握了凉拌素鸡翅的制作方法，赶快动手尝试一下吧，让家人和朋友也能品尝到这道美味佳肴，无论是作为正餐的一道配菜，还是作为夏日的清凉小吃，凉拌素鸡翅都不会让你失望，希望大家都能在享受美食的同时，收获健康和快乐！