家常炒豆腐的多种美味做法（炒豆腐的家常做法大全集），家常炒豆腐的多种美味做法

豆腐，这一平凡而又神奇的食材，在餐桌上总能变幻出无数美味，我们就来一起探索炒豆腐的家常做法大全，让你轻松掌握多种炒豆腐的技巧，享受美味的豆腐料理。

一、青椒炒豆腐

所需材料：

豆腐 1 块（约 300 克）、青椒 2 个、蒜 3 瓣、生抽 2 勺（约 10 克）、盐 3 克、鸡精 2 克、食用油适量。

步骤：

1、将豆腐切成小块，备用。

2、青椒洗净，去籽切块，蒜切末。

3、锅中倒入适量食用油，烧至七成热，放入豆腐块，小火慢煎至两面金黄，盛出备用。

4、锅中留少许底油，放入蒜末爆香。

5、加入青椒块翻炒至断生。

6、放入煎好的豆腐块，加入生抽、盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

二、韭菜炒豆腐

所需材料：

豆腐 1 块、韭菜 1 小把、干辣椒 2 个、盐 3 克、生抽 1 勺（约 5 克）、蚝油 1 勺（约 5 克）、食用油适量。

步骤：

1、豆腐切块，韭菜切段，干辣椒剪成段。

2、锅中倒油，油热后放入豆腐块煎至两面金黄，盛出。

3、锅中再倒少许油，放入干辣椒段炒香。

4、放入韭菜段快速翻炒几下。

5、加入煎好的豆腐，放入盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀。

三、番茄炒豆腐

所需材料：

豆腐 1 块、番茄 1 个、小葱 1 根、盐 3 克、白糖 2 克、番茄酱 1 勺（约 5 克）、食用油适量。

步骤：

1、豆腐切成小块，番茄去皮切小块，小葱切碎。

2、锅中倒油，烧至六成热，放入豆腐块煎至表面微黄，盛出。

3、锅中留少许底油，放入番茄块翻炒出汁。

4、加入番茄酱、白糖继续翻炒均匀。

5、放入煎好的豆腐块，加盐调味，翻炒均匀，让豆腐充分吸收番茄汁。

6、最后撒上小葱碎即可。

四、肉末炒豆腐

所需材料：

豆腐 1 块、肉末 100 克、姜 2 片、蒜 2 瓣、豆瓣酱 1 勺（约 5 克）、料酒 1 勺（约 5 克）、生抽 2 勺（约 10 克）、盐 3 克、淀粉适量、食用油适量。

步骤：

1、豆腐切块，放入盐水中浸泡 10 分钟。

2、肉末中加入料酒、淀粉拌匀，腌制 10 分钟。

3、姜切丝，蒜切末。

4、锅中倒油，油热后放入豆腐块煎至两面金黄，盛出。

5、锅中再倒少许油，放入姜丝、蒜末爆