正宗韩国炸酱面做法大揭秘，详细步骤与配料一览（韩国炸酱面的做法及配料窍门），正宗韩国炸酱面做法及配料

韩国炸酱面是众多美食爱好者喜爱的一道特色美食，它那浓郁醇厚的酱汁搭配筋道的面条，让人一口接一口，根本停不下来，下面就为大家详细介绍韩国炸酱面的做法及配料。

所需材料：

- 面条（最好是专用的炸酱面面条）：200 克

- 猪肉末：150 克

- 土豆：1 个

- 洋葱：1 个

- 胡萝卜：半根

- 春酱：150 克

- 食用油：适量

- 白糖：15 克

- 生抽：10 克

- 蚝油：5 克

- 淀粉：5 克

- 盐：3 克

- 白胡椒粉：3 克

制作步骤：

第一步：准备食材

将土豆去皮切成小丁，洋葱也切成小丁，胡萝卜同样切成小丁备用。

第二步：炒制肉末

锅中倒入适量食用油，油热后放入猪肉末煸炒至变色，加入少许白胡椒粉去腥。

第三步：依次加入蔬菜

接着放入洋葱丁煸炒出香味，然后加入胡萝卜丁和土豆丁继续翻炒均匀。

第四步：加入春酱

倒入春酱，小火慢慢翻炒，让春酱与蔬菜和肉末充分融合，炒出香味。

第五步：调味

加入 15 克白糖、10 克生抽、5 克蚝油和 3 克盐，翻炒均匀后加入适量清水，小火炖煮 15 分钟左右，让酱汁更加浓郁。

第六步：勾芡

淀粉用少量水调成水淀粉，缓缓倒入锅中，边倒边搅拌，使酱汁变得更加浓稠，然后关火。

第七步：煮面条

另起一锅，加入足量的水烧开，放入面条煮熟，捞出过凉水，沥干水分后放入碗中。

第八步：淋上酱汁

将做好的炸酱酱汁淋在面条上，搅拌均匀。

第九步：装饰与享用

可以根据个人喜好撒上一些黄瓜丝等作为装饰，然后就可以尽情享受美味的韩国炸酱面啦！

制作韩国炸酱面的一些小贴士：

1、春酱是韩国炸酱面的关键调料，一定要选择品质好的春酱。

2、在炒制春酱时要小火慢炒，以免炒糊影响口感。

3、煮面条的时间要掌握好，不要煮得太软烂，否则会影响口感。

4、酱汁可以根据个人口味适当调整甜度和咸度。

5、做好的炸酱面最好尽快食用，以免面条粘连影响口感。

通过以上详细的步骤和配料，相信大家都能轻松制作出美味的韩国炸酱面，无论是作为正餐还是小吃，它都能给你带来满足的味觉享受，赶快动手尝试吧！