香煎鲷鱼片——简单美味的极致享受（鲷鱼片怎么做好吃又简单视频），香煎鲷鱼片怎么做才好吃又简单

一、所需材料

鲷鱼片 2 片（约 200 克）

盐 3 克

黑胡椒粉 3 克

料酒 5 毫升

姜丝 10 克

蒜末 5 克

生抽 10 毫升

柠檬汁 5 滴

橄榄油 适量

二、步骤

1、准备鲷鱼片，将其放在盘子里，用厨房纸轻轻吸干鲷鱼片表面的水分，这样可以确保在煎制过程中更好地保持形状。

2、在鲷鱼片两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉，用手轻轻按摩，让调料更好地渗透进去。

3、倒入料酒，加入姜丝，腌制鲷鱼片 15 分钟左右，让其充分吸收料酒和姜丝的味道，去腥增香。

4、腌制好后，将鲷鱼片取出，用厨房纸再次吸干表面的水分，以免煎制时溅油。

5、热锅，倒入适量的橄榄油，油热后，放入鲷鱼片，小火慢煎。

6、煎至鲷鱼片一面金黄后，翻面继续煎另一面，直到两面都呈金黄色。

7、煎制过程中，可以不时地用铲子轻轻按压鲷鱼片，使其受热更均匀。

8、在鲷鱼片快煎好时，放入蒜末，煎出蒜香味。

9、淋上生抽和柠檬汁，增添风味。

10、将煎好的鲷鱼片盛出，装盘即可享用。

三、小贴士

1、选择新鲜的鲷鱼片是关键，新鲜的鲷鱼片肉质鲜嫩，口感更好。

2、煎制鲷鱼片时一定要小火慢煎，避免外皮煎焦了而里面还没熟。

3、柠檬汁可以根据个人口味适量添加，它能为鲷鱼片增添清新的味道。

这道香煎鲷鱼片做法简单，味道鲜美，无论是作为家常菜还是宴客菜都非常合适，鲷鱼片富含蛋白质和多种营养物质，对身体有益，大家快来试试吧！

仅供参考，你可以根据实际情况进行调整和修改。