家常小龙虾最简单做法，轻松学会美味小龙虾（家常小龙虾最简单做法视频教程），家常小龙虾最简单做法

一、所需材料

- 小龙虾 2 斤

- 大蒜 5 瓣

- 姜 10 克

- 干辣椒 3 个

- 花椒 10 粒

- 八角 1 个

- 桂皮 1 小块

- 香叶 1 片

- 啤酒 1 瓶

- 生抽 20 克

- 老抽 10 克

- 蚝油 15 克

- 盐 5 克

- 糖 8 克

- 食用油适量

二、步骤

1、将小龙虾放入清水中，用刷子仔细刷洗干净，特别是腹部和钳子部分，然后剪去小龙虾的头部前端（约三分之一处），去除里面的黑色物质，再从尾部中间抽出虾线，洗净沥干水分备用。

2、大蒜切末，姜切丝，干辣椒切段。

3、锅中倒入适量食用油，烧至六成热（约 160°C），放入小龙虾炸至变色变红，捞出沥油。

4、锅中留少许底油，放入蒜末、姜丝、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶炒出香味。

5、加入炸好的小龙虾翻炒均匀。

6、倒入一瓶啤酒，再加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖，搅拌均匀。

7、盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮 15-20 分钟，让小龙虾充分吸收汤汁的味道。

8、打开锅盖，转大火收汁，汤汁变得浓稠后即可关火。

9、将小龙虾盛出，装盘即可享用。

三、温馨提示

1、清洗小龙虾时一定要仔细，确保去除泥沙和脏物。

2、炸小龙虾时时间不宜过长，以免虾肉变老。

3、焖煮小龙虾的时间可以根据个人口味适当调整，如果喜欢更入味的可以适当延长时间。

4、啤酒可以去腥增香，也可以用清水代替，但味道会稍差一些。

家常小龙虾最简单做法就是这样，按照这些步骤和材料，你也能轻松做出美味的小龙虾，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道小龙虾都能成为餐桌上的亮点，让大家大饱口福，赶紧动手试试吧！

仅供参考，你可以根据实际情况进行调整，如果你还有其他需求，欢迎继续向我提问。