简单美味炖鸡汤，一步一步教你做（如何炖鸡汤好吃又简单窍门），简单美味炖鸡汤的做法

鸡汤是一道备受喜爱的滋补美食，不仅味道鲜美，还富含营养，我们就来一起学习如何炖鸡汤好吃又简单。

一、所需材料

- 新鲜鸡肉：1 只（约 1500 克）

- 红枣：5-6 颗

- 枸杞：一小把

- 党参：10 克

- 当归：5 克

- 黄芪：10 克

- 生姜：3 片

- 葱：2 根

- 料酒：15 毫升

- 盐：8 克

- 胡椒粉：3 克

二、步骤

1、准备工作

- 将鸡肉处理干净，去除内脏、杂毛等，切成适当大小的块。

- 把红枣、枸杞、党参、当归、黄芪等配料用清水洗净备用。

- 生姜切片，葱切段。

2、焯水

- 在锅中加入适量清水，放入切好的鸡块，再加入 10 毫升料酒。

- 大火将水烧开，撇去浮沫，煮 3 分钟左右。

- 捞出鸡块，用清水冲洗干净，沥干水分。

3、炖煮

- 将焯水后的鸡块放入砂锅中，加入洗净的红枣、枸杞、党参、当归、黄芪、生姜片和葱段。

- 再加入适量清水，水要没过鸡块。

- 大火烧开后，转小火慢炖 1.5 小时左右。

4、调味

- 炖煮时间到后，打开锅盖，加入 5 毫升料酒、8 克盐和 3 克胡椒粉调味。

- 搅拌均匀，让调料充分融入汤中。

5、继续炖煮

- 盖上锅盖，再小火炖煮 15 分钟左右，让鸡肉充分吸收调料的味道。

6、完成

- 关火，打开锅盖，香气扑鼻的炖鸡汤就做好了。

- 可以将鸡汤盛入碗中，尽情享受美味。

三、注意事项

1、选择新鲜的鸡肉是做出美味鸡汤的关键。

2、焯水可以去除鸡肉中的血水和杂质，使鸡汤更加清澈鲜美。

3、炖煮过程中要注意火候，小火慢炖可以使鸡肉更加入味，汤也更加浓郁。

4、调味时要根据个人口味适量添加调料，避免过咸或过淡。

5、可以根据个人喜好加入其他配料，如香菇、玉米等，增加鸡汤的口感和营养。

通过以上简单的步骤，你就可以轻松做出一锅好吃又简单的炖鸡汤，无论是在寒冷的冬日还是疲惫的日子里，一碗热腾腾的鸡汤都能给你带来温暖和满足，快来试试吧！

就是关于如何炖鸡汤好吃又简单的美食制作教程，希望对大家有所帮助，在制作过程中，大家可以根据自己的实际情况进行调整和创新，让这道炖鸡汤更加符合自己的口味和喜好，祝大家都能享受到美味的炖鸡汤！