超简单的宫保鸡丁制作教程，美味轻松享（宫保鸡丁怎么炒好吃又简单家常的步骤），超简单宫保鸡丁制作教程

宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆，这道菜不仅好吃，而且制作起来也相对简单，下面就为大家详细介绍宫保鸡丁怎么炒好吃又简单。

所需材料：

- 鸡胸肉 250 克

- 花生米 50 克

- 干辣椒 5 个

- 花椒 10 粒

- 大葱 1 根

- 姜 10 克

- 蒜 10 克

- 食用油 20 克

- 盐 3 克

- 生抽 10 毫升

- 料酒 5 毫升

- 白糖 5 克

- 醋 10 毫升

- 淀粉 10 克

制作步骤：

第一步：准备食材

将鸡胸肉洗净，切成小块，放入碗中，加入 5 毫升料酒、5 克淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟，大葱切成小段，姜、蒜切末备用，干辣椒剪成小段。

第二步：炸花生米

锅中倒入适量食用油，烧至五成热，放入花生米，小火炸至酥脆，捞出晾凉备用。

第三步：滑炒鸡肉

锅中再加入少许油，烧至六成热，放入腌制好的鸡肉块，滑炒至变色，盛出备用。

第四步：调制料汁

取一个小碗，加入 10 毫升生抽、10 毫升醋、5 克白糖、3 克盐、5 克淀粉，搅拌均匀，制成料汁备用。

第五步：炒制

锅中留少许底油，放入干辣椒段、花椒、姜蒜末，煸炒出香味。

接着放入炒过的鸡肉块，翻炒均匀。

然后倒入调好的料汁，大火翻炒，让鸡肉均匀地裹上料汁。

最后放入葱段和炸好的花生米，继续翻炒几下，即可出锅装盘。

小贴士：

1、鸡肉腌制时加入淀粉可以使鸡肉更加嫩滑。

2、炸花生米时要小火慢炸，以免炸糊。

3、炒制时火候要掌握好，避免料汁烧糊。

按照以上步骤制作宫保鸡丁，既好吃又简单，在家中尝试制作这道美味的菜肴，与家人一起分享美食的快乐吧！无论是日常的晚餐还是招待客人，宫保鸡丁都能为餐桌增添一份美味与温馨，希望大家都能轻松制作出美味的宫保鸡丁，享受烹饪带来的乐趣！

就是宫保鸡丁的制作教程，相信大家都已经学会了，赶紧动手试试吧，让自己和家人品尝到这道美味又简单的菜肴，祝大家烹饪愉快，美食常伴！