家常炒木耳做法大全，美味轻松学（腊八蒜炒木耳的做法大全家常），家常炒木耳的各种做法

一、引言

木耳是一种营养丰富且口感独特的食材，在日常烹饪中有着广泛的应用，炒木耳更是一道家常美味，简单易做却又能带来丰富的味觉享受，我们就来一起探索各种炒木耳的家常做法，让你在家也能轻松制作出美味的炒木耳菜肴。

二、准备材料

1、木耳：根据不同做法适量准备。

2、配菜：如胡萝卜、青椒、洋葱、鸡蛋、肉片等，根据具体做法选择。

3、调料：盐、生抽、鸡精、蚝油、料酒、淀粉等适量。

三、具体做法

（一）青椒炒木耳

步骤：

1、将木耳提前泡发好，洗净撕成小朵备用。

2、青椒洗净去籽，切成小块。

3、锅中倒入适量油，烧至七成热，放入木耳煸炒几下。

4、加入青椒继续翻炒，炒至青椒断生。

5、加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀后即可出锅。

调味克数：盐 2 克，生抽 5 克。

（二）胡萝卜炒木耳

步骤：

1、泡发木耳，胡萝卜去皮切片。

2、锅中倒油，油热后放入胡萝卜片煸炒。

3、炒至胡萝卜变软，放入木耳翻炒。

4、加入少许盐、鸡精调味，继续翻炒均匀。

调味克数：盐 3 克，鸡精 2 克。

（三）洋葱炒木耳

步骤：

1、木耳泡发，洋葱切丝。

2、热锅凉油，放入洋葱煸炒出香味。

3、加入木耳一同翻炒，可适当加入一点水防止干锅。

4、放入适量生抽、蚝油调味，翻炒均匀。

调味克数：生抽 8 克，蚝油 5 克。

（四）鸡蛋炒木耳

步骤：

1、木耳泡发好，鸡蛋打散备用。

2、锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液炒熟盛出。

3、再倒入少许油，放入木耳翻炒。

4、加入炒熟的鸡蛋，放入适量盐、葱花调味。

调味克数：盐 3 克。

（五）肉片炒木耳

步骤：

1、木耳泡发，猪