8 种家常面条做法，让你尽享美味面食盛宴（8种家常面条做法窍门），8 种家常面条做法窍门大揭秘

一、番茄鸡蛋面

所需材料：

面条 100 克、番茄 1 个、鸡蛋 1 个、小葱适量、盐 3 克、生抽 5 毫升、食用油适量。

步骤：

1、番茄洗净去皮切成小块，鸡蛋打入碗中搅散备用。

2、锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出。

3、锅中再加入少许油，放入番茄块翻炒出汁。

4、加入适量清水煮开。

5、放入面条煮至七八分熟。

6、加入炒好的鸡蛋继续煮至面条熟透。

7、加入盐、生抽调味。

8、最后撒上小葱即可享用。

二、炸酱面

所需材料：

面条 100 克、猪肉末 50 克、甜面酱 30 克、黄豆酱 20 克、黄瓜 1 根、胡萝卜半根、豆芽适量、葱姜蒜适量、盐 2 克、白糖 5 克、生抽 10 毫升、食用油适量。

步骤：

1、黄瓜、胡萝卜切丝，豆芽焯水备用。

2、锅中倒油，油热后放入葱姜蒜爆香。

3、加入猪肉末煸炒至变色。

4、放入甜面酱和黄豆酱翻炒均匀。

5、加入适量清水，小火煮至酱汁浓稠，加入盐、白糖、生抽调味。

6、另起一锅煮面条，煮熟后捞出过凉水。

7、将面条放入碗中，码上黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽，浇上炸酱即可。

三、青菜肉丝面

所需材料：

面条 100 克、青菜适量、猪肉丝 30 克、盐 3 克、料酒 5 毫升、生抽 5 毫升、淀粉 5 克、食用油适量。

步骤：

1、猪肉丝加入盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制 15 分钟。

2、青菜洗净切段。

3、锅中倒油，油热后放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。

4、加入青菜翻炒几下。

5、加入适量清水煮开。

6、放入面条煮至熟透，加盐调味即可。

四、担担面

所需材料：

面条 100 克、芽菜 30 克、花生碎适量、芝麻酱 10 克、生抽 10 毫升、醋 5 毫升、辣椒油适量、盐 2 克、鸡精 2 克、食用油适量。

步骤：

1、锅中倒油，油热后放入芽菜煸炒出香味，盛出备用。

2、将芝麻酱用适量清水调开。

3、在碗中加入生抽、醋、辣椒油、盐、鸡精，搅拌均匀制成料汁。

4、煮面条，熟后捞出放入碗中。

5、加入炒好的芽菜、花生碎，浇上料汁和调好的芝麻酱即可。

五、葱油拌面

所需材料：

面条 100 克、小葱适量、生抽 15 毫升、老抽 10 毫升、白糖 5 克、食用油适量。

步骤：

1、小葱洗净切段。

2、锅中倒入适量食用油，油热后放入小葱段，小火慢慢煎至葱段焦黄。

3、将生抽、老抽、白糖混合均匀。

4、把混合好的酱汁倒入锅中，煮至酱汁浓稠。

5、煮面条，煮熟后捞出沥干水分。

6、将熬好的葱油酱汁浇在面条上，搅拌均匀即可。

六、虾仁面

所需材料：

面条 100 克、虾仁 30 克、青菜适量、盐 3 克、料酒 5 毫升、生姜适量、食用油适量。

步骤：

1、虾仁去除虾线，加入盐、料酒、生姜腌制 15 分钟。

2、青菜洗净。

3、锅中倒油，油热后放入虾仁煸炒至变色。

4、加入适量清水煮开。

5、放入面条和青菜煮至熟透，加盐调味即可。

七、羊肉烩面

所需材料：

面条 100 克、羊肉 50 克、海带丝适量、豆皮适量、粉条适量、盐 3 克、胡椒粉 3 克、生抽 10 毫升、食用油适量。

步骤：

1、羊肉洗净切片。

2、海带丝、豆皮洗净，粉条泡软。

3、锅中倒油，油热后放入羊肉片煸炒至变色。

4、加入适量清水煮开。

5、放入面条、海带丝、豆皮、粉条煮至熟透。

6、加入盐、胡椒粉、生抽调味。

八、热干面

所需材料：

面条 100 克、芝麻酱 20 克、生抽 10 毫升、醋 5 毫升、辣椒油适量、盐 2 克、葱花适量、香油适量。

步骤：

1、将芝麻酱用适量清水调开。

2、在碗中加入生抽、醋、辣椒油、盐，搅拌均匀制成料汁。

3、煮面条，煮熟后捞出沥干水分，加入香油拌匀。

4、将调好的芝麻酱和料汁浇在面条上，撒上葱花即可。

就是 8 种家常面条的做法，每一种都有其独特的风味，大家可以根据自己的喜好选择尝试，希望大家都能享受到美味的面条！