清蒸桂鱼的完美教程（桂鱼图片大全），清蒸桂鱼的完美教程

桂鱼，肉质鲜嫩，味道鲜美，是众多食客喜爱的鱼类之一，我们就来详细分享清蒸桂鱼的制作全过程，让你在家也能轻松做出美味的清蒸桂鱼。

所需材料：

- 桂鱼 1 条（约 1 斤左右）

- 姜 10 克

- 葱 15 克

- 料酒 10 毫升

- 蒸鱼豉油 15 毫升

- 盐 3 克

- 白胡椒粉 2 克

- 食用油 10 毫升

制作步骤：

第一段：准备工作

将桂鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后在鱼身上划几刀，方便入味，用厨房纸巾吸干鱼身上的水分，备用，姜切丝，葱切丝备用。

第二段：腌制桂鱼

将桂鱼放入盘中，均匀地撒上盐、白胡椒粉和料酒，用手轻轻按摩鱼身，让调料更好地渗透进去，腌制 10 分钟左右。

第三段：蒸制桂鱼

将腌制好的桂鱼放入蒸锅中，大火蒸 8-10 分钟左右，具体时间根据鱼的大小适当调整，蒸好后，将蒸锅中的汤汁倒掉。

第四段：淋上蒸鱼豉油

在蒸好的桂鱼上均匀地淋上蒸鱼豉油。

第五段：铺上葱姜丝

将姜丝和葱丝铺在桂鱼身上。

第六段：淋上热油

锅中倒入食用油，烧至七成热（微微冒烟），然后将热油淋在葱姜丝上，激发出葱姜的香味。

第七段：完成

一道美味的清蒸桂鱼就制作完成了，可以搭配一些蔬菜，如西兰花、胡萝卜等，让菜品更加丰富美观。

清蒸桂鱼的制作过程虽然简单，但每一个步骤都需要精心处理，才能保证桂鱼的口感和味道，在选择桂鱼时，要选择新鲜、无异味的鱼，在蒸制过程中，要掌握好时间，避免蒸制时间过长导致鱼肉变老。

附上一张清蒸桂鱼的成品图片，让大家可以更直观地感受这道美食的魅力。

[此处放置桂鱼图片]

希望大家都能按照这个教程成功制作出美味的清蒸桂鱼，与家人和朋友一起分享美食的快乐！