蒜蓉金针菇的家常做法，鲜香味美超下饭！（空气炸锅蒜蓉金针菇的家常做法），空气炸锅蒜蓉金针菇的家常做法

金针菇是一种常见的食用菌，口感鲜美，营养丰富，蒜蓉金针菇是一道非常受欢迎的家常菜，以金针菇和蒜蓉为主要原料，通过蒸制的方式，保留了金针菇的原汁原味，同时也让蒜蓉的香味充分渗透到金针菇中，味道十分鲜美，我就来为大家分享一下蒜蓉金针菇的家常做法。

所需材料：

- 金针菇 300 克

- 大蒜 5 瓣

- 葱花适量

- 生抽 2 汤匙

- 蚝油 1 汤匙

- 白糖 1/2 茶匙

- 盐 1/4 茶匙

- 鸡精 1/4 茶匙

- 食用油 2 汤匙

制作步骤：

第一步：准备食材，将金针菇切去根部，用手撕成小朵，清洗干净备用，大蒜去皮切末，葱花切好备用。

第二步：调蒜蓉酱，将蒜末放入碗中，加入 2 汤匙生抽、1 汤匙蚝油、1/2 茶匙白糖、1/4 茶匙盐和 1/4 茶匙鸡精，搅拌均匀备用。

第三步：蒸金针菇，将金针菇均匀地铺在盘子中，淋上调制好的蒜蓉酱，放入蒸锅中，大火蒸 5-8 分钟，直到金针菇熟透。

第四步：淋热油，取出蒸好的金针菇，撒上葱花，然后将 2 汤匙食用油加热至七成热，淋在金针菇上，激发出葱花和蒜蓉的香味。

第五步：装盘，将蒜蓉金针菇装盘，即可享用。

小贴士：

1、金针菇在蒸制之前，可以先用盐水浸泡一会儿，这样可以去除金针菇表面的杂质和异味。

2、蒜蓉酱的调味可以根据个人口味进行调整，如果喜欢吃辣，可以加入适量的辣椒粉或剁椒。

3、蒸制金针菇的时间不宜过长，否则金针菇会变得软烂，影响口感。

4、淋热油时，要注意油温不要过高，以免将葱花和蒜蓉炸焦。

蒜蓉金针菇是一道非常简单易做的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，金针菇富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有提高免疫力、抗肿瘤、降血脂等功效，大蒜具有杀菌、消炎、抗癌等作用，经常食用大蒜可以预防感冒、癌症等疾病，蒜蓉金针菇是一道既美味又健康的菜肴，非常适合家庭日常食用。

希望大家喜欢我的分享，如果你有任何问题或建议，欢迎在评论区留言。