豆腐皮的做法大全，多种美味轻松学（豆腐皮的做法大全最好吃简单），豆腐皮的多种美味做法
一、凉拌豆腐皮
所需材料：
豆腐皮 2 张、胡萝卜半根、黄瓜半根、香菜适量、蒜 3 瓣、生抽 2 勺、醋 2 勺、蚝油 1 勺、白糖 1 小勺、盐适量、辣椒油适量、香油适量。
步骤：
1、准备好豆腐皮，将其洗净。
2、锅中烧开水，放入豆腐皮煮 2 分钟左右，捞出过凉水，然后沥干水分。
3、将胡萝卜和黄瓜洗净切丝，香菜切段，蒜切末备用。
4、将豆腐皮切成丝，与胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜段、蒜末放入一个大碗中。
5、加入 2 勺生抽、2 勺醋、1 勺蚝油、1 小勺白糖、适量盐、辣椒油和香油，搅拌均匀即可。
二、豆腐皮炒肉丝
所需材料：
豆腐皮 3 张、猪肉 100 克、青椒 1 个、红椒 1 个、葱姜蒜适量、生抽 1 勺、料酒 1 勺、淀粉 1 小勺、盐适量、鸡精适量、食用油适量。
步骤：
1、豆腐皮洗净后切成丝备用。
2、猪肉切成丝，加入 1 勺料酒、1 小勺淀粉抓匀腌制 15 分钟。
3、青椒和红椒洗净去籽切丝，葱姜蒜切末。
4、热锅凉油，放入腌制好的肉丝煸炒至变色，盛出。
5、锅中再加入少许油，放入葱姜蒜爆香。
6、加入豆腐皮丝翻炒均匀，然后放入青椒丝和红椒丝继续翻炒。
7、倒入炒好的肉丝，加入 1 勺生抽、适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
三、红烧豆腐皮
所需材料：
豆腐皮 4 张、葱 1 根、姜 1 块、蒜 3 瓣、八角 1 个、桂皮 1 小块、香叶 1 片、生抽 2 勺、老抽 1 勺、料酒 1 勺、盐适量、冰糖 5 克、食用油适量。
步骤：
1、豆腐皮洗净后切成三角形块状。
2、葱切段，姜切片，蒜切末，准备好八角、桂皮、香叶。
3、锅中倒油烧热，放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒香。
4、加入豆腐皮翻炒均匀。
5、放入 2 勺生抽、1 勺老抽、1 勺料酒，翻炒均匀。
6、加入适量清水，放入 5 克冰糖和适量盐，大火烧开后转小火焖煮 15 分钟左右，直到汤汁浓稠。
7、最后大火收汁即可。
四、豆腐皮卷
所需材料：
豆腐皮 3 张、肉馅 200 克、葱姜适量、生抽 1 勺、蚝油 1 勺、盐适量、鸡精适量、香油适量、淀粉适量。
步骤：
1、将肉馅放入碗中，加入葱姜末、1 勺生抽、1 勺蚝油、适量盐、鸡精、香油和淀粉，搅拌均匀。
2、豆腐皮铺平，将肉馅均匀地铺在豆腐皮上。
3、从一端开始卷起，卷成卷状。
4、用刀切成小段，摆放在盘中。
5、蒸锅中加水烧开，放入豆腐皮卷蒸 10 分钟左右即可。
五、麻辣豆腐皮
所需材料：
豆腐皮 3 张、干辣椒 5 个、花椒 10 粒、葱姜蒜适量、生抽 1 勺、老抽 1 勺、盐适量、鸡精适量、食用油适量。
步骤：
1、豆腐皮洗净切成长条。
2、干辣椒剪成段，葱姜蒜切末。
3、锅中倒油烧热，放入花椒和干辣椒段炒出香味。
4、加入葱姜蒜切末炒香。
5、放入豆腐皮翻炒均匀。
6、加入 1 勺生抽、1 勺老抽、适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
六、豆皮炒韭菜
所需材料：
豆腐皮 2 张、韭菜 1 把、蒜 2 瓣、盐适量、鸡精适量、食用油适量。
步骤：
1、豆腐皮洗净切丝，韭菜洗净切段，蒜切末。
2、锅中倒油烧热，放入蒜末炒香。
3、加入豆腐皮丝翻炒均匀。
4、放入韭菜段继续翻炒，直到韭菜变软。
5、加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
七、番茄豆腐皮汤
所需材料：
豆腐皮 2 张、番茄 1 个、鸡蛋 1 个、葱姜适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量。
步骤：
1、豆腐皮洗净切丝，番茄去皮切小块，鸡蛋打散，葱姜切末。
2、锅中倒油烧热，放入葱姜末炒香。
3、加入番茄块炒出汁。
4、加入适量清水，放入豆腐皮丝。
5、大火烧开后转小火煮 5 分钟左右。
6、慢慢倒入鸡蛋液，形成蛋花。
7、加入适量盐和鸡精调味即可。
八、豆腐皮包子
所需材料：
豆腐皮 4 张、肉馅 300 克、葱姜适量、生抽 2 勺、蚝油 1 勺、盐适量、鸡精适量、香油适量、面粉 200 克、酵母 3 克、温水适量。
步骤：
1、将面粉放入盆中，加入酵母和温水，揉成面团，放置温暖处发酵至两倍大。
2、将肉馅放入碗中，加入葱姜末、2 勺生抽、1 勺蚝油、适量盐、鸡精、香油，搅拌均匀。
3、豆腐皮洗净切小块。
4、将发酵好的面团揉匀排气，分成若干个小剂子，擀成圆片。
5、取一个面片，放入适量肉馅和豆腐皮，包成包子形状。
6、将包子放入蒸锅中，醒发 15 分钟左右。
7、开火蒸 15 分钟，关火后焖 5 分钟即可。
九、香煎豆腐皮
所需材料：
豆腐皮 3 张、盐适量、胡椒粉适量、食用油适量。
步骤：
1、豆腐皮洗净。
2、在豆腐皮两面均匀地撒上盐和胡椒粉。
3、锅中倒油烧热，放入豆腐皮煎至两面金黄即可。
十、豆腐皮寿司
所需材料：
豆腐皮 5 张、米饭 1 碗、寿司醋适量、胡萝卜半根、黄瓜半根、火腿 1 片、肉松适量、沙拉酱适量。
步骤：
1、将米饭加入适量寿司醋拌匀。
2、胡萝卜和黄瓜洗净切丝，火腿切丝。
3、豆腐皮打开，放入拌好的米饭，再放入胡萝卜丝、黄瓜丝、火腿丝、肉松和沙拉酱。
4、从一端卷起，用刀切成段即可。
就是豆腐皮的多种做法大全，每一种都有独特的风味，希望大家喜欢，可以根据自己的口味和喜好选择不同的做法，享受美食带来的乐趣。
