超详细豆角焖面做法，让你一学就会（豆角焖面的做法视频），超详细豆角焖面做法教程

一、引言

豆角焖面是一道深受人们喜爱的家常美食，它将豆角的鲜嫩与面条的筋道完美融合，每一口都充满了浓郁的家常味道，就来为大家详细分享豆角焖面的做法，让你在家也能轻松制作出这道美味佳肴。

二、所需材料

- 新鲜豆角：300 克

- 面条（可以是手擀面或鲜面条）：300 克

- 五花肉：150 克

- 生抽：2 勺（约 20 克）

- 老抽：1 勺（约 10 克）

- 料酒：1 勺（约 10 克）

- 盐：5 克

- 白糖：3 克

- 鸡精：2 克

- 八角：1 个

- 葱：10 克

- 姜：10 克

- 蒜：10 克

- 食用油：适量

三、制作步骤

第一步：准备食材

将豆角洗净，去除两端的筋，掰成小段备用，五花肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。

第二步：炒五花肉

锅中倒入适量食用油，油热后放入八角炸出香味，然后放入五花肉片煸炒至变色，加入 1 勺料酒去腥。

第三步：加入豆角

接着放入豆角段，翻炒均匀，使豆角表面裹上油。

第四步：调味

加入 2 勺生抽、1 勺老抽，翻炒均匀，让豆角上色。

第五步：加水

加入适量清水，没过豆角，大火烧开后转中火煮 5 分钟左右。

第六步：放面条

将面条均匀地铺在豆角上，盖上锅盖，小火焖煮 10-15 分钟，期间要不时地用筷子翻动面条，防止粘连。

第七步：调味

打开锅盖，根据个人口味加入 5 克盐、3 克白糖、2 克鸡精调味，搅拌均匀。

第八步：出锅

最后撒上葱姜蒜末，搅拌均匀，香喷喷的豆角焖面就可以出锅啦！

四、注意事项

1、面条最好选择手擀面或鲜面条，这样口感更好。

2、加水的时候要注意量，不要太多或太少，以刚好没过豆角为宜。

3、焖煮面条的时候要小火，并且要不时地翻动，以免面条粘锅底或粘连在一起。

4、调味的时候要根据个人口味适量添加盐、糖、鸡精等调味料。

五、总结

豆角焖面是一道简单而美味的家常美食，只要按照上述步骤和注意事项进行制作，相信你一定能够做出美味的豆角焖面，无论是作为正餐还是晚餐，都非常合适，赶紧动手试试吧！