绿茶美食教程，绿茶蛋糕（绿茶的功效与作用有什么好处），绿茶蛋糕的制作教程及绿茶功效介绍

一、引言

绿茶，作为一种广受欢迎的饮品，不仅具有独特的风味，还拥有诸多的功效与作用，它富含抗氧化剂，有助于延缓衰老、增强免疫力；其所含的茶多酚等成分对心血管健康有益，而今天，我们将把绿茶融入到美食制作中，为大家带来一款精致美味的绿茶蛋糕。

二、所需材料

- 蛋糕体：

- 低筋面粉 80 克

- 绿茶粉 10 克

- 细砂糖 60 克

- 玉米油 40 毫升

- 牛奶 60 毫升

- 鸡蛋 4 个

- 装饰：

- 淡奶油 200 克

- 细砂糖 20 克

- 新鲜水果适量（如草莓、蓝莓等）

三、制作步骤

（一）制作蛋糕体

1、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放入两个无油无水的容器中。

2、在蛋黄中依次加入玉米油、牛奶，搅拌均匀。

3、接着筛入低筋面粉和绿茶粉，用打蛋器以“Z”字形搅拌至无颗粒状态，成为细腻的蛋黄糊。

4、蛋清中滴入几滴柠檬汁去腥，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至湿性发泡，出现小弯勾即可。

5、先取三分之一的蛋清糊放入蛋黄糊中，翻拌均匀，然后再倒回剩余的蛋清糊中，继续翻拌均匀。

6、将拌好的蛋糕糊倒入模具中，轻轻震几下，排出气泡。

7、烤箱预热 150 度，将模具放入烤箱中层，烤约 40-50 分钟，直到表面金黄，用牙签插入蛋糕中间，拔出牙签时没有附着物即可。

8、烤好后，取出模具，倒扣在晾架上，待冷却后脱模。

（二）装饰蛋糕

1、将淡奶油加入细砂糖，用电动打蛋器打发至出现清晰的纹路。

2、把冷却好的蛋糕放在盘子上，用抹刀均匀地抹上一层淡奶油。

3、在蛋糕表面放上新鲜的水果进行装饰。

四、绿茶的功效与作用

（一）抗氧化

绿茶中的茶多酚等抗氧化物质能够清除体内自由基，减少细胞损伤，从而起到延缓衰老的作用。

（二）降脂减肥

有助于降低血脂和胆固醇水平，促进脂肪代谢，对控制体重有一定帮助。

（三）防癌抗癌

其抗氧化成分可能对某些癌症的预防和治疗起到一定的辅助作用。

（四）抗菌消炎

具有一定的抗菌消炎作用，对口腔健康等有益。

（五）保护心血管

能改善心血管功能，降低血压和