超详细干拌面制作教程，做法与配料大揭秘（干拌面的做法及配料视频），超详细干拌面制作教程，做法与配料大揭秘

干拌面，那是一种能让人味蕾欢呼雀跃的美食，每一根面条都裹满了浓郁的酱汁，入口爽滑劲道，香气四溢，就来为大家详细分享干拌面的做法及配料，让你在家也能轻松制作出这道美味佳肴。

所需材料：

- 面条（可以根据个人喜好选择细面、粗面等）：200 克

- 黄瓜：半根

- 胡萝卜：半根

- 豆芽：100 克

- 熟花生米：30 克

- 蒜：3 瓣

- 葱：适量

- 生抽：20 克

- 老抽：10 克

- 蚝油：10 克

- 醋：15 克

- 白糖：5 克

- 盐：3 克

- 鸡精：2 克

- 辣椒油：适量（根据个人口味）

- 芝麻油：5 克

步骤一：准备食材

将黄瓜、胡萝卜洗净切丝备用，豆芽洗净，在开水中焯熟，捞出沥干水分备用，蒜切末，葱切成葱花备用，熟花生米可以用擀面杖稍微压碎一些，这样能更好地释放出香味。

步骤二：煮面条

在锅中加入适量的水，大火烧开后放入面条，煮面条的时间要根据面条的种类和粗细来调整，一般在 3-5 分钟左右，煮至面条熟透后，捞出放入冷水中过凉，这样可以让面条更加劲道，然后将面条捞出沥干水分，放入碗中。

步骤三：调制酱汁

在一个碗中，依次加入生抽 20 克、老抽 10 克、蚝油 10 克、醋 15 克、白糖 5 克、盐 3 克、鸡精 2 克，搅拌均匀，然后加入蒜末和适量的辣椒油，再次搅拌均匀，酱汁就调制好了。

步骤四：拌面

将黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽和花生米放入装有面条的碗中，再倒入调制好的酱汁，淋上少许芝麻油，用筷子将面条和配料充分搅拌均匀，让每一根面条都裹满酱汁和配菜的香味。

步骤五：享用美味

将拌好的干拌面装盘，撒上一些葱花作为点缀，一道色香味俱佳的干拌面就做好了，赶紧拿起筷子尽情享受这美味的一刻吧！

小贴士：

1、煮面条的时候可以在水中加入少许盐和食用油，这样可以防止面条粘连，并且让面条更加有光泽。

2、酱汁的口味可以根据个人喜好进行调整，如果喜欢吃辣，可以多放一些辣椒油；如果喜欢吃酸，可以多放一些醋。

3、干拌面最好现拌现吃，这样可以保证面条的口感和风味，如果放置时间过长，面条可能会吸收酱汁中的水分，变得软烂。

干拌面是一道非常适合在家制作的美食，不仅简单方便，而且营养丰富，无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都能让人吃得满足又开心，希望大家都能按照这个教程，制作出属于自己的美味干拌面！