广东糖水甜品的美味秘籍——详细食谱大全(广东糖水甜品食谱大全图片),广东糖水甜品的美味秘籍——详细食谱大全及图片
一、前言
广东糖水甜品以其丰富多样的品种和细腻的口感闻名遐迩,在炎热的夏日能带来清凉,在寒冷的冬日能给予温暖,我们就来一起探索广东糖水甜品食谱大全,让你在家也能轻松制作出这些美味。
二、双皮奶
所需材料:
- 纯牛奶 500ml
- 鸡蛋 2 个
- 细砂糖 30 克
制作步骤:
1、将纯牛奶倒入锅中,小火慢慢加热至微微沸腾,然后关火倒入碗中,静置让其自然冷却,表面会形成一层奶皮。
2、用筷子轻轻挑起奶皮的一角,将碗中的牛奶慢慢倒入另一个碗中,奶皮留在原碗中。
3、在倒出的牛奶中加入细砂糖和打散的鸡蛋,搅拌均匀。
4、将搅拌好的牛奶液过筛 1-2 次,使其更加细腻。
5、把过筛后的牛奶液慢慢倒回有奶皮的碗中,让奶皮浮起来。
6、用保鲜膜将碗口封住,放入蒸锅中,大火蒸 15-20 分钟,蒸好后取出,去掉保鲜膜,放凉后即可享用。
三、绿豆沙
所需材料:
- 绿豆 200 克
- 冰糖 50 克
- 陈皮 1 片
制作步骤:
1、将绿豆洗净,提前浸泡 2-3 小时。
2、把浸泡好的绿豆放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火煮至绿豆开花。
3、加入陈皮,继续煮 15-20 分钟。
4、放入冰糖,搅拌至冰糖融化,再煮 5-10 分钟,让绿豆沙更加浓稠。
5、煮好后关火,让绿豆沙自然冷却。
四、木瓜银耳糖水
所需材料:
- 木瓜 1 个
- 银耳 1 朵
- 红枣 6 颗
- 冰糖 30 克
制作步骤:
1、银耳提前用清水泡发,撕成小朵备用。
2、木瓜去皮去籽,切成小块。
3、锅中加入适量清水,放入银耳、红枣,大火煮开后转小火煮 30 分钟。
4、加入木瓜块,继续煮 15-20 分钟。
5、放入冰糖,搅拌至冰糖融化即可。
五、杨枝甘露
所需材料:
- 芒果 3 个
- 西米 50 克
- 椰浆 200ml
- 西柚 1/4 个
- 细砂糖 20 克
制作步骤:
1、锅中加入足量水,大火烧开后放入西米,煮至中间还有一点白芯时关火,盖上锅盖焖 10 分钟,然后捞出过凉水,沥干备用。
2、将芒果