美味排骨汤的家常做法大全，一次学会多种美味（冬瓜排骨汤的家常做法大全），美味排骨汤及冬瓜排骨汤的家常做法大全

一、玉米排骨汤

所需材料：

排骨 500 克、玉米 1 根、胡萝卜 1 根、姜片 3 片、葱段 3 段、料酒 10 毫升、盐 5 克、鸡精 3 克。

步骤：

1、将排骨洗净，剁成小块，放入锅中，加入冷水和料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出排骨沥干水分。

2、玉米洗净切成段，胡萝卜去皮切成块。

3、把排骨、玉米、胡萝卜、姜片、葱段放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 1.5 小时至 2 小时。

4、最后加入盐和鸡精调味，撒上葱花即可享用。

二、冬瓜排骨汤

所需材料：

排骨 400 克、冬瓜 300 克、红枣 5 颗、枸杞 10 颗、姜片 3 片、料酒 8 毫升、盐 4 克。

步骤：

1、排骨处理干净后焯水备用，冬瓜去皮去籽切成块。

2、锅中加适量水，放入排骨、红枣、枸杞、姜片、料酒，大火煮开。

3、转小火慢炖 1 小时左右，放入冬瓜继续炖煮 30 分钟。

4、根据个人口味加入适量盐调味即可。

三、山药排骨汤

所需材料：

排骨 500 克、山药 300 克、香菇 5 朵、姜片 4 片、葱段 3 段、料酒 10 毫升、盐 6 克。

步骤：

1、排骨洗净切块，焯水后捞出。

2、山药去皮切成段，香菇洗净切十字花刀。

3、砂锅中放入排骨、山药、香菇、姜片、葱段、料酒，加足量水。

4、大火烧开后转小火炖煮 2 小时左右，加盐调味。

四、莲藕排骨汤

所需材料：

排骨 400 克、莲藕 500 克、姜片 3 片、葱段 3 段、盐 5 克、胡椒粉 3 克。

步骤：

1、排骨剁块，焯水沥干。

2、莲藕洗净切块。

3、排骨和莲藕放入锅中，加入姜片、葱段和适量水。

4、大火煮开后转小火慢炖 2 小时左右。

5、加入盐和胡椒粉调味即可。

五、海带排骨汤

所需材料：

排骨 400 克、海带结 200 克、姜片 3 片、葱段 3 段、盐 5 克、料酒 8 毫升。

步骤：

1、排骨焯水后捞出。

2、海带结洗净。

3、排骨和海带放入锅中，加入姜片、葱段、料酒和适量水。

4、大火烧开后转小火炖煮 1.5 小时左右。

5、加盐调味。

六、萝卜排骨汤

所需材料：

排骨 500 克、白萝卜 500 克、姜片 3 片、盐 6 克、鸡精 3 克。

步骤：

1、排骨剁成块，焯水后洗净。

2、白萝卜去皮切块。

3、把排骨和白萝卜放入锅中，加姜片和适量水。

4、大火烧开后转小火炖 1.5 小时至 2 小时。

5、加盐和鸡精调味。

不同的排骨汤有着各自独特的风味，你可以根据自己的喜好选择制作，在制作过程中，要注意以下几点：

1、排骨一定要焯水，去除血水和杂质，这样可以使汤更加清澈鲜美。

2、炖煮的时间要足够，这样才能让食材的营养充分释放出来，汤也会更加浓郁。

3、调味时要适量，不要过咸或过淡，以免影响口感。

希望这些家常排骨汤的做法能为你的餐桌增添美味，让你和家人尽情享受美食带来的快乐！