凉拌手撕包菜的做法，超美味！（凉拌手撕包菜的做法 最正宗的做法窍门），凉拌手撕包菜的正宗做法窍门

一、引言

凉拌手撕包菜是一道清爽可口、简单易做的家常菜，它以包菜为主要食材，通过简单的处理和调味，呈现出独特的口感和风味，这道菜不仅美味可口，而且富含维生素和膳食纤维，对身体健康有益，我们就来一起学习一下凉拌手撕包菜的做法吧！

二、所需材料

- 包菜：1 个（约 500 克）

- 胡萝卜：1 根（约 100 克）

- 干辣椒：3 个

- 蒜：3 瓣

- 姜：1 片

- 盐：3 克

- 糖：3 克

- 生抽：15 毫升

- 醋：15 毫升

- 香油：5 毫升

- 食用油：15 毫升

三、准备工作

1、将包菜洗净，去除根部，用手撕成小块，放入盆中备用。

2、胡萝卜洗净，去皮，切成细丝，放入碗中备用。

3、干辣椒剪成小段，蒜和姜切末，放入碗中备用。

四、制作步骤

1、锅中加入适量清水，大火烧开，放入包菜块，焯水 1 分钟左右，捞出放入冷水中浸泡 5 分钟，然后捞出沥干水分，放入盆中备用。

2、锅中加入 15 毫升食用油，大火烧热，放入干辣椒段、蒜末和姜末，煸炒出香味。

3、加入胡萝卜丝，翻炒均匀，炒至胡萝卜丝变软。

4、加入 3 克盐、3 克糖、15 毫升生抽和 15 毫升醋，翻炒均匀，制成调味汁。

5、将调味汁倒入装有包菜块的盆中，搅拌均匀。

6、最后加入 5 毫升香油，搅拌均匀，即可装盘享用。

五、注意事项

1、包菜焯水时间不宜过长，以免影响口感。

2、焯水后的包菜要放入冷水中浸泡，这样可以使包菜更加脆爽。

3、调味汁的口味可以根据个人喜好进行调整，如果喜欢吃辣，可以适当增加辣椒的用量。

4、凉拌手撕包菜最好现做现吃，这样可以保证口感和风味。

六、总结

凉拌手撕包菜是一道非常美味的家常菜，它不仅口感清爽，而且营养丰富，通过以上的制作教程，相信大家都已经掌握了凉拌手撕包菜的做法，希望大家能够在家中尝试制作这道菜，为家人和朋友带来美味的享受，也希望大家能够关注我的美食博客，我会定期更新更多的美食制作教程，让我们一起探索美食的世界吧！

就是我为你生成的文章，希望对你有所帮助。