熏肉的做法大全家常菜（熏肉的做法大全家常菜视频），熏肉的各种家常做法

熏肉是一种具有独特风味的美食，无论是搭配蔬菜炒制，还是直接食用，都能带来令人满足的口感，以下将为大家详细介绍几种熏肉的家常做法，让你在家也能轻松享受美味的熏肉料理。

一、家常熏肉炒土豆片

所需材料：

熏肉 200 克、土豆 2 个、青椒 1 个、红椒 1 个、葱姜蒜适量、生抽 15 克、盐 5 克、料酒 10 克、食用油适量。

步骤：

1、将熏肉洗净，切成薄片备用。

2、土豆去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止变色。

3、青椒、红椒洗净，去籽切块。

4、葱姜蒜切末备用。

5、锅中倒入适量食用油，烧至七成热，放入葱姜蒜爆香。

6、加入熏肉片煸炒至出油，倒入料酒翻炒均匀。

7、放入土豆片翻炒至断生，加入生抽、盐调味。

8、最后放入青椒、红椒块继续翻炒至断生即可出锅。

二、熏肉炒豆角

所需材料：

熏肉 150 克、豆角 300 克、干辣椒 3 个、蒜 3 瓣、生抽 10 克、盐 3 克、食用油适量。

步骤：

1、熏肉用温水洗净，切成薄片。

2、豆角择洗干净，切成段。

3、干辣椒剪成段，蒜切片。

4、锅中放适量油烧热，放入熏肉煸炒至出油微卷，盛出备用。

5、锅中留底油，放入干辣椒段、蒜片爆香。

6、加入豆角翻炒至变色，倒入少量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到豆角熟透。

7、放入熏肉，加入生抽、盐调味，翻炒均匀即可。

三、熏肉炒蒜苗

所需材料：

熏肉 180 克、蒜苗 250 克、姜 3 片、料酒 8 克、白糖 5 克、生抽 12 克、盐 4 克、食用油适量。

步骤：

1、熏肉切成薄片，蒜苗洗净切段，姜切片。

2、锅中倒油烧热，放入姜片爆香。

3、加入熏肉煸炒至出油，淋入料酒。

4、放入蒜苗翻炒至断生，加入白糖、生抽、盐调味。

5、继续翻炒均匀，让蒜苗充分吸收熏肉的香味。

四、熏肉炖白菜

所需材料：

熏肉 250 克、白菜 500 克、粉条 100 克、葱姜适量、八角 1 个、盐 8 克、生抽 15 克、老抽 5 克、食用油适量。

步骤：

1、熏肉切成小块，白菜洗净切块，粉条提前泡软，葱姜切末。

2、锅中倒油，放入八角、葱姜末爆香。

3、加入熏肉翻炒至变色，倒入生抽、老抽翻炒均匀。

4、放入白菜翻炒至变软，加入适量清水。

5、放入粉条，大火烧开后转小火炖煮 20 分钟左右，直到粉条软烂。

6、最后加入盐调味，撒上葱花即可。

五、熏肉蒸蛋

所需材料：

熏肉 100 克、鸡蛋 3 个、葱花适量、盐 5 克、生抽 8 克、料酒 5 克、香油 3 克。

步骤：

1、熏肉洗净切片，放入碗中，加入料酒，入蒸锅蒸 10 分钟左右。

2、鸡蛋打入碗中，加入盐搅散，再加入适量温水搅拌均匀。

3、将蒸好的熏肉取出，摆在蒸碗底部。

4、将鸡蛋液缓缓倒入蒸碗中，撇去浮沫。

5、盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中蒸 15 分钟左右。

6、取出蒸碗，淋上生抽、香油，撒上葱花即可。

熏肉虽然美味，但因其盐分含量较高，食用时应注意适量，在制作熏肉菜肴时，可以根据个人口味和喜好进行适当的调整和创新，让家常菜更加丰富多样，希望这些熏肉的做法能为你的餐桌增添一份美味与温馨。