家常五花肉简单做法，美味轻松享（五花肉的家常做法简单做法），五花肉的家常简单做法

五花肉是很多人餐桌上的最爱，它那肥瘦相间的口感让人欲罢不能，今天就为大家带来一道五花肉的家常做法，简单易学，让你轻松在家做出美味的五花肉料理。

所需材料：

- 五花肉 500 克

- 葱 2 根

- 姜 3 片

- 蒜 3 瓣

- 八角 2 个

- 桂皮 1 块

- 香叶 2 片

- 冰糖 15 克

- 料酒 2 大勺

- 生抽 2 大勺

- 老抽 1 大勺

- 盐 5 克

- 清水适量

步骤一：准备食材

将五花肉洗净，切成大小均匀的方块，葱切段，姜切片，蒜切末备用。

步骤二：焯水去腥

锅中加入适量清水，放入切好的五花肉块，再加入 1 大勺料酒，大火烧开后，撇去浮沫，捞出五花肉块，用热水冲洗干净，沥干水分。

步骤三：煸炒五花肉

锅中倒入少许油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化，变成焦糖色并冒出小泡泡，迅速放入五花肉块，翻炒均匀，使每块五花肉都裹上糖色。

步骤四：加入调料

接着放入葱段、姜片、蒜末、八角、桂皮、香叶，继续翻炒出香味，然后加入 1 大勺料酒、2 大勺生抽、1 大勺老抽，翻炒均匀，让五花肉上色。

步骤五：加水炖煮

倒入适量清水，水的量要没过五花肉块，大火烧开后，转小火慢炖 40 分钟至 1 小时，期间不时翻动五花肉块，确保受热均匀。

步骤六：调味收汁

炖煮至五花肉变得软烂后，根据个人口味加入 5 克盐调味，然后开大火收汁，让汤汁变得浓稠，包裹在五花肉块上。

步骤七：出锅装盘

将炖好的五花肉盛出，装入盘中，可以撒上一些葱花或香菜作为点缀，一道美味的家常五花肉就做好了。

这道家常五花肉做法简单，味道却十分美味，经过炖煮的五花肉肥而不腻，入口即化，搭配着浓郁的汤汁，让人回味无穷，无论是搭配米饭、馒头还是面条，都非常合适。

在制作过程中，有几个要点需要注意：

一是焯水时要冷水下锅，这样可以更好地去除五花肉中的血水和腥味。

二是炒糖色时要用小火，避免冰糖烧焦，影响菜肴的口感和颜色。

三是加水炖煮时，水的量要适中，太多会导致汤汁过于稀薄，太少则容易烧干。

四是最后收汁时要根据汤汁的多少和个人喜好来掌握火候和时间，收得太干会影响口感，收得不够则不够浓稠。

希望大家都能按照这个教程做出美味的家常五花肉，与家人和朋友一起分享这道美味的菜肴，快来试试吧！

就是关于五花肉家常做法简单的美食制作教程，相信大家只要按照步骤一步步操作，一定能够做出让自己满意的美味五花肉，在烹饪的过程中，大家可以根据自己的口味和喜好进行适当的调整和创新，让这道菜肴更符合自己的个性，祝大家烹饪愉快，享受美食带来的快乐！