自制奶油蘑菇汤，细腻浓郁超美味（奶油蘑菇汤的做法），奶油蘑菇汤的做法

一、引言

奶油蘑菇汤，那浓郁醇厚的口感，仿佛是一场味蕾的盛宴，每一口都充满了蘑菇的鲜美和奶油的香甜，让人陶醉其中，就让我们一起来学习制作这道美味无比的奶油蘑菇汤吧！

二、所需材料

- 新鲜口蘑 200 克

- 洋葱 50 克

- 黄油 30 克

- 面粉 20 克

- 淡奶油 100 毫升

- 牛奶 200 毫升

- 盐 5 克

- 黑胡椒粉 3 克

- 鸡胸肉 50 克（可选）

三、步骤详解

1、准备工作

将口蘑洗净，去掉根部，切成薄片备用，洋葱去皮切丝备用，如果准备了鸡胸肉，将鸡胸肉洗净切成小块。

2、制作汤底

锅中放入 20 克黄油，小火融化后，加入洋葱丝，翻炒至洋葱变软透明，散发出香味，这一步可以让洋葱的甜味充分释放出来，为汤底增添浓郁的味道。

3、加入蘑菇

将切好的口蘑片放入锅中，与洋葱一起翻炒，炒至蘑菇变软出汁，蘑菇在翻炒的过程中会释放出大量的水分，这是汤鲜味的重要来源。

4、制作面糊

另起一锅，放入 10 克黄油，小火融化后，加入面粉，快速搅拌均匀，炒成浅黄色的面糊，面糊可以增加汤的浓稠度和口感。

5、融合

将炒好的蘑菇和洋葱倒入面糊锅中，搅拌均匀，使面糊充分吸收蘑菇的汤汁。

6、加入液体

慢慢倒入牛奶，一边倒一边搅拌，防止面糊结块，接着加入淡奶油，继续搅拌均匀，让各种食材和调味料充分融合。

7、煮制

开小火慢慢煮，不断搅拌，防止汤底糊锅，煮至汤汁变得浓稠顺滑。

8、可选步骤：加入鸡胸肉

如果加入了鸡胸肉，在这个时候可以将鸡胸肉块放入汤中，煮至鸡胸肉熟透。

9、调味

加入 5 克盐调味，根据个人口味适量加入黑胡椒粉，增添风味，搅拌均匀后，让汤再煮几分钟，使味道更加融合。

10、完成

一道美味的奶油蘑菇汤就制作完成了，可以将汤倒入碗中，撒上一些欧芹碎或其他香草作为装饰，增添美感。

四、温馨提示

- 在炒黄油和面粉时，一定要小火慢炒，避免面糊烧焦影响口感。

- 加入牛奶和淡奶油时要慢慢倒入，边倒边搅拌，以确保面糊不结块。

- 口蘑要选择新鲜、无异味的，这样可以保证汤的鲜味。

- 可以根据个人喜好加入其他食材，如虾仁、火腿等，丰富汤的口味。

五、总结

通过以上详细的步骤，相信大家都能轻松制作出美味的奶油蘑菇汤，这道汤不仅适合作为正餐的一道菜品，也可以在寒冷的冬日里作为一碗温暖身心的热汤，自己动手制作，不仅能保证食材的新鲜和卫生，还能根据自己的口味进行调整，赶快行动起来，为家人和朋友献上这道美味的奶油蘑菇汤吧！让他们在美食的陪伴下，感受到你的关爱和用心，希望大家都能享受制作美食的过程，并且品尝到自己亲手制作的美味成果！