超简单凉拌包菜教程，清爽美味一学就会（最简单的凉拌包菜窍门），超简单凉拌包菜教程

包菜是一种非常常见且营养丰富的蔬菜，它可以做成各种美味的菜肴，我要为大家分享的是最简单的凉拌包菜的制作教程，让你轻松享受这道清爽可口的美食。

所需材料：

- 包菜：1 个（约 500 克）

- 大蒜：3 瓣

- 干辣椒：3 个

- 生抽：2 勺（约 10 克）

- 醋：3 勺（约 15 克）

- 白糖：1 小勺（约 5 克）

- 盐：1/2 小勺（约 2.5 克）

- 鸡精：1/4 小勺（约 1.25 克）

- 香油：1 小勺（约 5 克）

- 食用油：适量

步骤一：准备包菜

将包菜外层不新鲜的叶子去掉，然后用清水冲洗干净，把包菜切成四等份，去掉中间的硬芯，将包菜切成细丝，切得越细越好，这样更容易入味，把切好的包菜丝放入一个大碗中，备用。

步骤二：调制料汁

取一个小碗，将大蒜去皮切成蒜末，干辣椒切成小段，放入碗中，然后加入生抽、醋、白糖、盐、鸡精和香油，搅拌均匀，制成料汁备用。

步骤三：焯水处理

在锅中加入适量的水，大火烧开，水开后，放入包菜丝，焯水约 1 分钟，注意不要焯太久，以免包菜失去脆嫩的口感，焯好后，迅速将包菜丝捞出，放入冷水中浸泡一会儿，然后捞出沥干水分。

步骤四：凉拌包菜

将沥干水分的包菜丝放入一个大盘中，倒入调制好的料汁，用筷子或手将包菜丝和料汁充分搅拌均匀，让每一根包菜丝都裹满料汁。

步骤五：淋上热油

在炒锅中加入适量的食用油，开火烧至七成热（油微微冒烟），然后将热油淋在包菜丝上，听到“滋滋”的声音，香味瞬间散发出来。

步骤六：装盘享用

将凉拌好的包菜丝装盘，可以撒上一些葱花或香菜作为点缀，使其更加美观，一盘清爽美味的最简单的凉拌包菜就做好了，赶紧尝一尝吧！

这道凉拌包菜口感脆嫩，酸甜可口，非常适合在炎热的夏天食用，它不仅简单易做，而且营养丰富，富含维生素 C、维生素 B 族、膳食纤维等营养成分，无论是作为一道开胃小菜，还是作为一道主菜搭配米饭、面条等食用，都非常不错。

希望大家都能喜欢这道最简单的凉拌包菜教程，赶快动手尝试一下吧！让我们一起享受美食带来的快乐和满足。

在制作这道凉拌包菜时，还有一些小技巧可以帮助你制作出更加美味的菜肴：

1、包菜丝切得越细越好，这样更容易入味，口感也会更加细腻。

2、焯包菜丝的时间要掌握好，不要焯太久，以免影响口感。

3、调制料汁时，可以根据自己的口味适当调整调料的用量，比如喜欢吃辣的可以多放一些辣椒，喜欢吃酸的可以多放一些醋。

4、淋热油时要注意安全，避免烫伤。

只要掌握好这些要点和技巧，你就能轻松制作出美味的凉拌包菜，希望大家都能在厨房中找到乐趣，制作出更多美味的菜肴。

我再给大家分享一些关于包菜的其他小知识：

包菜，也叫卷心菜、甘蓝，是一种十字花科蔬菜，它具有以下几个特点：

1、营养丰富：包菜富含维生素 C、维生素 B 族、膳食纤维、钾、钙等营养成分，对身体健康有很多好处。

2、低热量：包菜是一种低热量的蔬菜，适合减肥人士食用。

3、储存方便：包菜可以在常温下储存较长时间，不易变质。

4、烹饪方式多样：除了凉拌，包菜还可以炒、煮、烤、炖等多种方式烹饪，每一种方式都有独特的风味。

包菜是一种非常优秀的蔬菜，大家可以多吃一些，对身体健康有益。

就是关于最简单的凉拌包菜的制作教程和相关知识，希望对大家有所帮助，如果你还有其他关于美食制作或烹饪技巧的问题，欢迎随时向我提问，我会尽力为你解答。