佛手瓜的做法大全——多种美味佛手瓜料理等你来尝（佛手瓜的做法大全家常菜），佛手瓜的多种做法
一、清炒佛手瓜
所需材料：佛手瓜 2 个、蒜 3 瓣、盐 3 克、食用油适量。
步骤：
1、将佛手瓜洗净，去掉两头，从中间切开后去掉瓜瓤，切成薄片。
2、蒜切末备用。
3、锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。
4、加入佛手瓜片翻炒，炒至佛手瓜微微变软。
5、放入 3 克盐调味，继续翻炒均匀，至佛手瓜熟透即可出锅。
二、佛手瓜炒肉片
所需材料：佛手瓜 1 个、猪里脊肉 100 克、胡萝卜 30 克、姜 2 片、蒜 2 瓣、生抽 10 毫升、料酒 5 毫升、淀粉 5 克、盐 3 克、鸡精 2 克、食用油适量。
步骤：
1、佛手瓜洗净去皮，切成薄片；胡萝卜洗净去皮，切成薄片。
2、猪里脊肉洗净切成薄片，放入碗中，加入 5 毫升料酒、5 克淀粉抓匀，腌制 15 分钟。
3、姜、蒜切末备用。
4、锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片煸炒至变色，盛出备用。
5、锅中再加入少许油，放入姜、蒜末爆香。
6、加入佛手瓜片和胡萝卜片翻炒均匀。
7、放入炒好的肉片继续翻炒，加入 10 毫升生抽、3 克盐、2 克鸡精调味。
8、翻炒均匀后即可出锅。
三、凉拌佛手瓜
所需材料：佛手瓜 1 个、胡萝卜 30 克、洋葱 30 克、蒜 3 瓣、白糖 5 克、醋 15 毫升、生抽 10 毫升、香油 5 毫升、盐 3 克、鸡精 2 克、辣椒油适量。
步骤：
1、佛手瓜洗净切丝，胡萝卜洗净切丝，洋葱切丝。
2、将佛手瓜丝、胡萝卜丝、洋葱丝放入盆中，加入适量盐腌制 10 分钟，然后挤出多余水分。
3、蒜切末，放入碗中，加入 5 克白糖、15 毫升醋、10 毫升生抽、5 毫升香油、2 克鸡精、适量辣椒油搅拌均匀，制成调料汁。
4、将调料汁倒入佛手瓜丝等食材中，搅拌均匀即可。
四、佛手瓜鸡蛋饼
所需材料：佛手瓜 1 个、鸡蛋 2 个、面粉 50 克、盐 3 克、葱花适量、食用油适量。
步骤：
1、佛手瓜洗净切丝，放入碗中，加入适量盐腌制 10 分钟。
2、腌制好的佛手瓜丝挤出多余水分，加入鸡蛋、面粉、葱花搅拌均匀。
3、搅拌成较稠的面糊。
4、平底锅中倒入适量食用油，油热后倒入面糊，用铲子摊平。
5、小火慢煎，煎至一面金黄后翻面，继续煎至另一面金黄即可出锅。
五、佛手瓜汤
所需材料：佛手瓜 1 个、排骨 200 克、红枣 5 颗、枸杞 10 颗、姜 2 片、盐 5 克。
步骤：
1、佛手瓜洗净去皮，切成小块；排骨洗净切块，焯水备用。
2、红枣、枸杞洗净备用。
3、锅中放入适量清水，放入排骨、姜片，大火煮开后转小火煮 30 分钟。
4、加入佛手瓜块、红枣、枸杞继续煮 20 分钟。
5、加入 5 克盐调味，煮 5 分钟即可。
六、佛手瓜炖猪蹄
所需材料：佛手瓜 2 个、猪蹄 1 个、葱段 15 克、姜片 10 克、料酒 15 毫升、八角 2 个、桂皮 1 块、香叶 2 片、盐 8 克、生抽 15 毫升、老抽 10 毫升、冰糖 15 克、食用油适量。
步骤：
1、佛手瓜洗净去皮，切成大块；猪蹄洗净切块，焯水备用。
2、锅中倒入适量食用油，油热后放入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶炒香。
3、加入猪蹄块翻炒均匀，加入 15 毫升料酒、15 毫升生抽、10 毫升老抽、15 克冰糖翻炒上色。
4、加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮 40 分钟。
5、加入佛手瓜块继续炖煮 30 分钟，至猪蹄和佛手瓜软烂。
6、加入 8 克盐调味，煮 5 分钟即可。
七、佛手瓜炒虾仁
所需材料：佛手瓜 1 个、虾仁 100 克、青椒 30 克、红椒 30 克、姜 2 片、蒜 2 瓣、盐 3 克、料酒 5 毫升、淀粉 5 克、胡椒粉 2 克、食用油适量。
步骤：
1、佛手瓜洗净去皮，切成小块；青椒、红椒洗净切块。
2、虾仁去除虾线，洗净后放入碗中，加入 5 毫升料酒、5 克淀粉、2 克胡椒粉抓匀，腌制 15 分钟。
3、姜、蒜切末备用。
4、锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的虾仁煸炒至变色，盛出备用。
5、锅中再加入少许油，放入姜、蒜末爆香。
6、加入佛手瓜块和青椒、红椒块翻炒均匀。
7、放入炒好的虾仁继续翻炒，加入 3 克盐调味。
8、翻炒均匀后即可出锅。
八、佛手瓜炒豆干
所需材料：佛手瓜 1 个、豆干 100 克、蒜苗 30 克、盐 3 克、生抽 10 毫升、食用油适量。
步骤：
1、佛手瓜洗净去皮，切成薄片；豆干洗净切成薄片；蒜苗切段。
2、锅中倒入适量食用油，油热后放入佛手瓜片翻炒。
3、炒至佛手瓜微微变软，加入豆干片继续翻炒。
4、加入 10 毫升生抽、3 克盐调味，翻炒均匀。
5、加入蒜苗段翻炒均匀，至蒜苗断生即可出锅。
佛手瓜的做法多种多样，以上只是其中的一部分，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新，制作出更多美味的佛手瓜料理，希望大家都能享受到佛手瓜带来的美味和营养！
