揭秘，中医为何不建议吃五谷杂粮及养生美食制作（中医为什么不建议吃五谷杂粮粉）揭秘！中医不建议吃五谷杂粮的原因及养生美食制作方法
在当今追求健康饮食的时代,五谷杂粮常常被视为营养丰富、有益健康的食物，它们富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，备受大众青睐，中医却有着不同的观点，并非完全提倡所有人都大量食用五谷杂粮，中医讲究人体的阴阳平衡和个体体质差异，认为五谷杂粮虽有其营养价值，但对于某些体质的人来说，过量食用可能会对身体造成不良影响，我们不仅要探讨中医不建议吃五谷杂粮的原因，还会教大家制作一款适合大多数人食用的养生美食，让大家在享受美味的同时，也能兼顾健康。
中医不建议吃五谷杂粮的原因
脾胃虚寒者
中医认为,五谷杂粮多为寒性或凉性食物，对于脾胃虚寒的人来说，他们的脾胃功能本身就比较虚弱，消化能力较差，食用过多的五谷杂粮会加重脾胃的负担，导致消化不良、腹胀、腹痛等症状，因为脾胃虚寒者的阳气不足，无法很好地运化这些寒性食物，使得食物在体内难以消化吸收，长期积累还可能导致脾胃功能进一步受损。
湿气较重者
五谷杂粮中的一些品种,如糯米等，具有较强的黏性，不易消化，对于体内湿气较重的人来说，食用后会加重湿气的淤积，湿气在中医理论中被认为是一种致病因素，会影响人体的气血运行和脏腑功能，湿气重的人本身脾胃运化功能就受到影响，再食用难以消化的五谷杂粮，会使湿气更难排出体外，从而加重身体的不适。
过敏体质者
部分人对五谷杂粮中的某些成分过敏,如小麦过敏等，食用后会引发过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等，严重影响身体健康，中医强调因人而异的饮食原则，对于过敏体质的人，自然不建议食用可能导致过敏的五谷杂粮。
所需材料
食材
- 铁棍山药 200 克
- 红枣 50 克
- 桂圆 30 克
- 芡实 20 克
- 莲子 20 克
- 糯米 50 克
- 大米 50 克
- 冰糖适量
工具
- 电饭煲
- 刀具
- 碗
制作详细步骤
- 准备食材
- 将铁棍山药洗净,削去外皮，切成小块，注意在处理山药时，最好戴上手套，以免山药的黏液引起皮肤过敏。
- 把红枣洗净,去核；桂圆去壳；芡实和莲子提前用清水浸泡 2 小时，使其充分吸水膨胀。
- 糯米和大米淘洗干净,放入清水中浸泡 30 分钟，这样可以使煮出的粥更加软糯。
- 食材处理
- 将浸泡好的芡实、莲子、糯米和大米放入电饭煲中。
- 加入切好的山药块、红枣和桂圆。
- 煮粥
- 向电饭煲中加入适量的清水,水的量以高出食材 2 - 3 厘米为宜。
- 盖上电饭煲盖子,选择煮粥模式，开始煮粥，一般电饭煲的煮粥时间为 40 - 60 分钟，具体时间可根据电饭煲的功率和个人喜好进行调整。
- 调味
- 待粥煮好后,打开电饭煲盖子，根据个人口味加入适量的冰糖。
- 搅拌均匀,让冰糖充分溶解，再盖上盖子焖 5 - 10 分钟，使粥的味道更加浓郁。
功效
健脾益胃
这款养生粥中的铁棍山药、芡实、莲子和糯米都具有健脾益胃的功效，铁棍山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品，芡实能益肾固精，补脾止泻，除湿止带，莲子具有养心安神、益肾涩精、补脾止泻的作用，糯米则能温暖脾胃，补益中气，这些食材搭配在一起，能够增强脾胃的运化功能，改善消化不良、食欲不振等症状。
养血安神
红枣和桂圆是补血安神的佳品,红枣富含铁元素，能够促进血红蛋白的合成，起到补血的作用，桂圆具有补益心脾、养血安神的功效，对于心脾两虚、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸等症状有很好的调理作用，食用这款粥可以缓解因气血不足引起的失眠多梦、心悸心慌等问题，让人睡眠更加安稳。
益肾固精
芡实和莲子都有益肾固精的作用,对于肾虚所致的腰膝酸软、遗精早泄等症状有一定的改善作用，长期食用这款粥，能够增强肾脏的功能，提高身体的免疫力。
禁忌
糖尿病患者
虽然这款粥中没有添加过多的糖分,但红枣、桂圆和冰糖都含有一定量的糖分，糖尿病患者需要谨慎食用，如果糖尿病患者想要食用，可以减少红枣、桂圆和冰糖的用量，或者用木糖醇等代糖代替冰糖。
腹胀积食者
粥中的糯米和芡实相对比较黏腻,不易消化，对于腹胀积食、消化不良的人来说，食用后可能会加重症状，这类人群可以先调理好脾胃，待消化功能恢复后再适量食用。
过敏体质者
如果对粥中的任何一种食材过敏,如山药、红枣、桂圆等，应避免食用，以免引发过敏反应，对身体造成伤害。
中医不建议所有人都大量食用五谷杂粮,是基于人体的个体差异和阴阳平衡理论，我们在选择食物时，应该根据自己的体质和身体状况来合理搭配饮食，而这款养生粥综合了多种食材的营养，具有健脾益胃、养血安神、益肾固精等功效，适合大多数人食用，但在食用时，也要注意相关的禁忌，这样才能在享受美食的同时，达到养生保健的目的，希望大家都能通过合理的饮食，拥有健康的身体。
