微波炉美食之旅，900 例精选菜谱之香酥鸡翅教程（微波炉菜谱900例视频）微波炉900例菜谱之香酥鸡翅教程

在快节奏的现代生活中,微波炉成了厨房中的得力助手，它不仅能快速加热食物，还能创造出各种各样的美食，我们就从《微波炉菜谱 900 例》中挑选出香酥鸡翅这道经典美食，为大家详细介绍其制作方法，香酥鸡翅以其金黄酥脆的外皮、鲜嫩多汁的内里深受人们喜爱，无论是作为家庭聚会的小吃，还是晚餐的一道主菜，都能让人大饱口福，让我们一起走进这道美食的制作过程吧。

所需材料

主料

鸡翅中 500 克，鸡翅中肉质鲜嫩，大小均匀，是制作香酥鸡翅的最佳选择。

辅料

1. 大蒜 3 瓣：大蒜具有独特的辛辣味，能为鸡翅增添风味，同时还有杀菌的作用。
2. 生姜 1 块：生姜可以去腥，使鸡翅的味道更加纯正。
3. 大葱 1 段：大葱能增加香气，提升鸡翅的整体口感。
4. 料酒 15 毫升：料酒能有效去除鸡翅的腥味，使鸡翅更加鲜美。
5. 生抽 20 毫升：生抽可以为鸡翅上色，增加咸鲜味道。
6. 老抽 10 毫升：老抽能让鸡翅颜色更深，外观更加诱人。
7. 蚝油 10 毫升：蚝油富含多种氨基酸，能提升鸡翅的鲜味。
8. 盐 3 克：适量的盐能调节味道，使鸡翅味道更加平衡。
9. 白糖 5 克：白糖可以提鲜，中和其他调味料的味道。
10. 胡椒粉 2 克：胡椒粉能增加风味，带来微微的辣味。
11. 淀粉 20 克：淀粉能使鸡翅表面形成一层酥脆的外壳。
12. 食用油 10 毫升：食用油有助于鸡翅在微波炉中更好地受热，使其表面更加酥脆。

制作详细步骤

鸡翅处理

1. 将鸡翅中放在清水中冲洗干净,去除表面的血水和杂质。
2. 用刀在鸡翅两面各划两刀,这样做的目的是让鸡翅在腌制过程中能够更好地吸收调味料的味道，划刀时要注意力度，不要划得太深，以免鸡翅在烹饪过程中散开。

准备调味料

1. 把大蒜去皮,切成蒜末；生姜去皮，切成姜片；大葱切成葱花备用。
2. 取一个大碗,将切好的蒜末、姜片放入碗中。
3. 依次加入料酒 15 毫升、生抽 20 毫升、老抽 10 毫升、蚝油 10 毫升、盐 3 克、白糖 5 克、胡椒粉 2 克，用筷子搅拌均匀，制成腌制料汁。

腌制鸡翅

1. 将处理好的鸡翅放入装有腌制料汁的大碗中。
2. 用手将鸡翅与料汁充分搅拌均匀,确保每个鸡翅都能裹上料汁。
3. 盖上保鲜膜,将鸡翅放入冰箱冷藏室腌制 2 - 3 小时，让鸡翅充分吸收料汁的味道，如果时间比较紧张，至少也要腌制 30 分钟。

裹淀粉

1. 取出腌制好的鸡翅,将鸡翅表面的姜片和蒜末挑出。
2. 在一个盘子中倒入 20 克淀粉。
3. 将鸡翅逐个放入淀粉中,均匀地裹上一层淀粉，裹淀粉时要注意，要让淀粉完全覆盖鸡翅表面，这样才能在微波炉中形成酥脆的外壳。

摆放鸡翅

1. 取一个微波炉专用的盘子,在盘子底部刷上一层薄薄的食用油，这样可以防止鸡翅在烹饪过程中粘在盘子上。
2. 将裹好淀粉的鸡翅整齐地摆放在盘子上,注意鸡翅之间要留有一定的空隙，以免在烹饪过程中相互粘连。

微波炉烤制

1. 将装有鸡翅的盘子放入微波炉中。
2. 选择高火档,烤制 3 分钟，3 分钟后，打开微波炉门，将鸡翅翻面，使鸡翅两面都能均匀受热。
3. 再次选择高火档,烤制 2 - 3 分钟，具体的烤制时间要根据微波炉的功率和鸡翅的大小来调整，观察鸡翅的颜色，如果鸡翅表面变得金黄酥脆，就说明烤制成功了。

装饰与享用

1. 取出烤制好的鸡翅,将鸡翅放在一个干净的盘子上。
2. 在鸡翅表面撒上一些葱花,增加美观和香气。
3. 美味的香酥鸡翅就可以享用了,你可以根据自己的口味搭配一些番茄酱、椒盐等调味料，让鸡翅的味道更加丰富。

功效

补充蛋白质

鸡翅中含有丰富的蛋白质,蛋白质是人体细胞和组织的重要组成部分，食用香酥鸡翅可以为人体补充优质蛋白质，有助于维持身体正常的生理功能，促进肌肉的生长和修复，增强身体免疫力，对于正在进行健身锻炼的人来说，适量食用鸡翅可以帮助他们补充因运动而消耗的蛋白质，促进肌肉的恢复和增长。

提供能量

鸡翅中含有一定量的脂肪,脂肪是人体重要的能量来源之一，在食用香酥鸡翅后，人体可以将其中的脂肪转化为能量，为身体的各项活动提供动力，尤其是对于体力劳动者或运动量较大的人来说，适量摄入含有脂肪的食物可以帮助他们维持足够的能量水平，提高工作和运动效率。

促进食欲

香酥鸡翅金黄酥脆的外皮、鲜嫩多汁的内里，以及浓郁的香味，能够刺激人的味蕾，促进唾液和胃液的分泌，从而增进食欲，对于食欲不振的人来说，适量食用香酥鸡翅可以改善他们的食欲，增加食物的摄入量。

禁忌

肥胖人群

鸡翅中含有一定量的脂肪和热量,肥胖人群如果过量食用香酥鸡翅，会导致摄入的热量超过身体的消耗，从而使多余的热量转化为脂肪堆积在体内，加重肥胖问题，肥胖人群应该适量食用香酥鸡翅，或者选择去皮的鸡翅，并减少食用油的使用，以降低热量的摄入。

高血脂人群

鸡翅中的脂肪主要是饱和脂肪酸,高血脂人群过量食用香酥鸡翅会导致血液中胆固醇和甘油三酯的含量升高，加重高血脂的症状，增加心血管疾病的发生风险，高血脂人群应该尽量少吃香酥鸡翅，或者选择其他低脂肪、低胆固醇的食物来代替。

糖尿病患者

香酥鸡翅在制作过程中加入了白糖等调味料,糖尿病患者过量食用会导致血糖升高，不利于血糖的控制，糖尿病患者如果想吃香酥鸡翅，可以在制作过程中减少白糖的使用量，或者选择其他低糖的调味料来代替，要注意控制食用量，并在食用后监测血糖的变化。

对鸡翅过敏者

有些人对鸡翅过敏,食用香酥鸡翅后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏症状，对鸡翅过敏者应该避免食用香酥鸡翅，以免引发过敏反应，如果不小心食用后出现过敏症状，应及时就医治疗。

香酥鸡翅是一道美味可口的美食,但在食用时要根据自己的身体状况适量食用，希望大家通过这篇教程，能够在微波炉的帮助下，轻松制作出美味的香酥鸡翅，享受美食带来的快乐。

只是《微波炉菜谱 900 例》中的一道香酥鸡翅的制作教程，在实际的 900 例菜谱中，还有各种各样的美食等待我们去探索和尝试，无论是甜品、主食还是菜肴，微波炉都能为我们带来意想不到的惊喜，让我们一起在微波炉的美食世界中尽情享受烹饪的乐趣吧。