微波炉美食烹饪秘籍，多样美味轻松做（微波炉怎么做菜菜谱好吃）微波炉做菜的好吃秘籍，多样美食轻松搞定
在快节奏的现代生活中,微波炉已经成为了许多家庭厨房中的必备电器，它不仅加热速度快，而且操作简便，能在短时间内满足我们对美食的需求，微波炉做菜，能让忙碌的上班族、学生党甚至厨艺新手都能轻松上手，快速制作出一道道美味佳肴，就为大家带来几道经典的微波炉菜谱，让我们一起开启微波炉的美食之旅。
微波炉版红烧肉
所需材料
- 五花肉 500 克
- 葱姜适量
- 料酒 2 勺
- 生抽 3 勺
- 老抽 1 勺
- 冰糖 10 颗左右
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小块
- 盐适量
制作详细步骤
- 将五花肉洗净,切成大小均匀的方块，放入锅中，加入冷水，大火煮开后撇去浮沫，捞出用清水冲洗干净。
- 准备一个可以在微波炉中使用的大碗,将葱姜切成段和片放入碗底。
- 把焯好水的五花肉块放入碗中,加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角和桂皮。
- 加入适量的清水,清水要没过五花肉块。
- 用保鲜膜将碗口密封好,在保鲜膜上扎几个小孔，以防止在加热过程中产生的蒸汽使保鲜膜破裂。
- 将碗放入微波炉中,高火加热 8 分钟。
- 8 分钟后，取出碗，将五花肉块搅拌一下，让每一块肉都能充分吸收汤汁。
- 再次将碗放入微波炉中,高火加热 5 分钟。
- 打开微波炉,观察五花肉的上色情况和软烂程度，如果觉得还不够，可以再加热 2 - 3 分钟。
- 根据个人口味加入适量的盐调味,搅拌均匀即可。
功效
红烧肉中的五花肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及多种矿物质，适量食用可以为人体提供能量，补充身体所需的营养，增强体力，红烧肉经过炖煮后，肉质软烂，容易消化，适合大多数人食用。
禁忌
由于红烧肉的脂肪含量较高,所以患有高血脂、高血压、冠心病等心血管疾病的人群应适量食用，以免加重病情，肥胖人群也不宜多吃，以免摄入过多的热量导致体重增加。
微波炉蒸蛋
所需材料
- 鸡蛋 2 个
- 温水 150 毫升
- 盐适量
- 生抽 1 勺
- 香油几滴
- 葱花适量
制作详细步骤
- 将鸡蛋打入一个可以在微波炉中使用的碗中,用筷子搅拌均匀。
- 加入适量的盐,继续搅拌，使盐充分溶解在蛋液中。
- 慢慢倒入温水,边倒边搅拌，让蛋液和温水充分混合。
- 用滤网将蛋液过滤到另一个碗中,去除表面的浮沫和杂质，这样蒸出的蛋羹会更加细腻。
- 用保鲜膜将碗口密封好,在保鲜膜上扎几个小孔。
- 将碗放入微波炉中,中火加热 2 分钟。
- 2 分钟后，打开微波炉，观察蛋羹的凝固情况，如果还没有完全凝固，可以再中火加热 1 分钟。
- 取出碗,揭开保鲜膜，在蛋羹表面淋上生抽和香油。
- 撒上葱花,即可享用。
功效
鸡蛋是一种营养丰富的食物,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蒸蛋口感鲜嫩，容易消化吸收，适合各个年龄段的人食用，尤其适合儿童、老人和病人。
禁忌
对鸡蛋过敏的人群不宜食用,鸡蛋中含有较高的胆固醇，患有高胆固醇血症的人群应适量食用。
微波炉烤鸡翅
所需材料
- 鸡翅中 6 - 8 个
- 料酒 1 勺
- 生抽 2 勺
- 蚝油 1 勺
- 蜂蜜 1 勺
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 孜然粉适量
制作详细步骤
- 将鸡翅中洗净,用刀在鸡翅两面各划两刀，以便更好地入味。
- 将鸡翅放入一个大碗中,加入料酒、生抽、蚝油、蜂蜜、盐、黑胡椒粉和孜然粉。
- 用手将调料和鸡翅充分搅拌均匀,让鸡翅表面都裹上调料。
- 盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制 2 - 3 小时，让鸡翅充分吸收调料的味道。
- 准备一个可以在微波炉中使用的盘子,将腌制好的鸡翅放在盘子上，注意不要重叠。
- 在鸡翅表面刷上一层蜂蜜,这样烤出来的鸡翅会更加色泽诱人。
- 将盘子放入微波炉中,高火加热 3 分钟。
- 3 分钟后，取出盘子，将鸡翅翻面，再刷上一层蜂蜜。
- 再次将盘子放入微波炉中,高火加热 3 分钟。
- 根据个人口味,可以再撒上一些孜然粉或辣椒粉，增加口感。
功效
鸡翅含有丰富的蛋白质、维生素 A、维生素 E 等营养成分，具有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，适量食用可以增强体力，提高免疫力。
禁忌
鸡翅的热量相对较高,肥胖人群应适量食用，患有胆囊炎、胆结石等疾病的人群应少吃，以免加重病情。
微波炉炒时蔬
所需材料
- 胡萝卜 1 根
- 西兰花 100 克
- 木耳 10 朵
- 大蒜 2 瓣
- 盐适量
- 生抽 1 勺
- 食用油适量
制作详细步骤
- 将胡萝卜洗净,切成小块；西兰花掰成小朵，放入清水中，加入适量的盐，浸泡 10 分钟后捞出洗净；木耳用温水泡发后，撕成小朵；大蒜切成末备用。
- 准备一个可以在微波炉中使用的碗,倒入适量的食用油，放入微波炉中，高火加热 1 分钟，使油预热。
- 取出碗,放入蒜末，搅拌均匀，再放入胡萝卜块，搅拌一下，让胡萝卜块裹上油。
- 用保鲜膜将碗口密封好,在保鲜膜上扎几个小孔，放入微波炉中，高火加热 2 分钟。
- 2 分钟后，取出碗，放入西兰花和木耳，加入适量的盐和生抽，搅拌均匀。
- 再次用保鲜膜将碗口密封好,扎上小孔，放入微波炉中，高火加热 3 分钟。
- 打开微波炉,搅拌一下时蔬，确保每一块蔬菜都能均匀受热和入味，如果觉得还不够熟，可以再高火加热 1 - 2 分钟。
功效
胡萝卜富含胡萝卜素,具有保护眼睛、增强免疫力等功效；西兰花含有丰富的维生素 C、维生素 K 和膳食纤维，有助于抗氧化、防癌抗癌；木耳含有多种矿物质和膳食纤维，能清理肠道，降低血脂，这道炒时蔬营养丰富，适合经常食用。
禁忌
一般人群都可以食用,但如果对其中某一种蔬菜过敏，则应避免食用，肠胃功能较弱的人群应适量食用，以免引起消化不良。
微波炉披萨
所需材料
- 披萨饼底 1 个
- 马苏里拉芝士 100 克
- 番茄 1 个
- 洋葱 半个
- 火腿肠 2 根
- 番茄酱 2 勺
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
制作详细步骤
- 将番茄洗净,切成小块；洋葱切成丝；火腿肠切成片；马苏里拉芝士切成丝备用。
- 将披萨饼底放在一个可以在微波炉中使用的盘子上。
- 在披萨饼底上均匀地涂上一层番茄酱。
- 撒上适量的盐和黑胡椒粉。
- 依次铺上番茄块、洋葱丝和火腿肠片。
- 在上面撒上一层马苏里拉芝士丝。
- 用保鲜膜将盘子密封好,在保鲜膜上扎几个小孔。
- 将盘子放入微波炉中,高火加热 3 分钟。
- 3 分钟后，打开微波炉，观察芝士的融化情况，如果芝士还没有完全融化，可以再高火加热 1 分钟。
- 取出盘子,待稍微冷却后即可享用。
功效
披萨中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，马苏里拉芝士富含蛋白质和钙，有助于增强骨骼健康；番茄含有丰富的维生素 C 和番茄红素，具有抗氧化作用。
禁忌
由于披萨的热量较高,且含有较多的油脂和盐分，所以肥胖人群、高血压患者和糖尿病患者应适量食用，对芝士、番茄等食材过敏的人群不宜食用。
微波炉蛋糕
所需材料
- 低筋面粉 50 克
- 鸡蛋 2 个
- 白糖 30 克
- 牛奶 20 毫升
- 食用油 10 毫升
- 白醋几滴
制作详细步骤
- 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,分别放入两个无水无油的碗中。
- 在蛋黄中加入白糖 10 克，搅拌均匀。
- 加入牛奶和食用油,继续搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉,用打蛋器搅拌成均匀的面糊，注意不要过度搅拌，以免产生筋性。
- 在蛋清中滴入几滴白醋,用打蛋器打发。
- 分三次加入剩下的 20 克白糖，继续打发，直到蛋清打发至湿性发泡，即提起打蛋器，蛋清呈弯钩状。
- 取三分之一的蛋清糊放入蛋黄面糊中,用刮刀翻拌均匀。
- 将翻拌好的面糊倒入剩下的蛋清糊中,继续翻拌均匀。
- 将面糊倒入一个可以在微波炉中使用的模具中,轻轻震出气泡。
- 用保鲜膜将模具密封好,在保鲜膜上扎几个小孔。
- 将模具放入微波炉中,高火加热 2 分钟。
- 2 分钟后，打开微波炉，观察蛋糕的膨胀情况，如果还没有完全膨胀，可以再高火加热 1 分钟。
- 取出模具,待蛋糕稍微冷却后，脱模即可。
功效
蛋糕含有一定的碳水化合物、蛋白质和脂肪，能为人体提供能量，鸡蛋和牛奶中的营养成分也能为人体补充营养。
禁忌
蛋糕中含有较高的糖分和脂肪,糖尿病患者和肥胖人群应谨慎食用，对鸡蛋、牛奶等食材过敏的人群不宜食用。
微波炉煮玉米
所需材料
- 玉米 2 - 3 根
制作详细步骤
- 将玉米的外皮和须子去掉,用清水冲洗干净。
- 准备一个可以在微波炉中使用的大碗,放入玉米。
- 加入适量的清水,让水没过玉米。
- 用保鲜膜将碗口密封好,在保鲜膜上扎几个小孔。
- 将碗放入微波炉中,高火加热 8 - 10 分钟。
- 8 - 10 分钟后，打开微波炉，用筷子插入玉米中，如果能够轻松插入，说明玉米已经煮熟。
- 取出玉米,沥干水分，即可享用。
功效
玉米是一种营养丰富的粗粮,含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质和不饱和脂肪酸等营养成分，适量食用可以促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇，保护心血管健康。
禁忌
玉米中含有较多的膳食纤维,消化功能较弱的人群应适量食用，以免引起消化不良，糖尿病患者在食用玉米时应注意控制量，因为玉米中也含有一定的碳水化合物。
微波炉烤红薯
所需材料
- 红薯 2 - 3 个
制作详细步骤
- 将红薯洗净,用厨房纸擦干表面的水分。
- 将红薯直接放在可以在微波炉中使用的盘子上。
- 将盘子放入微波炉中,高火加热 5 分钟。
- 5 分钟后，取出盘子，将红薯翻面。
- 再次将盘子放入微波炉中,高火加热 5 分钟。
- 观察红薯的烤制情况,如果还没有熟透，可以再高火加热 2 - 3 分钟。
- 取出红薯,稍微冷却后即可食用。
功效
红薯富含膳食纤维、维生素 A、维生素 C、钾等营养成分，具有促进肠道蠕动、预防便秘、增强免疫力、保护眼睛等功效。
禁忌
红薯中含有较多的糖分,糖尿病患者应适量食用，红薯容易产气，肠胃功能较弱的人群过量食用可能会引起腹胀、腹痛等不适症状。
微波炉做菜不仅方便快捷,而且能制作出各种美味的菜肴，通过以上这些微波炉菜谱，相信大家已经掌握了一些微波炉做菜的技巧，在使用微波炉做菜时，要注意选择合适的容器和烹饪时间，避免发生危险，希望大家能够在忙碌的生活中，利用微波炉轻松制作出美味又营养的美食。
