50 款儿童营养早餐食谱大揭秘（20款儿童营养早餐）50款儿童营养早餐食谱大揭秘，还有20款特别推荐！

早餐对于儿童来说至关重要,它为孩子一上午的学习和活动提供能量，是开启美好一天的关键，一份营养丰富的早餐能够促进孩子的生长发育、增强免疫力，还能提高他们的学习效率，很多家长常常为孩子吃什么早餐而发愁，既要考虑营养均衡，又要迎合孩子的口味，别担心，今天就为大家带来 50 款儿童营养早餐食谱，让孩子每天都能享受美味又健康的早餐。

牛奶燕麦水果杯

所需材料

• 即食燕麦片 50 克
• 牛奶 150 毫升
• 香蕉 1 根
• 草莓 5 - 6 颗
• 蓝莓适量
• 蜂蜜适量

制作详细步骤

1. 取一个干净的杯子,先在杯底铺上一层即食燕麦片，厚度约 1 厘米。
2. 将牛奶缓缓倒入杯子中,没过燕麦片，让燕麦片充分吸收牛奶。
3. 把香蕉去皮,切成薄片，均匀地铺在燕麦片上。
4. 草莓洗净,切成小块，放在香蕉片上。
5. 再撒上一些蓝莓。
6. 根据孩子的口味淋上适量的蜂蜜。

功效

• 燕麦富含膳食纤维,能促进肠道蠕动，预防便秘。
• 牛奶是优质蛋白质和钙的良好来源,有助于孩子骨骼和牙齿的发育。
• 香蕉、草莓和蓝莓含有丰富的维生素和矿物质，增强孩子的免疫力。

禁忌

• 如果孩子对牛奶过敏,可以用豆奶或其他植物奶代替。
• 蜂蜜不适合 1 岁以下的婴儿食用。

鸡蛋蔬菜煎饼

所需材料

• 面粉 100 克
• 鸡蛋 1 个
• 胡萝卜 50 克
• 西葫芦 50 克
• 葱花适量
• 盐 2 克
• 水适量
• 食用油适量

制作详细步骤

1. 将胡萝卜和西葫芦洗净,切成细丝。
2. 把面粉放入碗中,打入鸡蛋，加入切好的胡萝卜丝、西葫芦丝和葱花。
3. 加入盐,搅拌均匀。
4. 慢慢加入适量的水,边加边搅拌，直到面糊呈流动状，但不要太稀。
5. 平底锅烧热,倒入少许食用油，转动锅子，使油均匀地分布在锅底。
6. 倒入适量的面糊,用铲子将面糊摊成圆形薄饼。
7. 小火煎至底面金黄,翻面，继续煎至另一面也金黄熟透。

功效

• 面粉提供碳水化合物,为孩子提供能量。
• 鸡蛋富含优质蛋白质,是孩子生长发育所必需的。
• 胡萝卜和西葫芦含有丰富的维生素和膳食纤维,有助于孩子的消化和营养吸收。

禁忌

• 如果孩子对鸡蛋过敏,可以省略鸡蛋，增加面粉的用量，并适当调整水的用量。
• 煎制过程中要注意火候,避免煎焦。

玉米虾仁饭团

所需材料

• 米饭 200 克
• 甜玉米 50 克
• 虾仁 100 克
• 海苔适量
• 盐 1 克
• 生抽 5 毫升
• 料酒 5 毫升
• 淀粉 3 克
• 食用油适量

制作详细步骤

1. 将虾仁洗净,用盐、生抽、料酒和淀粉腌制 15 分钟。
2. 甜玉米剥下玉米粒,放入开水中煮熟，捞出沥干水分。
3. 锅中倒入少许食用油,油热后放入腌制好的虾仁，翻炒至变色熟透。
4. 将米饭放入碗中,加入煮熟的玉米粒和炒好的虾仁，搅拌均匀。
5. 取一张海苔,铺在保鲜膜上，放上适量的米饭混合物，用保鲜膜将米饭包起来，捏成饭团形状。
6. 将海苔包裹在饭团外面。

功效

• 米饭是碳水化合物的主要来源,为孩子提供能量。
• 虾仁富含蛋白质和钙,有助于孩子的骨骼发育。
• 甜玉米含有丰富的维生素和膳食纤维,促进孩子的消化。

禁忌

• 如果孩子对海鲜过敏,不要使用虾仁，可以用其他肉类或蔬菜代替。
• 海苔比较咸,注意控制用量，以免孩子摄入过多的盐。

蔬菜鸡蛋三明治

所需材料

• 全麦面包片 4 片
• 鸡蛋 1 个
• 生菜叶 2 片
• 番茄 1 个
• 黄瓜 1 根
• 沙拉酱适量

制作详细步骤

1. 鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
2. 平底锅烧热,倒入少许食用油，将鸡蛋液倒入锅中，摊成薄饼，煎至两面金黄，盛出备用。
3. 番茄和黄瓜洗净,切成薄片。
4. 取一片全麦面包片,在上面挤上适量的沙拉酱。
5. 放上一片生菜叶,再放上番茄片和黄瓜片。
6. 接着放上煎好的鸡蛋饼。
7. 再挤上一些沙拉酱,盖上另一片全麦面包片，轻轻按压。

功效

• 全麦面包富含膳食纤维,有助于孩子的肠道健康。
• 鸡蛋提供优质蛋白质,生菜、番茄和黄瓜含有丰富的维生素和水分，保证孩子的营养均衡。

禁忌

• 如果孩子对鸡蛋过敏,可以用其他蛋白质食物代替，如火腿片或奶酪片。
• 沙拉酱含有一定的热量和脂肪,注意适量使用。

南瓜浓汤

所需材料

• 南瓜 200 克
• 牛奶 100 毫升
• 洋葱 30 克
• 黄油 10 克
• 盐 1 克
• 黑胡椒粉少许
• 水适量

制作详细步骤

1. 将南瓜去皮去籽,切成小块。
2. 洋葱洗净,切成小丁。
3. 锅中放入黄油,小火融化后，放入洋葱丁，翻炒至变软透明。
4. 加入南瓜块,继续翻炒几分钟。
5. 加入适量的水,没过南瓜块，大火煮开后转小火煮 15 - 20 分钟，直到南瓜熟透软烂。
6. 将煮好的南瓜和汤汁倒入搅拌机中,搅拌成细腻的糊状。
7. 将搅拌好的南瓜糊倒回锅中,加入牛奶，搅拌均匀。
8. 加入盐和黑胡椒粉,调味即可。

功效

• 南瓜富含维生素 A、维生素 C 和膳食纤维，有助于孩子的视力和肠道健康。
• 牛奶提供优质蛋白质和钙,增强孩子的骨骼发育。

禁忌

• 如果孩子对牛奶过敏,可以用清水代替牛奶。
• 南瓜性温,多吃可能会导致上火，注意适量食用。

紫薯山药糕

所需材料

• 紫薯 100 克
• 山药 100 克
• 白糖 10 克
• 玉米淀粉 15 克

制作详细步骤

1. 将紫薯和山药洗净,去皮，切成小块。
2. 把紫薯块和山药块分别放入蒸锅中,蒸熟。
3. 蒸熟后取出,分别用勺子压成泥状。
4. 在紫薯泥和山药泥中分别加入白糖和玉米淀粉,搅拌均匀。
5. 取一个模具,先在模具底部铺上一层山药泥，再铺上一层紫薯泥，如此重复，直到填满模具。
6. 用勺子将表面抹平,放入蒸锅中，大火蒸 15 分钟。
7. 蒸好后取出,晾凉脱模即可。

功效

• 紫薯富含花青素,具有抗氧化作用，有助于孩子的身体健康。
• 山药含有丰富的淀粉酶和多酚氧化酶等物质,有利于孩子的脾胃消化吸收。

禁忌

• 如果孩子对紫薯或山药过敏,不要食用。
• 白糖的用量可以根据孩子的口味适当调整。

豆沙小面包

所需材料

• 高筋面粉 200 克
• 酵母 3 克
• 白糖 20 克
• 牛奶 100 毫升
• 鸡蛋 1 个
• 黄油 15 克
• 豆沙馅适量

制作详细步骤

1. 将高筋面粉、酵母、白糖、牛奶和鸡蛋放入面包机中，启动和面程序，搅拌成光滑的面团。
2. 面团搅拌好后,加入黄油，继续搅拌至面团能拉出薄膜。
3. 将面团放入盆中,盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。
4. 发酵好的面团取出,揉匀排气，分成若干个小面团，滚圆。
5. 将小面团擀成圆形薄片,放入适量的豆沙馅，包起来，捏紧收口。
6. 将包好的面包坯放入烤盘中,进行二次发酵，发酵至体积变大。
7. 在发酵好的面包坯表面刷上一层鸡蛋液。
8. 烤箱预热至 180℃，将烤盘放入烤箱中，烤 15 - 20 分钟，直到面包表面金黄。

功效

• 高筋面粉提供碳水化合物,为孩子提供能量。
• 豆沙馅含有一定的糖分和蛋白质,增加面包的口感和营养。

禁忌

• 面包在烤制过程中要注意观察颜色,避免烤焦。
• 如果孩子对鸡蛋过敏,可以用牛奶代替鸡蛋液刷在面包表面。

菠菜蛋花汤面

所需材料

• 面条 100 克
• 菠菜 50 克
• 鸡蛋 1 个
• 盐 1 克
• 生抽 5 毫升
• 香油 2 毫升
• 葱花适量
• 清水适量

制作详细步骤

1. 将菠菜洗净,切成段。
2. 鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
3. 锅中加入适量的清水,水开后放入面条，煮熟。
4. 在煮面条的同时,另起一锅，加入适量的清水，水开后放入菠菜段，焯水 1 分钟，捞出沥干水分。
5. 面条煮熟后,捞出放入碗中。
6. 在煮面条的锅中加入盐、生抽和香油，搅拌均匀，制成汤底。
7. 将汤底倒入装有面条的碗中。
8. 锅中倒入少许食用油,油热后倒入鸡蛋液，摊成蛋花，倒入汤面中。
9. 撒上葱花和菠菜段即可。

功效

• 面条提供碳水化合物,为孩子提供能量。
• 菠菜含有丰富的维生素和矿物质,有助于孩子的生长发育。
• 鸡蛋富含优质蛋白质,增强孩子的免疫力。

禁忌

• 如果孩子对鸡蛋过敏,不要加入鸡蛋。
• 菠菜含有草酸,焯水可以去除部分草酸。

水果酸奶捞

所需材料

• 酸奶 150 克
• 草莓 5 - 6 颗
• 蓝莓适量
• 香蕉 1 根
• 坚果适量

制作详细步骤

1. 将草莓洗净,切成小块。
2. 香蕉去皮,切成薄片。
3. 取一个碗,先在碗底铺上一层酸奶。
4. 依次铺上草莓块、蓝莓、香蕉片，再淋上一层酸奶。
5. 撒上适量的坚果即可。

功效

• 酸奶富含益生菌,有助于孩子的肠道健康。
• 草莓、蓝莓和香蕉含有丰富的维生素和矿物质，保证孩子的营养均衡。
• 坚果含有不饱和脂肪酸,对孩子的大脑发育有益。

禁忌

• 如果孩子对坚果过敏,不要加入坚果。
• 酸奶要选择低糖或无糖的产品,以免孩子摄入过多的糖分。

鲜虾馄饨

所需材料

• 馄饨皮适量
• 虾仁 100 克
• 猪肉末 50 克
• 鸡蛋 1 个
• 葱花适量
• 盐 1 克
• 生抽 5 毫升
• 料酒 5 毫升
• 香油 2 毫升
• 紫菜适量
• 虾皮适量
• 鸡精 1 克
• 清水适量

制作详细步骤

1. 将虾仁洗净,剁成虾泥。
2. 猪肉末放入碗中,加入虾泥、鸡蛋、葱花、盐、生抽、料酒和香油，搅拌均匀，制成馅料。
3. 取一张馄饨皮,放入适量的馅料，包成馄饨。
4. 锅中加入适量的清水,水开后放入馄饨，煮熟。
5. 另取一个碗,放入紫菜、虾皮、鸡精和少许盐。
6. 舀入适量的馄饨汤,搅拌均匀，制成汤底。
7. 将煮熟的馄饨捞入汤碗中即可。

功效

• 虾仁和猪肉富含蛋白质,是孩子生长发育所必需的。
• 馄饨皮提供碳水化合物,为孩子提供能量。
• 紫菜和虾皮含有丰富的碘和钙,有助于孩子的甲状腺和骨骼发育。

禁忌

• 如果孩子对海鲜过敏,不要使用虾仁。
• 鸡精的用量可以根据孩子的口味适当调整。

十一、苹果肉桂烤燕麦

所需材料

• 即食燕麦片 100 克
• 苹果 1 个
• 牛奶 150 毫升
• 鸡蛋 1 个
• 蜂蜜 10 毫升
• 肉桂粉 1 克
• 葡萄干适量

制作详细步骤

1. 将苹果洗净,去皮去核，切成小块。
2. 在碗中加入即食燕麦片、牛奶、鸡蛋、蜂蜜和肉桂粉，搅拌均匀。
3. 加入苹果块和葡萄干,继续搅拌。
4. 将搅拌好的混合物倒入烤盘中,铺平。
5. 烤箱预热至 180℃，将烤盘放入烤箱中，烤 20 - 25 分钟，直到表面金黄，燕麦凝固。

功效

• 燕麦富含膳食纤维,促进肠道蠕动。
• 苹果含有丰富的维生素和果胶,有助于消化。
• 肉桂粉具有一定的抗氧化和抗炎作用。

禁忌

• 如果孩子对鸡蛋过敏,可以省略鸡蛋，增加牛奶的用量。
• 葡萄干含有一定的糖分,注意适量食用。

十二、番茄牛肉意面

所需材料

• 意大利面 100 克
• 牛肉 100 克
• 番茄 2 个
• 洋葱 30 克
• 大蒜 2 瓣
• 盐 1 克
• 生抽 5 毫升
• 番茄酱 10 毫升
• 橄榄油适量

制作详细步骤

1. 将牛肉洗净,切成小块，用盐和生抽腌制 15 分钟。
2. 番茄洗净,划十字刀，放入开水中烫一下，去皮，切成小块。
3. 洋葱和大蒜洗净,切成末。
4. 锅中加入适量的水,水开后加入一小勺盐，放入意大利面，按照包装上的说明煮熟。
5. 另起一锅,倒入适量的橄榄油，油热后放入洋葱末和大蒜末，炒香。
6. 加入腌制好的牛肉块,翻炒至变色。
7. 加入番茄块,翻炒均匀，煮至番茄软烂。
8. 加入番茄酱,搅拌均匀，煮至汤汁浓稠。
9. 将煮熟的意大利面捞出,放入炒好的番茄牛肉酱汁中，搅拌均匀即可。

功效

• 意大利面提供碳水化合物,为孩子提供能量。
• 牛肉富含蛋白质和铁,有助于孩子的生长发育和预防贫血。
• 番茄含有丰富的维生素 C 和番茄红素，具有抗氧化作用。

禁忌

• 如果孩子对牛肉过敏,可以用其他肉类或豆类代替。
• 煮意大利面时要注意时间,避免煮得过于软烂。

十三、胡萝卜鸡肉丸子汤

所需材料

• 鸡肉 100 克
• 胡萝卜 50 克
• 鸡蛋 1 个
• 淀粉 10 克
• 盐 1 克
• 生抽 5 毫升
• 料酒 5 毫升
• 葱花适量
• 清水适量

制作详细步骤

1. 将鸡肉洗净,剁成鸡肉末。
2. 胡萝卜洗净,切成细丝，再切成碎末。
3. 鸡肉末放入碗中,加入胡萝卜末、鸡蛋、淀粉、盐、生抽和料酒，搅拌均匀。
4. 锅中加入适量的清水,水开后，将搅拌好的鸡肉馅用手挤成丸子，放入锅中。
5. 煮至丸子浮起,再煮 2 - 3 分钟。
6. 撒上葱花即可。

功效

• 鸡肉富含优质蛋白质,是孩子生长发育所必需的。
• 胡萝卜含有丰富的维生素 A，有助于孩子的视力发育。

禁忌

• 如果孩子对鸡肉过敏,可以用其他肉类或豆腐代替。
• 挤丸子时要注意力度,避免丸子过大或过小。

十四、红枣核桃米糊

所需材料

• 大米 50 克
• 红枣 5 颗
• 核桃 3 个
• 水 600 毫升

制作详细步骤

1. 将大米洗净,浸泡 30 分钟。
2. 红枣洗净,去核。
3. 核桃去壳,取出核桃仁。
4. 将浸泡好的大米、红枣和核桃仁放入豆浆机中，加入水，选择米糊功能，启动豆浆机。
5. 豆浆机工作结束后,米糊就做好了。

功效