十大经典鸡尾酒制作教程，开启味蕾的奇幻之旅（世界十大经典鸡尾酒）世界十大经典鸡尾酒制作教程，开启味蕾奇幻之旅

鸡尾酒,作为一种充满魅力与创意的混合饮品，融合了酒精的热烈与各种果汁、香料的清新，以其丰富的口感和绚丽的外观，成为了社交场合和休闲时光中备受青睐的佳酿，十大经典鸡尾酒更是历经岁月的沉淀，每一款都有着独特的故事和风味，就让我们化身为专业厨师，一同探索这十大经典鸡尾酒的制作奥秘，打造属于自己的专属美味。

所需材料及工具

材料

• 基酒：伏特加、金酒、朗姆酒、龙舌兰酒、威士忌（包括波本威士忌、苏格兰威士忌等）、白兰地，每种基酒准备 750ml 左右。
• 果汁：橙汁、柠檬汁、青柠汁、菠萝汁、蔓越莓汁，每种果汁准备 500ml 左右。
• 糖浆：简单糖浆（白砂糖与水按 1:1 比例熬制而成）、石榴糖浆，各准备 250ml。
• 其他：苦精（安格斯特拉苦精等）、苏打水、汤力水、可乐、冰块、新鲜水果（橙子、柠檬、青柠、樱桃等）、薄荷叶。

  工具

• 调酒器（波士顿调酒器）
• 量酒器（常用 1oz 和 2oz 规格）
• 酒吧匙
• 滤网
• 酒杯（高脚杯、古典杯、柯林杯、玛格丽特杯等）

制作详细步骤

玛格丽特（Margarita）

• 材料准备：龙舌兰酒 2oz、君度橙酒 1oz、青柠汁 1oz、盐边、冰块、青柠角。
• 制作步骤：
  1. 取一个玛格丽特杯,将青柠角在杯口边缘擦拭一圈，然后将杯口蘸上盐。
  2. 在调酒器中加入冰块。
  3. 使用量酒器依次加入 2oz 龙舌兰酒、1oz 君度橙酒和 1oz 青柠汁。
  4. 盖上调酒器,用力摇晃 10 - 15 秒，使酒液充分混合并降温。
  5. 将滤网放在玛格丽特杯上,把调酒器中的酒液滤入杯中。
  6. 用青柠角装饰酒杯。

莫吉托（Mojito）

• 材料准备：白朗姆酒 2oz、新鲜薄荷叶 6 - 8 片、青柠汁 1oz、简单糖浆 1oz、苏打水适量、冰块、青柠片、薄荷叶。
• 制作步骤：
  1. 取一个柯林杯,放入 6 - 8 片新鲜薄荷叶和 1oz 简单糖浆。
  2. 用酒吧匙轻轻挤压薄荷叶,释放出薄荷的香气，但不要将薄荷叶捣得太碎。
  3. 加入 1oz 青柠汁和冰块至杯子八分满。
  4. 用量酒器加入 2oz 白朗姆酒。
  5. 缓慢倒入苏打水,至杯子九分满。
  6. 用酒吧匙轻轻搅拌均匀。
  7. 用青柠片和薄荷叶装饰酒杯。

曼哈顿（Manhattan）

• 材料准备：波本威士忌 2.5oz、甜味美思 0.75oz、安格斯特拉苦精 2 - 3 滴、樱桃、冰块。
• 制作步骤：
  1. 取一个高脚杯,放入冰块冰镇。
  2. 在调酒器中加入冰块。
  3. 使用量酒器依次加入 2.5oz 波本威士忌、0.75oz 甜味美思和 2 - 3 滴安格斯特拉苦精。
  4. 盖上调酒器,轻轻搅拌 15 - 20 秒，使酒液充分混合并降温。
  5. 倒掉高脚杯中的冰块,将滤网放在高脚杯上，把调酒器中的酒液滤入杯中。
  6. 用一颗樱桃装饰酒杯。

血腥玛丽（Bloody Mary）

• 材料准备：伏特加 2oz、番茄汁 4oz、柠檬汁 0.5oz、伍斯特沙司 2 滴、安格斯特拉苦精 2 滴、盐和黑胡椒少许、芹菜梗、冰块。
• 制作步骤：
  1. 取一个古典杯,放入冰块。
  2. 在调酒器中加入冰块。
  3. 使用量酒器依次加入 2oz 伏特加、4oz 番茄汁和 0.5oz 柠檬汁。
  4. 滴入 2 滴伍斯特沙司和 2 滴安格斯特拉苦精。
  5. 加入少许盐和黑胡椒。
  6. 盖上调酒器,轻轻搅拌 10 - 15 秒，使酒液充分混合。
  7. 将滤网放在古典杯上,把调酒器中的酒液滤入杯中。
  8. 用一根芹菜梗装饰酒杯。

螺丝刀（Screwdriver）

• 材料准备：伏特加 2oz、橙汁 6oz、冰块、橙子片。
• 制作步骤：
  1. 取一个高球杯,放入冰块。
  2. 用量酒器加入 2oz 伏特加。
  3. 倒入 6oz 橙汁。
  4. 用酒吧匙轻轻搅拌均匀。
  5. 用橙子片装饰酒杯。

干马天尼（Dry Martini）

• 材料准备：金酒 3oz、干味美思 0.5oz、橄榄、冰块。
• 制作步骤：
  1. 取一个高脚杯,放入冰块冰镇。
  2. 在调酒器中加入冰块。
  3. 使用量酒器依次加入 3oz 金酒和 0.5oz 干味美思。
  4. 盖上调酒器,轻轻搅拌 15 - 20 秒，使酒液充分混合并降温。
  5. 倒掉高脚杯中的冰块,将滤网放在高脚杯上，把调酒器中的酒液滤入杯中。
  6. 用一颗橄榄装饰酒杯。

长岛冰茶（Long Island Iced Tea）

• 材料准备：伏特加 0.75oz、金酒 0.75oz、朗姆酒 0.75oz、龙舌兰酒 0.75oz、橙味利口酒 0.75oz、柠檬汁 1oz、简单糖浆 0.5oz、可乐适量、冰块、柠檬片。
• 制作步骤：
  1. 取一个柯林杯,放入冰块。
  2. 在调酒器中加入冰块。
  3. 使用量酒器依次加入 0.75oz 伏特加、0.75oz 金酒、0.75oz 朗姆酒、0.75oz 龙舌兰酒和 0.75oz 橙味利口酒。
  4. 加入 1oz 柠檬汁和 0.5oz 简单糖浆。
  5. 盖上调酒器,用力摇晃 10 - 15 秒，使酒液充分混合并降温。
  6. 将滤网放在柯林杯上,把调酒器中的酒液滤入杯中。
  7. 缓慢倒入可乐,至杯子九分满。
  8. 用酒吧匙轻轻搅拌均匀。
  9. 用柠檬片装饰酒杯。

新加坡司令（Singapore Sling）

• 材料准备：金酒 1.5oz、樱桃白兰地 0.5oz、君度橙酒 0.5oz、柠檬汁 1oz、菠萝汁 2oz、石榴糖浆 0.25oz、苏打水适量、冰块、樱桃、柠檬片。
• 制作步骤：
  1. 取一个高脚杯,放入冰块。
  2. 在调酒器中加入冰块。
  3. 使用量酒器依次加入 1.5oz 金酒、0.5oz 樱桃白兰地、0.5oz 君度橙酒、1oz 柠檬汁、2oz 菠萝汁和 0.25oz 石榴糖浆。
  4. 盖上调酒器,用力摇晃 10 - 15 秒，使酒液充分混合并降温。
  5. 将滤网放在高脚杯上,把调酒器中的酒液滤入杯中。
  6. 缓慢倒入苏打水,至杯子九分满。
  7. 用酒吧匙轻轻搅拌均匀。
  8. 用一颗樱桃和一片柠檬片装饰酒杯。

教父（Godfather）

• 材料准备：苏格兰威士忌 2.5oz、杏仁利口酒 0.75oz、冰块。
• 制作步骤：
  1. 取一个古典杯,放入冰块。
  2. 使用量酒器依次加入 2.5oz 苏格兰威士忌和 0.75oz 杏仁利口酒。
  3. 用酒吧匙轻轻搅拌均匀。

椰林飘香（Pina Colada）

• 材料准备：白朗姆酒 1.5oz、椰奶 2oz、菠萝汁 3oz、冰块、菠萝片、樱桃。
• 制作步骤：
  1. 将冰块放入搅拌机中。
  2. 使用量酒器依次加入 1.5oz 白朗姆酒、2oz 椰奶和 3oz 菠萝汁。
  3. 盖上搅拌机盖子,搅拌 15 - 20 秒，直至酒液变得细腻均匀。
  4. 将搅拌好的酒液倒入高脚杯中。
  5. 用一片菠萝片和一颗樱桃装饰酒杯。

功效

玛格丽特

• 缓解压力：龙舌兰酒具有一定的放松神经的作用，青柠汁富含维生素 C，能帮助人体抗氧化，在享受美酒的同时，缓解日常的工作和生活压力。
• 促进消化：青柠汁中的酸性成分可以刺激胃液分泌，有助于食物的消化和吸收。

莫吉托

• 提神醒脑：薄荷叶具有清凉的口感和独特的香气，能够刺激神经，起到提神醒脑的作用。
• 补充水分：苏打水和青柠汁的组合，在提供清爽口感的同时，帮助人体补充水分，维持身体的水分平衡。

曼哈顿

• 促进血液循环：波本威士忌含有一定的酒精成分，适量饮用可以促进血液循环，加快新陈代谢。
• 舒缓情绪：威士忌的醇厚口感和独特风味，能让人在品尝过程中放松身心，舒缓紧张情绪。

血腥玛丽

• 补充营养：番茄汁富含维生素 C、维生素 E、番茄红素等营养成分，具有抗氧化、保护心血管等功效。
• 缓解宿醉：对于轻度宿醉有一定的缓解作用，其丰富的电解质和维生素可以补充身体因饮酒而流失的营养。

螺丝刀

• 补充维生素 C：橙汁中含有大量的维生素 C，能够增强免疫力，预防感冒等疾病。
• 提供能量：橙汁中的糖分可以为人体提供一定的能量，使人在饮用后感到精力充沛。

干马天尼

• 开胃消食：金酒的独特风味能够刺激食欲，促进胃肠蠕动，起到开胃消食的作用。
• 缓解疲劳：适量饮用干马天尼可以帮助放松身心，缓解身体的疲劳感。

长岛冰茶

• 振奋精神：多种基酒的混合使得这款鸡尾酒酒精度数较高，能够迅速振奋精神，让人感到兴奋和活力。
• 社交助兴：其丰富的口感和独特的风味，适合在社交场合中饮用，增加聚会的氛围。

新加坡司令

• 抗氧化：樱桃白兰地和石榴糖浆中含有一定的抗氧化物质，能够帮助清除体内自由基，延缓衰老。
• 美容养颜：柠檬汁和菠萝汁富含维生素和矿物质，对皮肤有一定的滋养作用，有助于美容养颜。

教父

• 暖身驱寒：苏格兰威士忌具有温热身体的作用，在寒冷的天气里饮用，可以帮助身体抵御寒冷。
• 改善睡眠：适量饮用教父鸡尾酒可以使人放松身心，缓解焦虑情绪，有助于改善睡眠质量。

椰林飘香

• 补充能量：椰奶和菠萝汁富含糖分和脂肪，能够为人体提供充足的能量，适合在运动后或体力消耗较大时饮用。
• 滋养肌肤：椰奶中的营养成分对皮肤有一定的滋养作用，使皮肤更加光滑细腻。

禁忌

孕妇和哺乳期妇女

• 酒精会通过胎盘或乳汁传递给胎儿或婴儿,影响其神经系统的发育，因此孕妇和哺乳期妇女应绝对避免饮用鸡尾酒。

未成年人

• 未成年人的身体发育尚未完全成熟,酒精对其肝脏、大脑等器官的损害更为明显，所以未成年人不宜饮用鸡尾酒。

患有某些疾病的人群

• 肝脏疾病患者：酒精需要通过肝脏代谢，肝脏疾病患者的肝脏功能已经受损，饮用鸡尾酒会加重肝脏负担，不利于病情恢复。
• 心血管疾病患者：酒精会影响心血管系统的正常功能，增加心脏负担，可能导致血压波动、心律失常等问题，心血管疾病患者应谨慎饮用。
• 糖尿病患者：部分鸡尾酒中含有大量的果汁和糖浆，糖分含量较高，糖尿病患者饮用后可能导致血糖升高，不利于血糖的控制。

正在服用某些药物的人群

• 抗生素类药物：如头孢类抗生素，与酒精同时服用可能会发生双硫仑样反应，出现面部潮红、头痛、呼吸困难等症状，甚至危及生命。
• 镇静催眠类药物：酒精会增强镇静催眠类药物的作用，导致嗜睡、昏迷等不良反应，增加用药风险。

驾驶人员

• 饮酒后会影响人的判断力、反应能力和协调能力，驾驶人员饮用鸡尾酒后严禁驾车，以免发生交通事故。

通过以上详细的制作教程、功效介绍和禁忌说明，相信你已经对十大经典鸡尾酒有了更深入的了解，在享受美酒的同时，一定要注意适量饮用，遵循相关的禁忌，确保自身的健康和安全，就动手制作一杯属于自己的经典鸡尾酒，开启一场美味的探索之旅吧！