简单易做的早餐食谱大全（简单易做的早餐食谱大全图片）简单易做的早餐食谱大全及图片分享

早餐是一天中最重要的一餐,它为我们提供了开始新一天所需的能量和营养，忙碌的生活节奏常常让我们没有太多时间准备一顿丰盛的早餐，别担心，今天我这位厨师就为大家带来一系列简单易做的早餐食谱，让你在短时间内就能享受到美味又营养的早餐，这些食谱所需的材料常见易买，制作步骤也不复杂，即使是厨房新手也能轻松驾驭，让我们一起开启这场早餐美食之旅吧。

鸡蛋三明治

所需材料

• 全麦面包片 4 片
• 鸡蛋 2 个
• 生菜叶 2 片
• 番茄 1 个
• 沙拉酱适量
• 盐和黑胡椒少许
• 食用油适量

制作详细步骤

1. 把鸡蛋打入碗中,加入少许盐和黑胡椒，用筷子搅拌均匀。
2. 平底锅烧热,倒入少许食用油，待油热后，将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，用铲子摊平，煎至两面金黄，盛出备用。
3. 番茄洗净,切成薄片；生菜叶洗净，沥干水分。
4. 取一片全麦面包片,均匀地涂抹上一层沙拉酱。
5. 放上一片生菜叶,再放上煎好的鸡蛋。
6. 接着放上番茄片,再涂抹一层沙拉酱。
7. 盖上另一片全麦面包片,一个美味的鸡蛋三明治就做好了，可以根据个人喜好将三明治对角切开。

功效

• 鸡蛋富含优质蛋白质、维生素和矿物质，能为身体提供充足的能量，增强免疫力。
• 全麦面包含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
• 生菜和番茄富含维生素和水分,能补充身体所需的营养，保持肌肤水润。

禁忌

• 对鸡蛋过敏者不宜食用。
• 肠胃功能较弱者,食用时应注意适量，以免引起消化不良。

蔬菜煎饼

所需材料

• 面粉 100 克
• 胡萝卜半根
• 西葫芦半根
• 鸡蛋 1 个
• 葱花适量
• 盐、鸡精、白胡椒粉少许
• 水适量
• 食用油适量

制作详细步骤

1. 将胡萝卜和西葫芦洗净,用擦丝器擦成细丝，放入碗中。
2. 加入葱花、盐、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀。
3. 打入一个鸡蛋,继续搅拌。
4. 慢慢加入适量的水,一边加水一边搅拌，直到面糊呈浓稠适中的状态，能从筷子上缓慢滴落即可。
5. 平底锅烧热,倒入少许食用油，转动锅子使油均匀地分布在锅底。
6. 倒入适量的面糊,用铲子将面糊摊平成圆形。
7. 小火煎至底面金黄,然后翻面，继续煎至另一面也金黄熟透，即可出锅。

功效

• 胡萝卜富含胡萝卜素,具有保护眼睛、抗氧化的作用。
• 西葫芦含有丰富的维生素 C 和水分，能清热利水，润泽肌肤。
• 面粉能提供碳水化合物,为身体提供能量。

禁忌

• 对胡萝卜、西葫芦过敏者禁食。
• 由于煎饼含有一定的油脂,肥胖者和高血脂患者应适量食用。

燕麦水果粥

所需材料

• 即食燕麦片 50 克
• 牛奶 200 毫升
• 香蕉 1 根
• 草莓 3 - 4 颗
• 蓝莓适量
• 蜂蜜适量

制作详细步骤

1. 将即食燕麦片放入碗中。
2. 倒入牛奶,搅拌均匀。
3. 香蕉去皮,切成小块，放入燕麦牛奶中。
4. 草莓洗净,去蒂，切成小块，也放入碗中。
5. 撒上适量的蓝莓。
6. 根据个人口味加入适量的蜂蜜,搅拌均匀即可。

功效

• 燕麦富含膳食纤维,能降低胆固醇，控制血糖，促进肠道健康。
• 牛奶是优质蛋白质和钙的良好来源,有助于增强骨骼健康。
• 香蕉、草莓和蓝莓等水果富含维生素、矿物质和抗氧化物质，能提高免疫力，延缓衰老。

禁忌

• 对牛奶过敏者可选用其他替代品,如豆奶、椰奶等。
• 糖尿病患者应注意控制水果和蜂蜜的用量,以免血糖升高。

玉米火腿饭团

所需材料

• 米饭 200 克
• 玉米 1 根
• 火腿 1 根
• 海苔碎适量
• 盐、生抽、香油少许

制作详细步骤

1. 将玉米剥去外皮,洗净后放入锅中煮熟，捞出，待冷却后将玉米粒剥下。
2. 火腿切成小丁。
3. 米饭放入碗中,加入玉米粒、火腿丁、海苔碎、少许盐、生抽和香油。
4. 用勺子将所有材料搅拌均匀。
5. 取适量的米饭,放在手心，搓成圆形，再稍微压扁，一个玉米火腿饭团就做好了，可以根据个人喜好将饭团做成不同的形状。

功效

• 玉米富含膳食纤维和维生素,能促进消化，预防便秘。
• 火腿含有蛋白质和脂肪,能为身体提供能量。
• 海苔富含碘等矿物质,对甲状腺健康有益。

禁忌

• 火腿含有较高的盐分,高血压患者应适量食用。
• 肠胃消化功能较差者,不宜一次食用过多饭团，以免引起胃胀。

酸奶水果捞

所需材料

• 酸奶 200 克
• 各种水果（如苹果、橙子、葡萄、猕猴桃等）适量
• 坚果（如杏仁、腰果、核桃等）适量
• 燕麦片适量

制作详细步骤

1. 将各种水果洗净,苹果和橙子去皮去核，切成小块；葡萄洗净，去皮去核；猕猴桃去皮，切成小块。
2. 准备一个大碗,先倒入一层酸奶。
3. 铺上一层水果块。
4. 再撒上一些坚果和燕麦片。
5. 重复上述步骤,直到碗装满为止。

功效

• 酸奶富含益生菌,能调节肠道菌群，促进消化，增强免疫力。
• 各种水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，能提供丰富的营养。
• 坚果含有健康的脂肪、蛋白质和维生素 E，有助于保护心血管健康。
• 燕麦片能增加饱腹感,提供持久的能量。

禁忌

• 对酸奶或坚果过敏者不宜食用。
• 糖尿病患者应选择低糖或无糖酸奶,并注意控制水果的摄入量。

南瓜蒸糕

所需材料

• 南瓜 200 克
• 面粉 100 克
• 酵母 3 克
• 白糖 20 克
• 温水适量

制作详细步骤

1. 将南瓜去皮去籽,切成小块，放入蒸锅中蒸熟，取出后用勺子压成南瓜泥。
2. 在南瓜泥中加入白糖,搅拌均匀，待南瓜泥稍微冷却后，加入酵母和温水，搅拌至酵母溶解。
3. 慢慢加入面粉,一边加一边搅拌，直到形成一个光滑的面团。
4. 将面团放入碗中,盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。
5. 发酵好的面团取出,揉匀排气。
6. 将面团放入模具中,整理成自己喜欢的形状。
7. 再次盖上保鲜膜,醒发 15 - 20 分钟。
8. 冷水上锅,大火烧开后转中火蒸 20 分钟左右，关火后焖 5 分钟再打开锅盖。

功效

• 南瓜富含胡萝卜素、维生素和矿物质，具有保护眼睛、抗氧化、增强免疫力等作用。
• 面粉能提供碳水化合物,为身体提供能量。
• 酵母发酵后的面食更易于消化吸收。

禁忌

• 对南瓜过敏者禁食。
• 糖尿病患者应控制食用量,因为南瓜含有一定的糖分。

肉松小贝

所需材料

• 鸡蛋 3 个
• 低筋面粉 50 克
• 玉米油 20 克
• 牛奶 20 毫升
• 白糖 30 克
• 沙拉酱适量
• 肉松适量

制作详细步骤

1. 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,分别放入两个无油无水的碗中。
2. 在蛋黄中加入玉米油和牛奶,搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉,用刮刀翻拌成均匀的面糊，注意不要过度搅拌，以免起筋。
4. 在蛋清中滴入几滴柠檬汁,分三次加入白糖，用打蛋器打发至湿性发泡，即提起打蛋器，蛋白霜有一个小弯钩。
5. 取三分之一的蛋白霜放入蛋黄面糊中,用刮刀翻拌均匀，然后将翻拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中，继续翻拌均匀。
6. 将面糊倒入烤盘中,轻轻震出气泡。
7. 烤箱预热至 160℃，将烤盘放入烤箱中，烤 20 - 25 分钟左右，直到蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，拔出后没有面糊粘连即可。
8. 烤好的蛋糕取出,放在晾架上冷却。
9. 冷却后的蛋糕切成小块。
10. 在蛋糕的一面涂上一层沙拉酱,然后盖上另一块蛋糕，再在蛋糕的表面涂上一层沙拉酱，最后裹上肉松。

功效

• 鸡蛋富含优质蛋白质和多种维生素,能为身体提供充足的营养。
• 低筋面粉能使蛋糕口感松软。
• 肉松含有蛋白质和脂肪,能增加能量。

禁忌

• 对鸡蛋过敏者不宜食用。
• 肉松小贝含有较高的糖分和脂肪,肥胖者和高血脂患者应适量食用。

红豆薏仁粥

所需材料

• 红豆 50 克
• 薏仁 50 克
• 红枣 5 - 6 颗
• 冰糖适量

制作详细步骤

1. 将红豆和薏仁洗净,放入清水中浸泡 3 - 4 小时。
2. 红枣洗净,去核。
3. 将浸泡好的红豆和薏仁连同浸泡的水一起倒入锅中,加入适量的清水，大火烧开后转小火煮 30 - 40 分钟，直到红豆和薏仁软烂。
4. 加入红枣和冰糖,继续煮 10 - 15 分钟，直到冰糖融化，粥变得浓稠即可。

功效

• 红豆具有利水消肿、解毒排脓的作用。
• 薏仁能健脾祛湿、清热排脓。
• 红枣富含维生素和铁等矿物质,能补血养颜。

禁忌

• 薏仁性寒,孕妇和经期女性不宜食用。
• 糖尿病患者应注意控制冰糖的用量。

就是我为大家带来的简单易做的早餐食谱大全,涵盖了三明治、煎饼、粥、饭团等多种类型，你可以根据自己的口味和喜好进行选择，这些早餐不仅美味可口，而且营养丰富，能让你在忙碌的早晨也能轻松享受到健康的美食，希望大家都能从这些食谱中找到适合自己的早餐，开启美好的一天，在制作和食用过程中，也要注意相关的禁忌，确保饮食健康，如果你还有其他关于美食制作的问题，欢迎随时向我咨询。