暖心养胃，十大养胃粥的制作秘籍（十大养胃粥做法）十大养胃粥的暖心养胃制作秘籍
在快节奏的现代生活中,胃部健康常常被人们忽视，不良的饮食习惯、巨大的工作压力，让很多人的胃都处于“亚健康”状态，而粥，作为一种传统的养生食品，以其温和、易消化的特点，成为了养胃的佳品，就为大家带来十大养胃粥的详细制作教程，让您在家就能轻松煮出美味又养胃的粥品，呵护您的胃健康。
所需材料及准备工作
南瓜小米粥
材料：南瓜 200 克、小米 100 克、水 1000 毫升。 准备工作：将南瓜去皮、去籽，切成小块；小米淘洗干净，浸泡 30 分钟。
山药红枣粥
材料：山药 150 克、红枣 10 颗、大米 100 克、水 1200 毫升。 准备工作：山药去皮，切成小段，浸泡在加了白醋的水中防止氧化；红枣洗净，去核；大米淘洗干净。
紫薯燕麦粥
材料：紫薯 150 克、燕麦片 80 克、水 1000 毫升。 准备工作：紫薯去皮，切成小块；燕麦片淘洗一下。
玉米碴粥
材料：玉米碴 100 克、水 1200 毫升。 准备工作：玉米碴淘洗干净，浸泡 2 小时。
红豆薏仁粥
材料：红豆 80 克、薏仁 50 克、大米 50 克、水 1500 毫升。 准备工作：红豆和薏仁提前浸泡 4 - 6 小时；大米淘洗干净。
桂圆莲子粥
材料：桂圆 15 颗、莲子 30 克、大米 100 克、水 1200 毫升。 准备工作：桂圆去壳；莲子去芯，浸泡 1 小时；大米淘洗干净。
胡萝卜粥
材料：胡萝卜 150 克、大米 100 克、水 1000 毫升。 准备工作：胡萝卜去皮，切成小丁；大米淘洗干净。
黑米粥
材料：黑米 100 克、水 1200 毫升。 准备工作：黑米淘洗干净，浸泡 3 小时。
菠菜猪肝粥
材料：菠菜 100 克、猪肝 80 克、大米 100 克、水 1000 毫升、生姜 1 块。 准备工作：菠菜洗净，焯水后切段；猪肝洗净，切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制 15 分钟；生姜切丝；大米淘洗干净。
香菇鸡肉粥
材料：香菇 5 朵、鸡肉 100 克、大米 100 克、水 1000 毫升、小葱 1 根。 准备工作：香菇泡发，切成小块；鸡肉洗净，切成丁，用盐、料酒、胡椒粉腌制 10 分钟；小葱切碎；大米淘洗干净。
制作详细步骤
南瓜小米粥
- 将浸泡好的小米和切好的南瓜块一起放入锅中,加入 1000 毫升水。
- 大火煮开后,转小火慢煮 30 - 40 分钟，期间不时搅拌，防止粘锅。
- 直到南瓜软烂,小米开花，粥变得浓稠即可。
山药红枣粥
- 把大米和红枣放入锅中,加入 1200 毫升水，大火煮开。
- 放入山药段,转小火煮 40 - 50 分钟，至山药和大米都煮烂。
- 期间可以适当搅拌,让粥更加均匀。
紫薯燕麦粥
- 锅中加入 1000 毫升水，放入紫薯块，大火煮开后煮 10 分钟。
- 加入燕麦片,继续煮 15 - 20 分钟，直到紫薯和燕麦都熟透，粥变得粘稠。
玉米碴粥
- 将浸泡好的玉米碴放入锅中,加入 1200 毫升水。
- 大火煮开后,转小火煮 1 - 1.5 小时，期间要经常搅拌，防止糊底。
- 煮至玉米碴软烂,粥变得浓稠。
红豆薏仁粥
- 将浸泡好的红豆、薏仁与大米一起放入锅中，加入 1500 毫升水。
- 大火煮开后,转小火煮 1 - 1.5 小时，直到红豆和薏仁都煮烂，粥变得浓稠。
桂圆莲子粥
- 把大米、莲子放入锅中，加入 1200 毫升水，大火煮开。
- 放入桂圆,转小火煮 40 - 50 分钟，至大米和莲子都煮烂。
胡萝卜粥
- 锅中加入 1000 毫升水，放入大米，大火煮开。
- 加入胡萝卜丁,转小火煮 30 - 40 分钟，直到胡萝卜和大米都煮烂。
黑米粥
- 将浸泡好的黑米放入锅中,加入 1200 毫升水。
- 大火煮开后,转小火煮 1 - 1.5 小时，期间不断搅拌，防止黑米粘锅。
- 煮至黑米软烂,粥变得浓稠。
菠菜猪肝粥
- 锅中加入 1000 毫升水，放入大米和姜丝，大火煮开。
- 转小火煮 30 - 40 分钟，至大米快熟时，放入腌制好的猪肝片。
- 煮 5 - 10 分钟，直到猪肝熟透，再放入菠菜段，搅拌均匀即可。
香菇鸡肉粥
- 锅中加入 1000 毫升水，放入大米，大火煮开。
- 放入香菇块,转小火煮 30 - 40 分钟。
- 加入腌制好的鸡肉丁,继续煮 10 - 15 分钟，直到鸡肉熟透，最后撒上葱花。
功效
南瓜小米粥
南瓜含有丰富的果胶,能保护胃黏膜免受粗糙食物的刺激；小米具有健脾和胃的功效，二者搭配，能有效缓解胃痛、胃胀等胃部不适症状，适合脾胃虚弱的人群。
山药红枣粥
山药有健脾益胃、滋肾益精的作用；红枣能补中益气、养血安神，此粥能增强脾胃功能，促进消化，对于脾胃虚寒、食欲不振的人有很好的调理作用。
紫薯燕麦粥
紫薯富含膳食纤维,能促进肠道蠕动，预防便秘；燕麦有降低胆固醇、稳定血糖的作用，同时也能减轻肠胃负担，适合肠胃功能较弱的人。
玉米碴粥
玉米含有丰富的维生素和膳食纤维,能促进胃肠蠕动，有助于消化，玉米碴粥易于消化吸收，对肠胃有很好的滋养作用。
红豆薏仁粥
红豆和薏仁都有健脾祛湿的功效,能去除体内湿气，改善脾胃的运化功能，对于湿气重、脾胃虚弱导致的水肿、消化不良等症状有一定的缓解作用。
桂圆莲子粥
桂圆能补益心脾、养血安神；莲子有养心安神、益肾涩精、健脾止泻的作用，此粥能养心安神，同时也能调理脾胃，适合心脾两虚、失眠多梦且伴有胃部不适的人群。
胡萝卜粥
胡萝卜富含胡萝卜素、维生素等营养物质，能健脾和中、滋肝明目，胡萝卜粥能促进消化，增强脾胃功能，对儿童和老年人的肠胃健康有益。
黑米粥
黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效，黑米粥营养丰富，能滋补脾胃，适合体质虚弱、脾胃虚寒的人群。
菠菜猪肝粥
菠菜富含维生素和铁元素,能养血止血、滋阴润燥；猪肝能补肝明目、养血，此粥能补充营养，同时也能调理肠胃，适合贫血且肠胃功能较弱的人群。
香菇鸡肉粥
香菇有健脾开胃的作用；鸡肉富含蛋白质，营养丰富且易于消化，香菇鸡肉粥能增强免疫力，调理脾胃，适合病后体虚、脾胃虚弱的人群。
禁忌
南瓜小米粥
南瓜性温,胃热炽盛者少食；小米性凉，虚寒体质、小便清长者不宜多食。
山药红枣粥
山药有收涩的作用,大便燥结者不宜食用；红枣含糖量较高，糖尿病患者要谨慎食用。
紫薯燕麦粥
紫薯中氧化酶含量较高,吃多了会在肠道内产生气体，容易腹胀的人不宜多吃；燕麦有滑肠的作用，腹泻患者不宜食用。
玉米碴粥
玉米碴较粗糙,消化功能差的人一次不宜吃太多，以免引起消化不良。
红豆薏仁粥
红豆和薏仁都有利尿作用,尿频者不宜多吃；薏仁性寒，孕妇和虚寒体质者不宜长期食用。
桂圆莲子粥
桂圆性温,内有痰火及湿滞停饮者忌服；莲子涩肠止泻，大便干结者不宜食用。
胡萝卜粥
胡萝卜不宜与酒同食,否则会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，在肝脏中产生毒素，导致肝病。
黑米粥
黑米外部有一层坚韧的种皮包裹,不易煮烂，消化功能差的人不宜多食。
菠菜猪肝粥
菠菜中含有草酸,会影响人体对钙的吸收，因此食用前一定要焯水；猪肝胆固醇含量较高，高血脂、高胆固醇患者不宜多吃。
香菇鸡肉粥
香菇为动风食物,顽固性皮肤瘙痒症患者忌食；鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。
希望大家通过这些养胃粥的制作,能更好地呵护自己的胃部健康，在享受美食的同时，也让胃感受到满满的温暖与关怀。
