100 种简单芒果甜品做法大揭秘（芒果甜品简单做法100种窍门）100种简单芒果甜品做法大揭秘
芒果，这种热带水果以其浓郁香甜的味道和金黄诱人的色泽，一直以来都是人们心中的最爱，无论是直接食用，还是制作成各种甜品，芒果都能展现出独特的魅力，我们就来探索 100 种简单的芒果甜品做法,让你在家就能轻松享受芒果带来的甜蜜滋味。
所需材料
芒果
芒果是这些甜品的核心材料，建议选择成熟度适中、果肉饱满、香气浓郁的芒果，根据不同的甜品，所需芒果的数量有所不同，制作一份甜品大概需要 1 - 3 个中等大小的芒果。
牛奶
牛奶能为甜品增添浓郁的奶香和丝滑的口感，通常准备 250 - 500 毫升的纯牛奶即可,可根据甜品的分量进行调整。
吉利丁片或吉利丁粉
如果制作需要凝固成型的甜品，如芒果布丁、芒果慕斯等，就需要用到吉利丁片或吉利丁粉，吉利丁片一般准备 5 - 10 片，吉利丁粉则准备 5 - 10 克。
淡奶油
淡奶油可以让甜品更加丰富和醇厚，准备 100 - 200 毫升的淡奶油,打发后使用。
其他材料
还可以准备一些饼干、奥利奥碎、西米、椰浆、炼乳等，用于丰富甜品的口感和层次，饼干和奥利奥碎根据需要准备适量，西米 50 - 100 克，椰浆 100 - 200 毫升,炼乳适量。
制作详细步骤
芒果布丁
- 将 5 片吉利丁片放入冷水中泡软。
- 把芒果去皮去核，切成小块,放入搅拌机中打成芒果泥。
- 锅中倒入 250 毫升牛奶，小火加热，加入泡软的吉利丁片,搅拌至吉利丁片完全融化。
- 把芒果泥倒入锅中,与牛奶液充分搅拌均匀。
- 将混合液过筛，去除可能存在的颗粒,使布丁口感更加细腻。
- 把过筛后的液体倒入布丁模具中，放入冰箱冷藏至凝固，大约需要 3 - 4 小时。
- 取出凝固好的布丁，用牙签沿着模具边缘划一圈,即可轻松脱模。
芒果慕斯
- 准备 10 片吉利丁片,同样放入冷水中泡软。
- 把 200 毫升淡奶油打发至有明显纹路,但仍可流动的状态。
- 芒果处理成芒果泥,方法同芒果布丁。
- 锅中倒入 200 毫升牛奶，加热后加入泡软的吉利丁片,搅拌融化。
- 将芒果泥倒入牛奶吉利丁液中,搅拌均匀。
- 把打发好的淡奶油分两次加入到芒果液中，每次都用刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌,以免淡奶油消泡。
- 把饼干压碎，加入适量融化的黄油，搅拌均匀后铺在慕斯模具底部,压实。
- 将搅拌好的芒果慕斯液倒入模具中，放入冰箱冷藏 4 - 5 小时,直到慕斯完全凝固。
- 最后可以在慕斯表面装饰一些芒果片,增加美观度。
芒果西米露
- 锅中加入适量清水，水开后放入 50 克西米，煮 10 - 15 分钟，期间不断搅拌,直到西米中间只剩下一个小白点。
- 把煮好的西米捞出，放入冷水中冲洗，去除表面的黏液,然后沥干水分。
- 芒果切成小块备用。
- 取一个碗，放入西米，加入适量椰浆、炼乳和芒果块,搅拌均匀即可享用。
功效
美容养颜
芒果富含维生素 A、维生素 C 和多种抗氧化物质，能够促进皮肤的新陈代谢，延缓皮肤衰老，使皮肤更加光滑细腻,牛奶中的蛋白质和钙等营养成分也有助于维持皮肤的健康。
增强免疫力
芒果中的维生素 C 可以增强人体的免疫力，提高身体的抵抗力，预防感冒等疾病，牛奶和淡奶油中的营养物质也能为身体提供能量,增强体质。
促进消化
芒果中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘,西米也有一定的健脾益胃的作用。
禁忌
过敏人群
对芒果过敏的人应避免食用含有芒果的甜品，以免引发过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
糖尿病患者
由于芒果和炼乳等材料中含有较高的糖分，糖尿病患者需要谨慎食用，应控制食用量,并在食用后密切监测血糖变化。
肠胃虚弱者
芒果性凉，肠胃虚弱的人不宜过量食用芒果甜品，以免引起肠胃不适，如腹痛、腹泻等。
通过以上介绍的几种简单芒果甜品做法，相信你已经对如何制作芒果甜品有了一定的了解，这只是 100 种做法中的一小部分，你可以根据自己的喜好和创意，不断尝试新的组合和方法，制作出更多美味的芒果甜品，希望你能在享受美食的同时，也能收获健康和快乐。
